Კარტოფილის სუპი: მარტივი და ნაზი

ეს არ არის საიდუმლო, რომ ბავშვებს (და ბევრი მოზარდები) ნამდვილად არ მინდა ჭამა წვნიანები - ყოველთვის რაღაც არ დაიჭირეს, ასახული ზღვარზე დისკო, ერთი სიტყვით - აიყვანეს. და ყველა დროის ჭამა ცივი საკვები - არ არის საქმე! მაგრამ არის დიდი გზა, რათა თითქმის ნებისმიერი წვნიანი - ბოსტნეულის ან სხვა - საოცრად ნაზი, გემრიელი. და გარწმუნებთ, ეს სუპი ყურები არ გადაიტანეთ არა მხოლოდ ბავშვებისათვის - do ბედნიერი იქნებოდა, რომ ეს!

რა არის საიდუმლო, თქვენ ეკითხებით? საიდუმლო არ არის - უბრალოდ უნდა საზ წვნიანი სახით პიურე, ან, თუ გნებავთ კრემი (ერთადერთი გამონაკლისი - ეს წვნიანი, ჩემი აზრით, უნდა აქციოს პიურე მიუღებელია, თუ არ ჩავთვლით, რა თქმა უნდა უკბილო ბავშვები და ისინი, ნებისმიერი საკვები აუცილებელია grind).

როგორ საზ სუპი? დიახ, ვადამდელი ეს კეთდება გამოყენებით ბლენდერში მეორე, მაგრამ თუ თქვენ არ გაქვთ ეს მანქანა ხელთ არის amiss და ჩვეულებრივი sieve, რომლის მეშვეობითაც უნდა გამოგრჩეთ კარგი მოხარშული ინგრედიენტები (რა თქმა უნდა, ეს პროცესი იქნება უფრო დროს მოითხოვს, მაგრამ არა ყველა შემთხვევაში).

მოხარული ვარ, რომ გაგიზიაროთ რამდენიმე რეცეპტი.

კარტოფილის სუპი

ყველაზე მარტივი და ხელმისაწვდომი ყველა მომზადების სუპი - ეს არის კარტოფილის სუპი. პარამეტრები, თუ როგორ უნდა საზ, წონა: ეს შეიძლება იყოს მხოლოდ მცენარეულ (ვეგეტარიანული, ასე ვთქვათ), და შეიძლება მომზადებული ხორცი ან ქათმის ბულიონი. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში ეს იქნება გემრიელი - რომ დარწმუნებული ვარ!

საზ კარტოფილის სუპი თქვენ უნდა: კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო, კარაქი, ნაღები, ახალი მწვანილი. თუ თქვენ უნდა საზ ბულიონი, მაშინ, შესაბამისად, უნდა წინასწარ საზ ხორცი ძვლის ან ქათმის ბულიონი, მოხარშული ხორცი და chop სანამ გათვალისწინებულია (როგორც ეს იქნება უნდა დაამატოთ კერძი უბრალოდ ადრე ემსახურება).

ასე რომ, თუ თქვენ ვამზადებთ ბულიონი, მაშინ გაიწმინდა და მოჭრილი შევიდა მეოთხედი კარტოფილი მზარეული ბულიონი სანამ მოხარშული, თუ დაიჯესტის - ეს არ აქვს, კიდევ უკეთესი. თუ თქვენ აკეთებთ ვეგეტარიანული წვნიანი, კარტოფილის იმატებს წყალში (არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დაამატოთ მარილი მარტო შუა სამზარეულო). წყლის წვნიანი ბანკში დაასხით ბევრი არ არის საჭირო,: გამოვთვალოთ დაახლოებით რამდენი servings თქვენ უნდა მისაღებად გასასვლელი, ასე რომ საბოლოოდ თქვენი წვნიანი არ აღმოჩნდა ძალიან თხელი. ასეთი Soup შედუღებამდე არა მაღაზიაში, მაგრამ ნახევარი ან ორი ნაწილი დანამატი რაოდენობა საჭირო.

მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილის მოხარშული, წვრილად დაჭრილი ხახვი, სტაფილო გაიარა grater, passiruete მათი კარაქი (ხელმისაწვდომია ბოსტნეულის და თუ წვნიანი ვეგეტარიანული, მაგრამ კრემი გემრიელი).

მას შემდეგ, რაც კარტოფილი კარგად მოხარშული, შეგიძლიათ გააგრძელოთ შემდეგი რედაქციით: - გადაიტანოს ის ბლენდერში მცირე რაოდენობის ბულიონი დაემატა გამთბარი კრემი (თასი) იყო დაფქული წელს კრემი და დასძინა, არბილებს ზეთი ხახვი და სტაფილო, ერთხელ crank სანამ ერთიანი ნაღების პიურე. კონტეინერის არის ძალიან პატარა ბლენდერში, შემდეგ დაყოფის "მშრალი ნაწილი წვნიანი" (მოხარშული კარტოფილი და მოშუშული ბოსტნეული) ორი ცალი და ავურიოთ ერთად ბულიონი და ნაღები ორი შეჭრა.

თუ ბლენდერი არ არის, მაშინ სტაფილოს სჯობს მოვხარშოთ კარტოფილი, სანამ ტენდერი. Dalla მიიღოს sieve c საკმაოდ დიდი წმინდა და კარგად მოხარშული და მსუბუქად comminuted უკვე ბულიონი ბოსტნეული, wipe რბილი ხახვი (ყველა, რომ საჭიროა ამის გაკეთება, და ბულიონი, როგორც ეს გაფილტრული მეშვეობით sieve). შემდეგ დავამატოთ ნაღები, აურიეთ კარგად - კეთდება!

მოსაკლავად mashed კარტოფილის სუპი bowls, დაამატეთ ცალი ხორცი, ტკბილი წიწაკა ფხვნილი. და რა თქმა უნდა sprinkle ახალი კამა ან სხვა საყვარელი მწვანილი! Yummy indescribable!

მაინც ვურჩევ ერთად კრემი წვნიანი საზ PEA წვნიანი ერთად შებოლილი ხორცი.

ხმელი ბარდა კარგად უნდა გაირეცხოს და გაჟღენთილია რამდენიმე საათის განმავლობაში, დროდადრო შეცვლის წყალი. შემდეგ 45 წუთი საათი კარგად seethe მისი ბულიონი, სადაც ადრე მოხარშული, შებოლილი ღორის ან ძროხის ნეკნები ან შებოლილი ქათამი (შემდეგ სამზარეულო roll დაფნის ფოთოლი). დიახ, სანამ peas არ დააგდეს, ხორცი უნდა იყოს, იმის ბულიონი, ამოიღონ ძვლები და chop სანამ გადაიდო.

ბოსტნეული (ხახვი და სტაფილო) spasserovat მცენარეული ზეთი და დაამატოთ პან ერთად უკვე მოხარშული ბარდა, მოუტანს boil ერთხელ. თუ peas ძალიან კარგად seethe, მაშინ ეს არის საკმარისი მხოლოდ "domyat" ეს უფლება პან. მაგრამ თუ გვინდა, ძალიან რბილი თანმიმდევრულობა (ეს არის, როგორც წვნიანი), შემდეგ აურიეთ დახმარებით ბლენდერში.

სანიშნეს მზა წვნიანი ცალი შებოლილი ხორცი და დაასხით შევიდა bowls და garnish ერთად კამა! კარგია, რომ დაამატოთ croutons თეთრი პური. არომატი ამ წვნიანი მაინც ორთქლზე portyasayuschy! და გემო - დიდი!

Bon appetit!