Recipe: ყურის ფეტვი ორაგული

რუსეთში ძველად თითქმის ნებისმიერი წვნიანი მოუწოდა წვნიანი. მას შეეძლო საზ თევზი, ფრინველის ან ხორცის ბულიონი. თანდათანობით, თუმცა, შეიცვალა სახელები კერძები. ახლა ყური - ეს არის კლასიკური თევზის წვნიანი. ამ შემთხვევაში, თითოეული გამოცდილი დიასახლისი აქვს საკუთარი რეცეპტი. ყურის ფეტვი არის ყველაზე პოპულარული წვნიანი, მომზადება, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ მდინარე, არამედ საზღვაო თევზი. კერძი თურმე არა მარტო გემრიელი, არამედ კვებავს.

ყურ: რეცეპტი

კლასიკური ფეტვი ყური ემზადება თითქმის ნებისმიერი თევზი. ეს რეცეპტი იყენებს ორაგული. ამ თევზის იღებს საკმარისი გემრიელი და არ არის ძალიან ცხიმიანი წვნიანი. რომელიც თვითონ არის რეცეპტი. ყურის ფეტვი მომზადებული შემდეგი პროდუქტები:

1. 400 გრ ახალი ორაგული.
2. 6 კარტოფილი.
3. საშუალო სტაფილო.
4. ხახვი.
5. 2 ლ წყალი.
6. ½ ჭიქა ფეტვი.
7. ½ ტკბილი წიწაკა.
8. 1 დაფნის ფოთოლი.
9. მარილი - გემოვნებით.
10. ნავთობის მცენარეთა დაფუძნებული.

ძირითადი ნაბიჯები

ამდენად, კლასიკური რეცეპტი. ყურის ფეტვი ემზადება სწრაფი საკმარისი. უნდა დავიწყოთ, რათა მომზადდეს თევზი. მდგომარეობაში უნდა გაიწმინდოს, გაირეცხოს, შემდეგ დასვა პან ცივი წყალი. მოცულობა არის საჭირო იმისათვის, რომ ცეცხლი. ქოთანში იყო რეკომენდირებული boil, და შემდეგ ყურადღებით მოხსნის ქაფი და ამცირებს სითბოს, მოვხარშოთ 40 წუთის განმავლობაში.

Pak ემზადება ორაგული, შეგიძლიათ გაწმენდა კარტოფილი, შემდეგ მოჭრილი შევიდა კუბურები. მზა ბულიონი უნდა აიღოს ცალი თევზი, და შემდეგ გამოყოფა ხორცი ძვლები. მოხარშული ხორცი უნდა მოჭრილი შევიდა ცალი. თევზი და კარტოფილი, ამას ბულიონი და საზ სანამ კარტოფილი რბილი. ამ დროის განმავლობაში, შეგიძლიათ მოამზადოს ფეტვი. Croup უნდა გარეცხილი და გაიწმინდა ნამსხვრევები. Millet უნდა შეედინება ბულიონი და საზ 10 წუთი მაინც კარტოფილი უნდა იყოს რბილი.

დასკვნით ეტაპზე

ყურის ორაგული ფეტვი თითქმის მზად არის. ხახვი და სტაფილო უნდა გაწმენდა, rinse და chop. Pepper მიზანშეწონილია ამოიღონ ყველა თესლი და chop. ყველა ბოსტნეული უნდა ჩაიდოს გაათბო frying პან ზეთით და ნაზად Fry. ისინი უნდა იყოს რბილი. მიღებული ნარევი უნდა დასვა ყური. აქ აუცილებელია დაამატოთ დაფნის და მარილი. წვნიანი უნდა წუთი 3. ამგვარი მიღებული ყური.

რეცეპტი

კლასიკური ფეტვი ყური ემზადება არა მხოლოდ ახალი თევზი, არამედ კონსერვი ვარდისფერი ორაგული. ეს წვნიანი მოპოვებული ძალიან არომატული და გემრიელი. მომზადება ამ წვნიანი თქვენ უნდა:

1. ვარდისფერი ორაგული (დაკონსერვებული) - 1 ბანკში.
2. წყალი - არა უმეტეს 2 ლ.
3. კარტოფილის ტუბერები - 3 ცალი.
4. ფეტვი - რამდენიმე დიდი კოვზები.
5. საშუალო სტაფილო.
6. ხახვი - 1 pc.
7. მარილი, დაფნის ფოთოლი, პილპილი.

ეს არის საკმაოდ გავრცელებული prescription. ყურის ფეტვი გამოდის გემრიელი, თუ მას დავამატებთ ვარდისფერი ორაგული საკუთარი წვენი. შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაკონსერვებული ნავთობის საჭიროების შემთხვევაში. თუმცა, ამ შემთხვევაში, წვნიანი იქნება უფრო მკვებავი.

სამზარეულო ეტაპები

ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ წვნიანი ფეტვი და კონსერვი ვარდისფერი ორაგული? უნდა დავიწყოთ, რომ დაასხით წყალი შევიდა saucepan და boil იგი. სანამ სითხე თბება, არ არის გამორიცხული, რომ მოამზადოს ბოსტნეული. კარტოფილი, ხახვი და სტაფილო გაწმენდა და chop. როდესაც წყალი მოდის boil ქოთანში, თქვენ უნდა შეამციროს სითბოს. Millet უნდა ჩამოიბანეთ, მოხსნის ნებისმიერი ნამსხვრევები. კონტეინერი უნდა იყოს მზად დაასხით rump და საზ 10 წუთზე მეტი.

გარკვეული დროის შემდეგ პან თქვენ უნდა დააყენოს გახეხილი ბოსტნეული. სტაფილო რეკომენდაცია ფილარმონიის და ხახვი და კარტოფილი მოჭრილი შევიდა კუბურები. ასევე სუპი თქვენ უნდა დაამატოთ სანელებლები და მარილი. ამ ეტაპზე, წყალი დაასხით სითხე კონსერვი. მაშინ თქვენ უნდა საზ წვნიანი სანამ მოხარშული ბოსტნეული.

საბოლოო ჯამში, ეს არის საჭირო იმისათვის, რომ წვნიანი ვარდისფერი. თევზი მიზანშეწონილია გაწმენდა off ძვლის და იყოფა ნაჭერი. ყურის მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა საზ დაახლოებით 5 წუთი. ეს არის ის, უგემრიელესი, არომატული და hearty სუპი მზად არის.

როგორ განვახორციელოთ ცხარე წვნიანი

ყურის ფეტვი ორაგული მივმართავ ყველა მოყვარულებს თევზის წვნიანი. იმისათვის, რომ კერძი ცხარე გემო, თქვენ შეგიძლიათ პატარა ნაჭერი ახალი ლიმონის. გარდა ამისა, ყური შეიძლება sprinkled ერთად ახალი დაჭრილი მწვანილი.

თუ გსურთ, რომ თევზის სუპი უფრო დახვეწილი და ნაზი არომატი, შეგიძლიათ დაამატოთ ნაჭერი კარაქი მზადდება ბუნებრივი კრემი. მიირთვით სუპი ვარდისფერი და ფეტვი რეკომენდირებული a la carte კერძები. გემრიელი წვნიანი და ბიუჯეტი ექნება ორივე ბავშვთა და მოზარდთა. რაც ყველაზე მთავარია, უზრუნველყოს თანმიმდევრულობა მიღების პროცესში იგი.