Გემრიელი და ჯანსაღი რძის souffle

Cook რძის souffle ქვეშ ძალის ყოველი. გემო და გამოჩენა პროდუქტი დამოკიდებულია შემოქმედების და მზარეული. რძის soufflé სახლში ადვილი საკმარისი უნდა გააკეთოს. ეს დასჭირდება ყველა არსებული პროდუქცია. ამ სტატიაში ჩვენ განვიხილავთ სხვადასხვა ვარიანტები კვება.

რძის souffle. რეცეპტი ფოტო

სამზარეულო თქვენ უნდა:

• ლიტრი რძე (ნახევრად უცხიმო);
• 10 კვერცხი;
• Fifty გრამი კარაქი;
• ვანილის შაქარი (ერთი პაკეტი);
• შაქრის ფხვნილი (სამასი გრამი + 2 tbsp.);
• 120-130 გრამი ფქვილი.

მომზადება

1. თავდაპირველად, დიდი saucepan, დააკავშიროთ ფქვილი და ფხვნილი (სამასი გრამი).
2. შემდეგ დავამატოთ ექვსი კვერცხი yolks, კარაქი (შეარბილა). აურიეთ ერთად ჩანგალი. მას შემდეგ, რაც whisk სანამ გლუვი.
3. ამის შემდეგ, ჩართოთ გაზქურა მეტი საშუალო სითბოს. განათავსეთ შედეგად ნარევი. შემდეგ დავამატოთ რძე წვრილი ნაკადი. ამავე დროს აქტიურად მუშაობს whisk. დუღილის მოცემული მასობრივი ჩაივლის.
4. მაშინ შეამციროს სითბოს მინიმალური. ასე რომ, ბევრი ტანჯვა ოცი წუთის განმავლობაში. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ იგი მუდმივად შეძრა.
5. მას შემდეგ, რაც ამოღება ღუმელი ბანკში, აურიეთ ვანილის შაქარი. შემდეგ აურიეთ.
6. მაშინ გავფილტროთ ნარევი მეშვეობით sieve. ამ გზით თქვენ დავაღწიოთ სიმსივნის.
7. მას შემდეგ, რაც მაგარი souffle. ამ პროცესში, ხელს უშლის მას.
8. შემდეგ შევა მასა დარჩენილი yolks. მას შემდეგ, რაც mix.
9. მიიღეთ ცალკე თასი. ეს ცემა ცილებს (ექვსი კვერცხი) ორი Art. ლ. ფხვნილი სტაბილური ქაფი.
10. გადატანის შედეგად მასობრივი შევიდა მომზადებული რძის souffle. შეურიეთ. ჩადება ეს რბილი მოძრაობები.
11. შემდეგ სახეს მიიღებს, ფუნჯი კარაქით, sprinkle ერთად ფქვილი და ფხვნილი.
12. დააყენა ბევრი მას. Bake ოცი წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ამ გაგრილებას ქვემოთ ათი წუთი და შემდეგ ემსახურება.

რეცეპტი მეორე. Soufflé ყველით

ახლა შევხედოთ კიდევ ერთი რეცეპტი souffle. ეს დესერტი იქნება შესანიშნავი დაკომპლექტდეს საუზმე ან დღის მეორე ნახევარში snack.

მომზადება რძის souffle, რომელიც წარმოდგენილია ზემოთ ფოტო, თქვენ უნდა:

• ნახევარი ჭიქა რძე;
• 400 გრამი ყველი;
• 400 მლ არაჟანი;
• 100 გრამი შაქარი;
• ორი ხელოვნებაში. ლ. დაშაქრული ხილი;
• ოცი გრამი ჟელატინი;
• სამი კვერცხი yolks.

მომზადების პროცესი დესერტი

1. პირველი soak ჟელატინი თბილ წყალში. ეს კეთდება იმისათვის, რომ ეს ადიდებულმა. ეს პროცესი მიიღებს დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
2. მას შემდეგ, რაც ცალკე ცილა კვერცხი yolks. ბოლო ფუნტი შაქარი.
3. შემდეგ დაასხით მასობრივი კიდევ ერთი კონტეინერი, დასვა წყლის აბაზანა.
4. დაასხით იმავე რძე, გაგრძელდება სამზარეულო. რომ მასობრივი არ არის დამწვარი, ის მუდმივად აურიეთ.
5. მაშინ ამოღება სითბოტევადობა, დაუმატეთ ჟელატინი, რომელიც ადიდებულმა. აურიეთ მასობრივი სანამ სრული დაშლის ბოლო დამატებული კომპონენტი. მაშინ მოდით ეს cool.
6. ამ დროს, grind ხაჭო მეშვეობით sieve. ამ, დაუმატეთ არაჟანი. შეურიეთ მასა. განშლის დაჭრილი დაშაქრული ხილი.
7. დაამატეთ კვერცხი otsuzhennye ქურთები. აურიეთ. მაშინ დატოვონ ათი წუთი რძის souffle ჟელატინი სტენდი.
8. ამ დროს, მოამზადოს ფორმები, soak მათ წყლით. ქმნის მათ რძის souffle. პირადი მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. სანამ ემსახურება, garnish ერთად პიტნის ფოთლები ნივთები, ცალი ხილის ან შოკოლადი.

რეცეპტი მესამე. Souffle კენკრა

ასეთი delicacy მარტივია მოსამზადებლად, ეს არის ძალიან სასარგებლო. დესერტი იქნება ბედნიერი ჭამა ჩვილი. რძის souffle თურმე ძალიან ტენდერში. თუ გსურთ, რათა ის სქელი, დაამატოთ ჟელატინი (ორჯერ), ვიდრე ეს რეცეპტი.

მომზადება გჭირდებათ:

• ორასი გრამი ყველი;
• 100 გრამი ნებისმიერი კენკრა;
• სამი tablespoons არაჟანი და იმდენი შაქარი;
• ჟელატინი (ათი გრამი);
• 200 მლ რძე.

ეტაპობრივად რეცეპტი დესერტი

1. პირველი, რაც დაასხით ჟელატინი რძე (ეს უნდა იყოს ცივი). დატოვე ხუთი წუთის ასე swell.
2. შემდეგ პან შექმნას ნარევი დააყენა პატარა ცეცხლი. Heat. მოვხარშოთ, სანამ ჟელატინი მთლიანად დაიშალა, აურიეთ. დარწმუნდით, რომ ნარევი არ იმატებს. მაშინ ეს გათვალისწინებულია.
3. ამ დროს, დაკავშირება არაჟანი თასი ერთად ხაჭო და შაქარი. Grind სანამ ერთიანი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერში აურიეთ.
4. შედეგად მასობრივი დაამატოთ რძის ნარევი. გამოყენებით ბლენდერში mix. მას შემდეგ, რაც აურიეთ კენკრა. შეურიეთ მასობრივი აქვს კოვზი.
5. მას შემდეგ, რაც დაასხით soufflé ფორმები. დასვა მაცივარი სამი საათის განმავლობაში, და კიდევ უკეთესი - თორმეტი. წარდგენამდე რძის souffle, რა თქმა უნდა დაამშვენებს მას. ამისათვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გახეხილი შოკოლადი ან თქვენი საყვარელი კენკრა.

რეცეპტი მეოთხე. Soufflé ერთად აგარ-აგარი

სამზარეულო თქვენ უნდა:

• 130 მლ რძე (ნახევრად უცხიმო);
• ხუთი გრამი აგარ-აგარი;
• მდნარი კარაქი (100 გრ);
• სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
• 380 გრამი შაქარი;
• Fifty მლ შესქელებული რძე;
• 3 ცილის.

Milk Souffle: დესერტი სამზარეულო ეტაპობრივად სახელმძღვანელო

1. მიიღეთ თასი. ის, ავურიოთ სანამ გლუვი კარაქი და შესქელებული რძე.
2. მერე ბანკში. აურიეთ შაქარი შევიდა. შემდეგ დაასხით რძე saucepan.
3. შედეგად შემადგენლობა მოვხარშოთ. შემდეგ დაუყოვნებლივ აურიეთ. მაშინ მინიმუმამდე შეამციროს ცეცხლი. შაქარი უნდა, სრულიად დაითხოვოს.
4. შემდეგ დასძინა აგარ-აგარი, შერეული წყლით. მოუტანს მდუღარე მასა.
5. ჩაასხით წვენი. აურიეთ. ამოღება სითბოს მასა.
6. Whisk ცილების ბლენდერში, სანამ მწვერვალზე.
7. მას შემდეგ, რაც agar დაასხით სიროფი ნაკადი. Whisk მასობრივი. შედეგად, ეს უნდა იყოს მსგავსი ნაცნობი ბევრი custard.
8. შემდეგ დასძინა, რომ ნარევი კონცენტრირებული რძე და კარაქი. მერე ისევ სცემს ყველა. შემდეგ დაასხით მიღებული მასა მომზადდეს წინასწარ formochkam. სუფთა მაცივარში დაახლოებით ერთი საათი.

დასკვნა

განვიხილეთ სხვადასხვა ვარიანტები დამყარების სასარგებლო დესერტი. ჩვენ იმედი გვაქვს, რომ რაღაც სახის მომეწონა და თქვენ შეძლებთ, რათა ასეთი delicacy სახლში.