Რეცეპტი მარგალიტის ქერისთვის ყველა გემოვნებით

მრავალი საუკუნის წინ ადამიანებმა იცოდნენ, რომ მარგალიტის ქერის მომზადების მიზეზი იყო. ეს უკვე არსებობს მრავალფეროვანი რეცეპტები მისი მომზადება, და სანამ იყო მხოლოდ ერთი რეცეპტი ქერის. მაგრამ ფაფა ყოველთვის კარგი აღმოჩნდა. რუსული გმირების ერთ თაობამდე გაიზარდა ფაფაში. ეს არ იყო არაფერი, რომ რუსეთის ცარ პეტრე მე უყვარდა.ახალი პირობებში, რამდენიმე ვიცი როგორ საზ მარგალიტი ქერის სათანადოდ, ასე რომ თურმე გემრიელი.

დასაწყისისთვის, უნდა გაიზარდოს ჯიშები, და დაზიანებული მარცვალი ამოიღეს. შემდეგ უნდა გაირეცხოს წყალში ათი საათის განმავლობაში. ამისათვის საჭიროა გავიხსენოთ გარკვეული რაოდენობის მარცვლეული და წყალი. ერთი მინა Pearl ქერის მიიღოს ლიტრი ცივი წყალი.

პერფორირებული ფაფა არ არის კარგი, რადგან ის მზად არის თითქმის ნახევარი დღე. როგორც წესი, croup არის გაჟღენთილი საღამოს, და დილით წყალი დაიწია. ჩაასხით მას ორი ლიტრი თბილი რძე და ჩაიცვი ცეცხლი. არ დაასხით rump ცხელი რძე!

როგორც კი რძით იტანს, 5 წუთის განმავლობაში გახსნის ფაფის სახურავს. ამ დროს, მუდმივად უყურებს მას, ისე, რომ ფაფა არ დაიწვა და რძე არ გაქცევა. ამის შემდეგ, ფაფა ამოღებულ იქნა ცეცხლიდან და გადაყვანილ იქნეს დიდი ბანკის წყალი, ე.წ. წყლის აბანო. დახურეთ სახურავი და მზარეული ექვსი საათის განმავლობაში დაბალი სითბოს სანამ კრემისფერი ჩრდილში მიიღება. რეცეპტი მარგალიტის ქერისთვის საშუალებას გაძლევთ ყველაფერს გააკეთოთ თქვენი საკუთარი რამ. მხოლოდ პერიოდულად დაამატეთ მდუღარე წყალი წყლის აბანოში.

კრემი და კარაქი დაემატა მზა Pearl gruel. არ დაამატოთ სხვა ნავთობის ფირფიტა. თუ თქვენ საზ ფაფა სწორად, მაშინ გემო იქნება ნაზი, უბრალოდ დნება თქვენს პირში. და არ უნდა გვქონდეს საღეჭი, როგორც ჩვეულებრივია.

არავის შეუძლია შეწყვიტოს იცის, თუ როგორ უნდა საზ მარგალიტი ქერის წყლის სახლში. იგი მზადდება უფრო სწრაფად, მაგრამ აღმოჩნდება არც ისე გემრიელი. აქედან გამომდინარე, გააუმჯობესოს გემოვნების თვისებები, სოკო და ბოსტნეული ემატება მას ხოლო სამზარეულო.

მე შევეცდები გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ მარგალიტი ქერის გარეშე რძე და შეწყვიტოს გარკვეული რეცეპტები cooking მას თანამედროვე დიასახლისები. ნებისმიერ შემთხვევაში, დამწყებთათვის, ქერის კარგად გაწმენდილია და ღამით ცივ წყალში დიდი კონტეინერის წყალში გაჟღენთილი უნდა იყოს. წყალი უნდა იყოს ოთხიდან ხუთჯერ მეტი, ვიდრე მარცვლეული. დილით, გადინების წყალი, დაასხით ცივი წყალი და მოუტანს boil.

თუ არ გინდა, რომ ფაფა შეიძინოს ცისფერი ფერი და აღმოჩნდეს უფრო გემრიელი, სანიაღვრე წყალი კვლავ. ჩაასხით ჭუჭყში მდუღარე წყალში, დაფარავს სახურავს და ძალიან მსუბუქად იქცევიან, სანამ მზად არ არის. სამი ჭიქა წყალი უნდა იქნას მიღებული ჭიქა ჭიქა. ეს დაახლოებით ერთ საათში მიიღებს მონაწილეობას. მთელი ამ ხნის განმავლობაში, არ გააუქმოს სახურავი და არ აურიეთ ფაფა. მზად მარგალიტი ფაფა ჩააგდოს სილით, იძლევა წყლის გადინებას, ფირფიტების გადატანას და კარაქს დამატებას.

Whichever რეცეპტი მარგალიტი ქერის მიიღოს, ის უნდა გაჟღენთილია წყალში. ძალიან გემრიელია თუ ქათმის ხორცით. გამოდის, როგორც pilaf. ამის გაკეთება, ქათმის დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი სტაფილო და ხახვი და simmer თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დააყენა ქათმის მარგალიტი ქერის, დავამატოთ მარილი, დაამატეთ სანელებლები, ავურიოთ ეს მსუბუქად, დაასხით წყალი და დატოვონ ჩაყრა ქვეშ lid სანამ მზად. ფაფა ხორცისა და ბოსტნეულის წვენებს აღიქვამს. თუ თქვენ უფრო მეტი კარაქის ფირფიტაზე დააყენებთ, ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი მიიღებთ.

მე გეტყვით კიდევ ერთი რეცეპტი მარგალიტის ქერისთვის, რომელიც გამოიყენება ჩვენს ოჯახში. მას ეწოდება სამონასტრო ფაფა და მზადდება ოთხი მარცვლეული: ბრინჯი, წიწიბურა, ფეტვი და მარგალიტი. მას შემდეგ, რაც ამ მარცვლეული მზადდება სხვადასხვა გზით და მოითხოვს სხვადასხვა რაოდენობას, პირველ რიგში საჭიროა მარგალიტის ჯიშის მომზადება. წიწაკა კარგად უნდა გაირეცხოს, ივსება წყლით, დაამატეთ boil და კვლავ დაიწია. ბრინჯი და წიწიბურა მხოლოდ rinse.

ცალკე frying პან fry სოკო ერთად სტაფილო და ხახვი. შემდეგ ფენების თითოეული სახის ფაფა cauldron ან კერამიკული ქოთანში , სოკოთი და ბოსტნეულით მოპირდაპირე ფურცლების თითოეული ფენის თავზე. ამ შემთხვევაში დაამატეთ მარილი და პილპილი თითოეული ფენა და დაასხით წყალი. კაზანმა ჩაატარა ნელი ცეცხლი და მზარეული სანამ მზადდებოდა. მე მიყვარს მზესუმზირის ფაფა საზამთრო კერამიკებში.

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ჩაშუშული პომიდორი პიტნის ერთად მომზადებული მარგალიტი gruel. ეს დაამატებთ გემოს და ორიგინალობას მარტივი კერძით. თუ თქვენ შემოქმედებითად მივუახლოვდებით სამზარეულოს პროცესს, ასეთი შეხედვით შეუძლებელი ფაფა, როგორც მარგალიტის ქერი, ჭამს ჭამაში.