Pudding Pumpkin: რეცეპტი

Puddings არ იყო, სანამ ჩვენ გვაქვს ძალიან პოპულარული კერძი. ყველაზე ხალხი ვიცი მათ შესახებ, გარდა დეტექტივები Agatha Christie. და ყველა, გამონაკლისის გარეშე იგი მიიჩნევს, რომ ემზადებოდა ამ კერძი ძალიან რთული, შრომატევადი და მოითხოვს ვირტუოზული კულინარიული უნარები. ჩვენ არ განიხილება წმინდა British რეცეპტები. ეს შეიძლება იყოს, რომ პატივისცემა ყველა მათგანი მოქმედებს შეშფოთება. თუმცა, მაგალითად, გოგრა pudding არ განსხვავდება casseroles, რომ ნებისმიერი დიასახლისი ამზადებს უყოყმანოდ და თითქმის afterthought. Off ისე, რომ ყველა უარყოფით და წინ - დაიპყროს ახალი გასტრონომიული სიმაღლეებზე!

გოგრა pudding

მიიღეთ ფუნტი ბოსტნეულის, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი პროპორციული, შეედინება saucepan ნახევარი ჭიქა წყალი და გადაშენებული სანამ შეარბილა. წყალი ამ შემთხვევაში თითქმის მთლიანად გაქრა. მასობრივი გადაეცემა ბლენდერი და დამუშავებული ხორცი. Butter (70 გ), ადრე იწელება მაცივარი, triturated ნახევარი ჭიქა შაქარი. როგორც ძალადობის გამოდის whipping დაემატოს სამი კვერცხი მათთვის - ნახევარი ჭიქა რძე. მინის ფქვილი შერეული ორი კოვზები disintegrant და pinch მარილი და თანდათან ემატება ცომი. გემოს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ვანილის ან დარიჩინი. In greased საცხობი კერძი მზად ცომი გადაისხა და განთავსდება bake ტემპერატურა 180 ° C. ერთი საათის შემდეგ ამოღებულ მზა pudding გოგრა. რეცეპტი სთავაზობს დაასხით არაჟანი, whipped შაქარი. დელიკატესი მზად არის!

Pudding გოგრა და ვაშლი

მისთვის ორივე კომპონენტი მიიღოს 300 გრამი. პირველი მოხარშული გოგრა კუბურები ჭიქა რძე არასრული, სადაც ორი მდნარი კარაქი კოვზები. როცა ბოსტნეული მოხარშული ნახევარი, დასძინა, რომ იგი კუბურები peeled ვაშლის; და როდესაც ხილის დამზადდება, მოსაკლავად არმიის - ერთი და ნახევარი tablespoons. ხუთი წუთის შემდეგ, მომავალი გოგრა pudding ამოღებულ სითბო; გაციების შემდეგ, ჩამოსასხმელი ცომი ორი კვერცხი yolks, სცემეს, სანამ თეთრი ორი კოვზი შაქარი. მასა ფრთხილად kneaded, მას შემდეგ, რაც დასძინა whipped yolks ცალკე და დარიჩინი. Duhovochny ფურცელი lubricated ზეთით, sprinkled ერთად breadcrumbs (შეიძლება ფქვილი), გოგრა pudding და ვაშლი ერთნაირად ნაწილდება მთელს ზედაპირზე, და smeared კრემი უარყო ღუმელი. სურვილი განისაზღვრება ლამაზი blush; თუ არ ენდობა წმინდა ვიზუალური მეთოდები შეიძლება pierce pudding ერთად გოგრა და ვაშლის მატჩი ან toothpick. ცომი არ სცილდებიან - ასე მზად. შეგიძლიათ მიიღოთ, დაჭრილი შევიდა ნაწილი და სარწყავი არაჟანი.

Millet pudding ერთად გოგრა

მას, პირველ რიგში, მოხარშული ფაფა, რადგან ის ემზადება მეტი ბოსტნეულის. გარდა ამისა, ფეტვი იზრდება, როდესაც მოხარშული იმდენად, რამდენადაც მზა კერძი და pumpkins უნდა იყოს თანაბარი. Krupa შეედინება რძეში და boil სანამ შაქარი. შემდეგ იგი აყალიბებს გოგრა კუბურები, პან lid და იმალება ღუმელში დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში. გარკვეული დროის შემდეგ წონის დაემატა whipped კვერცხი yolks ერთად შაქარი კურსით 2 კვერცხი პლუს სამი tablespoons ქვიშის ფუნტი წონა. ყველა კომპონენტი შერეული, ცომი არის გაფართოვდა greased ფორმები, pudding და გოგრა მოთავსებული steamer ნახევარი საათით. გამოდის აყვავებულ და გემრიელი მკურნალობა.

ხაჭო და გოგრა pudding

განსხვავებით ბევრი რეცეპტები ამ ბოსტნეულის (ნახევარი კილო) არ არის მოხარშული და შემწვარი ხუთი წუთის - ან ზეთი, ან მზესუმზირის ზეთი. მზა ნაჭერი ამოყვანა და whipped კარაქი ერთად yolks ოთხი კვერცხი, დარიჩინი, ლიმონის zest და ნახევარი ჭიქა შაქარი. იგი მოსაკლავად ფუნტი ყველის (მიიღოს მშრალი, მარცვლოვანი), ორი spoonfuls კრეკერი (მეტი ერთგვაროვნება უმჯობესია grind მათ ყავის საფქვავი) და whipped თეთრების ორი კვერცხები. Pudding გოგრა და ყველის შევიდა greased და sprinkled ერთად breadcrumbs ფორმა ფენებს: გოგრა - ხაჭო - გოგრა ... როგორც მან ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში; მაშინ ზედაპირი დაფარულია დანარჩენ ორ ცილები, whipped შევიდა ქაფი შაქარი - და ისევ ღუმელში რამდენიმე წუთი ქაფი მოიცვა. ჭამა pudding გოგრა რეცეპტი საშუალებას და ცხელი და ცივი.

გოგრა pudding ბრინჯით

დაჭრილი შევიდა ნაჭერი ბოსტნეული დასვა saucepan და მოსაკლავად რძე. 800 გ გოგრა საკმარისი წყვილი კოვზები. ამ დაემატა pat კარაქი, შაქარი (ორი tablespoons ერთად slide) და გარეცხილი ბრინჯი - ნახევარი ჭიქა. Pot დახურულია და გადადის ღუმელში. მზა მასა kneaded, შეიცავს whipped სამი კვერცხი, ორი tablespoons კარაქი და zest ნახევარი ფორთოხალი. ყველაფერი კარგად არის შერეული; თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კი მიქსერის ან ბლენდერში. ამ ეტაპზე კერძი მარილი; მაგრამ მარილი არის პრინციპი - სურვილისამებრ კომპონენტი, ბევრი chefs განასახიერებს ეს რეცეპტი მის გარეშე. შეავსოთ steamed ქიშმიში Pudding გოგრა შევიდა ფორმა sprinkled ყველით, sprinkled ერთად ზეითუნის ან მდნარი კარაქი და დასვა ღუმელი სანამ ყავისფერი. გაითვალისწინეთ, რომ ეს შეიძლება გახდეს როგორც pudding desserts და ძირითადი კვება. ეს შეიძლება მოხდეს sweet უბრალოდ დასძინა, შაქარი, და შეიძლება ყელში, როგორც მხარე კერძი რომ ხორცი - და ფორთოხლის კანი, ქიშმიში, და ჰარმონიზაცია, ასევე მასთან ერთად.

გოგრა pudding multivarka

საზ ეს თქვენ უნდა გავაკეთოთ ზოგიერთი წინასწარი მუშაობა. მარტივად გაანგარიშება მოცემულია ნომერი ინგრედიენტები ჭიქაში, ერთვის multivarka. Pumpkin დაჭრილი და მოხარშული; მისი რაოდენობა შედეგად ერთი ჭიქა. თეთრი პური crumble კუბურები; იგი იღებს სამი ჭიქა. გარგარი (ერთი მესამედი ჭიქა), გაჟღენთილია ნახევარი საათით, შემდეგ წყალი decanted და გარგარი გაჭრა. თასი, დააკავშიროთ გოგრა, ორი ჭიქა რძე, ორი კოვზი შაქარი, დარიჩინი (თქვენი შეხედულებისამებრ) და სამი კვერცხი. თასი მოწყობილობის განთავსებული პურის გამხმარი გარგარი და მოსაკლავად რძე მიღებული გოგრა ნარევი. ეს აუცილებელია, რათა უზრუნველყოს, რომ პური არ protrude თხევად. საჭიროების შემთხვევაში, შეიძლება კიდევ ცოტა pin. თხუთმეტი წუთის შემდეგ, როდესაც პური გაჟღენთილია და razmoknet, სახურავი დახურულია, საცხობი რეჟიმში არის ნახევარი საათი და სარქველი ღია (ყოველგვარი ზეწოლის გარეშე). როდესაც მრიცხველის ზარი, ერთეული გადავიდა გათბობის რეჟიმში; ეს pudding გოგრა multivarka დარჩება ათი წუთი - ამისთვის დიდი ბრწყინვალება. რჩება მისაღებად, მოიცავს ერთად whipped კრემი და მოვუწოდებთ ოჯახის დღესასწაული.