Სოკოს სუპი Pearl ქერის გამხმარი სოკო - შესანიშნავი პირველი რა თქმა უნდა, მთელი ოჯახი

თუ თქვენ არ მოსავალს სახლი ზამთარში სოკო, სოკო და boletus, უბრალოდ ცოდვა არ საზ hearty და გემრიელი სოკოს სუპი Pearl ქერის გამხმარი სოკო. Brewed ცხელი ძალიან სწრაფად, მაგრამ გემო გამოდის ნაზი და დახვეწილი.

სასარგებლო მარცვლეული

ხართ თუ დაიღალა ჩვეულებრივი კლასიკური პირველი კურსები? მაშინ დროა საზ სოკოს სუპი Pearl ქერის ეხლა გამხმარი სოკო. ეს ექნება რაიმე გასაკეთებელი, რათა პატარა ნაჭერი.

ზოგიერთი დიასახლისები რეკომენდაცია ქერის გაჟღენთილია ღამისთევა და ასეც swell 8-9 საათზე. სწორი რჩევა. მაგრამ საუკეთესო ყველა მისი წინასწარი boil. მარცვლოვანები უნდა ყურადღებით დასალაგებლად out, კარგად ჩამოიბანეთ, დაასხით პან და boil. ამის შემდეგ, ამოიღონ პან საწყისი სითბო და დასრულდება იგი პირსახოცი. დარწმუნებული იყავით, რომ rump მართებულად თავად მხოლოდ 5-6 საათი და იქნება თითქმის დასრულებულია. წყალი, რომელიც ამტკიცებდა, ქერის, აუცილებელია სანიაღვრე და rinse ერთხელ ნახევრად rump. ამის შემდეგ თქვენი წვნიანი მზადდება გამხმარი სოკო ქერის არ slimy და ბულიონი იქნება ნათელი.

რა უნდა აირჩიოს სოკო სუპი?

სოკო და boletus, chanterelle სოკო, ან? რა უნდა საზ სოკოს სუპი Pearl ქერის გამხმარი სოკო?

საბჭო შეიძლება იყოს მხოლოდ ერთი - მიმართეთ თქვენი გემოვნების. კლასიკური ვერსია - ის სოკო, რომელიც იძლევა mouthwatering არომატი და დელიკატური nutty არომატი. მაგრამ თქვენ შეუძლია და გამხმარი სოკო, chanterelles, boletus, Dubovik, truffle თეთრი სოკო, Ganoderma და სხვა სახის სოკო, რომ თქვენ მზად ზამთრის. ჩვენ არ გირჩევთ ყიდულობენ მათ უცნობი გამყიდველები. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ უნდა იყოს დარწმუნებული, რომ რამოდენიმე ხმელი სოკო არ არის შხამიანი კონტაქტების დამყარება, რომელიც გამხმარი ფორმა ძალიან რთულია გარჩევა.

სოკო უნდა საფუძვლიანად გარეცხილი ამოიღონ ნებისმიერი ნარჩენი ქვიშა, მშრალი twigs და სხვა მინარევებისაგან და soak მათ თბილ წყალში დაახლოებით 3 საათი. ისინი swell ასევე ამ ხნის განმავლობაში.

როგორ საზ

სოკოს წვნიანი მზადდება გამხმარი სოკო ქერის, რეცეპტი არის მარტივი საკმარისი, მომზადებული სწრაფად და მარტივად.

მიიღეთ წყალი, რომელიც soak ჩვენი სოკოების, უერთდება მას პან და დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი შევიდა კუბურები, დაფნის ფოთოლი, დაჭრილი ჩალის სოკო მოსავალს წინასწარ და ქერის. პროდუქტი შეფარდება უნდა იყოს შემდეგი სახით:

• გამხმარი სოკო - 100 გრამი;
• ქერის - 1 ჭიქა;
• -2-3 საშუალო კარტოფილის tuber;
• სტაფილო - 1 საშუალო root;
• ხახვი - 1 ხახვი საშუალო ზომის.

მარილი და სანელებლები თეთრი ან შავი პილპილი დაამატოთ თქვენი liking. ეს თანხა საკვები იქნება საკმარისი, რათა მომზადდეს 3 ლიტრი წვნიანი. თუ მიყვარს პირველი კერძი იყო სქელი, საკმარისია, რათა შეამციროს ოდენობით წყალი.

ასე რომ, ჩვენ შევიდა ბანკში სოკო, მარცვლოვანები, კარტოფილი, და მისცეს დრო brew 10-15 წუთი. დნება წელს Skillet კარაქი და დავამატოთ დაჭრილი სტაფილო და ხახვი. როდესაც zazharki შეიძინოს ღია ოქროსფერი, ის მზად არის. დაამატეთ browned ბოსტნეული დუღილის წვნიანი, ამცირებს სითბოს მინიმალური და შემდეგ მისცეს წვნიანი 10 წუთის განმავლობაში.

თქვენ შენიშნა, რომ ამ რეცეპტი არსებობს ხორცი? დიახ, ეს წვნიანი არ სჭირდება ბულიონი, რადგან სოკო თავად უზრუნველყოფს შესანიშნავი არომატი და გემო, ისევე როგორც უზრუნველყონ satiety. ასე რომ, ეს არის პირველი კერძი - დიდი ვარიანტია, ვინც დაიცვას მარხვა და ერთგულია ვეგეტარიანული დიეტა.

რა კვება

ეს სურნელოვანი და სასარგებლო სოკოს სუპი Pearl ქერის გამხმარი სოკო არის საუკეთესო მსახურობდა ყავისფერი პური და ნამცხვრები. სანამ დაასხით ის ფირფიტები, რომ მათ ოხრახუში და კამა, თქვენ კი არ გაჭრა და naschipat მწვანე ხელშია. რჩეულებში კოვზი არაჟანი. ეს არის ტრადიციული საკვების წვნიანი. თუმცა, ზოგიერთი გონივრულად რეკომენდაცია შეცვლის არაჟანი და ნაღები. ნაცვლად ჩვეულებრივი კამა და ოხრახუში, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი რეჰანი ან cilantro.