Როგორც მარილი კალმახი სახლში, ისევე როგორც შეძენას კიდევ ერთი წითელი თევზი

Red თევზი - კალმახი, Sockeye, COHO, chum, ვარდისფერი ორაგული, ორაგული. ყველა ეს სახეობა აღიარებული დელიკატესი. მაგრამ chum და ვარდისფერი ორაგული pickling იქნება dryish. ისინი საუკეთესო ვეწევი ცხელი ან ცივი გზა. მაგრამ სხვა სახის შემდეგ salting ხდება საოცრად სატენდერო და გემრიელი. თქვენ რა თქმა უნდა ყიდვა ტომარა დელიკატესები მაღაზია. მაგრამ ეს გაცილებით იაფია, საზ გურმანი აღფრთოვანებული თავს. დღეს ჩვენ შეისწავლიან, თუ როგორ უნდა pickle წითელი თევზი. Trout ან ორაგული, ამავე დროს შეიძლება იყოს, როგორც ახალი და გაყინული.

პირველი carve თევზი. სუფთა, disemboweled, ჩემი. მაშინ შეწყვიტა თავი, კუდი, ფარფლები. მათგანი მოგვიანებით გაათავისუფლეს დიდი ყური. მაგრამ ახლა ჩვენ არ ვსაუბრობთ თევზის წვნიანი, მაგრამ, თუ როგორ უნდა pickle კალმახი სახლში. ფრაგმენტი მდგომარეობაში შევიდა დიდი ცალი. მას შემდეგ, რაც ძალიან მცირე გაჟღენთილი მარილი და დაკარგავს palatability. ახლა ჩვენ გვაქვს რთული ოპერაცია გამოყოფა ფილე კანის.

ალბათ ეს არის ყველაზე რთული ნაბიჯი პროცესი მიმდინარეობს დამარილებული კალმახი სახლში. მკლავი დიდი დანა და hyperacute. ისინი ჩვენ ჭრილობის გარშემო dorsal fin. Picks up მისი მარცხენა ხელი და მალავს თავის დასიებული და მარჯვენა (სადაც დანა) კვლავაც ყურადღებით გაჭრა იგი. მიღების მისი გზა დანა ქვეშ კანის, გადასვლის cut მუცლის. იგივე ოპერაცია განხორციელდა სხვა fishes sideways, ერთადერთი განსხვავებით, რომელიც აიყვანეს ხელით და გაიყვანოს ხერხემლის ერთად რამდენიმე ნეკნი ძვლები.

ვთქვათ თქვენ წარმატებით გაართვა თავი thinning. ტყავი და ძვლები, ხორცი მიყვებიან, შეგიძლიათ წასვლა შემდეგ თავი და კუდი წვნიანი კომპლექტი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ pickle როგორც snack ერთად ლუდი. ეს არის ის, თქვენ უნდა გადაწყვიტოს. ახლა ჩვენ გადაადგილება, რათა საბოლოო ეტაპი მიმდინარეობს დამარილებული კალმახი სახლში. ეს - მომზადება ნარევი. მარილი უნდა იყოს ქვა, უხეში. იმისათვის, რომ სითბო, თქვენ უნდა დაამატოთ სავალდებულო თანაბარი რაოდენობით შაქარი. (არსებობს რეცეპტები, ნაცვლად დააყენა თხევადი თაფლი და sprinkled ერთად ნარევი არა თევზი და რუბლს შეადგენს) და დაასხით მარილი გემოს თქვენი საყვარელი სანელებლები. მაგრამ ვიცი, რომ ეს ღონისძიება: გამხმარი მწვანილი და allspice არ უნდა დაჩრდილოს ყველაზე დელიკატური არომატი წითელი თევზი.

ახლა კი კერძი. ეს მნიშვნელოვან როლს თამაშობს, თუ როგორ მარილი კალმახი სახლში. მოცულობითი (თასი ან აუზის) არ უნდა იყოს მეტალის ისე, რომ არ მოვა ქიმიური რეაქცია დაჟანგვის. Sypem ცოტა ბოლოში მომზადებული ნარევი salting. ჩვენ ასახული თავზე ორი leafs და ბარდა პილპილი. ისინი - პირველი ნაწილი თევზის კანი ქვემოთ. გამჟღავნებული დაასხით მისი ნარევი, გავრცელდა დაფნის ფოთოლი, პილპილი. და ასე შემდეგ. ზედა ფენის - ბუნებრივია, მარილიანი ნარევი.

ეს ყველაფერი. Capacitance camouflage cap და დადგენილი cool (არაუმეტეს + 10 ° C) ადგილი. ეს არის საუკეთესო ჯდება ქვედა თაროზე მაცივარი. იგი ასევე ურჩევს, რათა დაფაროს თევზი დატვირთვა. ბევრი ადამიანი მაინტერესებს, რამდენად მარილი კალმახი? პარადოქსი, მაგრამ გააფუჭებს ორაგული პრაქტიკულად შეუძლებელია. მისი ხორცი შთანთქავს, ისევე როგორც ბევრი მარილი, როგორც საჭიროა. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ეს ერთი დღე, ორი, სამი დღის განმავლობაში. მაგრამ თუ გსურთ გასინჯოთ დამარილებული თევზი, სასურველი ეფექტი მიიღწევა ორ საათში.