Როგორ ჯემი კომშისგან? რეცეპტი და პროდუქციის მომზადების გზები

კომშის ქარავანი ვარდების ოჯახი მუქი მწვანე ოვალური ფოთლებით. შუა შემოდგომაზე მასზე ყვითელი ფერი სფერული ან მსხლის ფორმის სახე ripen. ისინი, ვინც მოგვიანებით ბევრი დიასახლისის ყურადღების ობიექტი გახდება. ყველაზე პოპულარული ტიპის სახლში ინარჩუნებს კომშის ჯემს , რომლის რეცეპტი ჩვეულებრივ დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ დამზადდება იგი.

მარტივი ვერსია

ფაქტია, რომ კომშის ხილი აქვს ოდნავ ტკბილი, მაგრამ ძალიან მავნე და ტკბილი გემო. ამის გამო ისინი იშვიათად შეჭამენ ნედლეულს. როგორც წესი, hairy ვაშლი გაივლის დამატებით გადამუშავებას. ისინი marinated, ისინი საზ სხვადასხვა საწებელი და seasonings. სხვა საკითხებთან ერთად, კომშის ხილი ბევრს უყვარს ტკბილი კერძებით: ჯემი, ხილული კარტოფილი, კომპოტი, წვენი, ჯემი, პასტელი, ლუქსი და დაშაქრული ხილი.

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული პროდუქტია ჯემიდან ჯემი. მისი მომზადების რეცეპტი ითვალისწინებს ორ ძირითად კომპონენტს:

• ნაყოფის ნაყოფი ნაყოფი;
• შაქარი.

ნედლეულის მომზადების შემდეგ, შეგიძლიათ კომბინირებული ჯემის გაკეთება. რეცეპტი რამდენიმე ეტაპად შედგება:

1. ხილი პირველად უნდა დაიბანოთ და შემდეგ გათიშეთ ოთხ ნაწილად და თითოეული მათგანისგან ამოღება.
2. მომზადებული ცალი მდუღარე წყალში. სამზარეულო პროცესი გრძელდება მანამ, სანამ ის ნაყოფს სრულად არბილებს მათ.
3. შედეგად მიღებული ნაზავი, მოამზადეთ ერთგვაროვანი მასა, რომელიც გაჟღენთილია მეშვეობით sieve ან grinding ერთად კვების პროცესორი.
4. შაქრის დამატება. თანხა უნდა იყოს თანაბარი მომზადებული პიურეების მასა.
5. ამის შემდეგ, შეურიეთ ნარევი დაბალ სითბოზე, მუდმივად აღვივებს, სანამ არ იწყება პანელის კედლებისგან.

ამის შემდეგ, მასა უნდა გადაეყაროს სხვა კონტეინერში და დარჩა დღისით ოთახის ტემპერატურაზე. დღის განმავლობაში, პერიოდულად აურიეთ მოხარშული ჯემი კომშისგან. რეცეპტი ითვალისწინებს, რომ იმის გამო, რომ წონა ცოტა წონაა. ახლა ის რჩება მხოლოდ მზა ქილებში შუშის ქილებში და შეინახოს მაცივარში მაცივარში.

Billets მომავალი გამოყენებისათვის

კომშის ხორცი შეიცავს პატარა წვენს. მაგრამ არსებობს ბევრი პექტინის ნაერთები, რომლებიც, მათი gelling თვისებების გამო, მზა პროდუქტის თანმიმდევრულობა უფრო მკვრივია. ეს ჯემი კარგი ნამცხვარია. კარგად ინახება ცომი საცხობი პროცესში და არ გაჟღენთილია. ზოგიერთი დიასახლისები ამზადებენ ჯიმს ამ მიზნით. რეცეპტები ზამთარში ყოველთვის შეუძლია ხელები ასეთი პროდუქტი.

მუშაობა მეორე რეცეპტი, თქვენ უნდა ყველა იგივე ნაყოფი კომშის და შაქარი. პროცესის ტექნოლოგია შედგება შემდეგი ოპერაციების განმახორციელებელი:

1. პირველ რიგში, ხილი უნდა იყოს გარეცხილი კარგად, შემდეგ დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და ექსპლუატაციაში შევიდა სუფთა ღრმა პან.
2. აგრეთვე, 1 კგ პროდუქტის 150 მლნ.
3. ცეცხლსასროლი იარაღის გამოყენება. შემდეგ მდუღარე, გააკეთეთ ალი პატარა და დაიბანეთ შინაარსი, სანამ პროდუქტი მთლიანად არბილდება.
4. მოამზადეთ სიროფი შაქრისა და წყლისგან 1.2: 0.4 თანაფარდობით.
5. ჩაასხით გაფილტრული ნარევი პანში პროდუქტით და საზრიანად. თუ ტკბილი ჯიშების ნაყოფი გამოიყენება, ბოლომდე შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონმჟავას ორიგინალური პროდუქტის თითოეული კილოგრამისთვის 2 გრამი.

ახლა მზა ჯემის სჭირდება მხოლოდ შეფუთული სტერილური ქილებში, გააქტიურებული და დააყენა მათ თავდაყირა. შეინახეთ ასეთი დაკონსერვებული საკვები უფრო მაგარი ოთახში.

სამზარეულო multivariate

თანამედროვე პირობებში, ქალები ბევრად უფრო ადვილია საზ. ამის გაკეთება, მათ აქვთ სამზარეულო ბევრი სხვადასხვა თანაშემწეები. მათი დახმარებით, მუშაობა უფრო სწრაფად ხდება. მიიღეთ, მაგალითად, რეცეპტი ჯემი კომშისგან. მრავალჯერადი, ამ პროდუქტის მომზადება ძალიან მარტივია.

საჭიროა 2 კილოგრამი ხილი და შაქარი.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ კომშის და დაჭრილი ნაჭრებად. თითოეული ნაჭერიდან ამოიღეთ ძირითადი თესლი.
2. ჩართეთ multivark, დაასხით წყალი შევიდა და დააყენეთ ტემპერატურა 160 გრადუსი და რეჟიმი "multipup". რამდენიმე წუთის შემდეგ, თხევადი იწვა.
3. მოათავსეთ მომზადებული კომშის ცალი თასი და დახურეთ სახურავი. 30 წუთის შემდეგ მოხარშული კარტოფილი მზად იქნება.
4. მასივის მეშვეობით დაძაბება, წონა და ისევ დაამატეთ მას multivark- ის თასი. იქ უნდა დაიძინოს შაქარი. რიგითობა უნდა იყოს იგივე, რაც მოხარშული კარტოფილი. დააყენეთ ტემპერატურა 130 გრადუსამდე. 40 წუთის შემდეგ, ჯემი მზად იქნება.
5. პროდუქტის ტრანსპორტირება სუფთა კონტეინერისთვის და დატოვონ 24 საათის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში ის სათანადოდ გაამწვავებს.

სურნელოვანი ჯემი მხოლოდ მცირე ქილებში გადანაწილდება და მაგარი ადგილია.