Რეცეპტი სამზარეულო ხაჭაპური

რეცეპტი ხაჭაპური სათავეს საქართველოს ეროვნული სამზარეულოს. მისი ბედნიერი ჭამა ბევრ ქვეყანაში, მათ შორის: რუსეთი, ბელორუსია, უკრაინა. როგორ საზ ხაჭაპური? რეცეპტი ხაჭაპური მარტო არ არის. კერძი შეიძლება იყოს როგორც დახურული და ღია, flaky ან საფუარი ცომი. როგორ საზ ხაჭაპური ყველით? იმისათვის, რომ დაგეხმაროთ მომზადება, თქვენ უნდა აირჩიოთ წარმოდგენილი რეცეპტი ხაჭაპური, რომელიც მოგწონთ, პროდუქტების შეძენა და მიიღეთ სამზარეულო.

მომზადება ხაჭაპური ღია დაბრუნება.

შემადგენლობა: კვერცხი - 6 pc, ფქვილი - კგ სულგუნი - 1.2 კგ, მზესუმზირის ზეთი - 2 tablespoons კარაქი - 100 გ, შაქარი - სუფრის მშრალი საფუარი - სუფრის მარილი.

მომზადება:

On უხეში grater რუბლს ყველის და 4 მოხარშული კვერცხი, აურიეთ და მარილი გემოვნებით. ამის შემდეგ, ცალკე ფირფიტა იყო მომზადებული ცომი hachapuri, კერძოდ, გაყოფილი 2 კვერცხი, დაუმატეთ შაქარი, მარილი და კოვზი whisk სანამ გლუვი. Sift მეშვეობით sieve ფქვილი და ნელა შეედინება კერძი, აღვივებს მუდმივად. შემდეგ დავამატოთ საფუარი იხსნება თბილი წყალი. როდესაც ცომი მზად არის, აუცილებელია, რომ 1 საათი თბილ ადგილას, რომ ის გაიზარდა. მას შემდეგ, რაც აუცილებელია კიდევ ერთხელ obmyat და თბილ ადგილას 30 წუთით.

შემდეგ ცომი დადგა, ჩვენ ყოფს მას 10 ცალი და შემოვიდა გამოყენებით მოძრავი pin in tortillas. გავრცელებული lozenges ყველი, ისე, რომ დაახლოებით 4 სმ. ზღვარზე ტორტი არ იყო დასაქმებული. კიდეებს გადატანა up და ანიჭებენ hachapuri ნავი ფორმის. მაშინ lubricates მათ თავზე კარაქი და bake მათ 200 გრადუსზე დაახლოებით 40-45 წუთი. ხაჭაპური ცხვება სანამ შეგიძლიათ დააყენა kettle on, ხაჭაპური ჩაის - ეს არის ძალიან გემრიელი.

ხაჭაპური ყველით

შემადგენლობა: 500 გ ყველი, ფქვილი, 3 კვერცხი, იოგურტი თასი, ¼ ჩაის კოვზი მარილი, 100 გრ მზესუმზირის ზეთი, 30 გ კარაქი.

მომზადება:

ფრაგმენტი ყველის ნაჭერი შესახებ სანტიმეტრი სქელი და დააყენა იგი პან ცივი წყალი 3 საათი მარილი out. ამის შემდეგ, დაასხით ყველი colander და შესუსტებას. სცემეს კარაქი, კვერცხი, ყველი აურიეთ და ჩახშობის სანამ გლუვი. მოძრავი განხილვას მასშტაბები ბურთები მუშტი და გაემგზავრება 2 საათის განმავლობაში.

ფქვილი კერძი, დავუმატოთ 2 კვერცხი და მარილი, აურიეთ, თანდათან ასხამს იოგურტი მიიღოს ერთგვაროვანი მასა. ამის შემდეგ, ცომი დაყოფილია 4 ნაწილად და თითოეული ნაწილი გააფართოვოს გამოყენებით მოძრავი pin. Grease მათ კარაქი, დაამატოთ მდე vchervero და გააფართოვოს ერთხელ. Lubricates ერთხელ კარაქით და ჯერ ნახევარი. მაშინ იმასთან შორის ფენების შედეგად ჩაყრა, მაშინ დახუროს პირას.

სითბოს მზესუმზირის ზეთი თუჯის პან, დააყენა hachapuri seam ქვემოთ და დაიწყოს bake ცეცხლზე. დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ, ქვედა ნაწილი browns. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა ჩართოთ ხაჭაპური, ფუნჯი ერთად ნარევი კვერცხი და კარაქი. როდესაც ხაჭაპური მზად იქნება ღუმელი და grease კარაქით.

რეცეპტი ხაჭაპური ერთად Puff საკონდიტრო

შემადგენლობა: ყველი (უკეთესი სულგუნი), ძეხვი, Puff საკონდიტრო, ახალი მწვანილი (Uropi, ოხრახუში, ქინძი).

მომზადება:

Salt ცომი არის შემოვიდა გამოყენებით მოძრავი pin ერთ მხარეს. მოჭრილი მას რამდენიმე ცალი. დავჭრათ ძეხვი შევიდა პატარა ნაჭრები და რუბლს შეადგენს უხეში grater ყველი. წვრილად shinkuem მწვანილი. შორის ფენების პირველი გავრცელებული ყველის და დაბრუნება წვრილად დაჭრილი ძეხვი და მწვანილი. ეს შეიძლება იყოს პატარა მარილი. კიდეებს ცომი ახლოს და ქმნის საცხობი ფურცელი ღუმელი. Bake ზე 180 გრადუსი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

ხაჭაპური საფუარი ცომი

შემადგენლობა 2 კვერცხი, საფუარი ცომი (200 გრ), სულგუნი ყველი (100 გრ), კარაქი (20 გ), კამა და ოხრახუში.

მომზადება:

მოვხარშოთ მძიმე მოხარშული კვერცხი, და მაშინ ნათელია, რომ ეს ჭურვი. On უხეში grater რუბლს ყველის და მოხარშული კვერცხი. წვრილად chop მწვანილი და ავურიოთ ეს კვერცხი და ყველი. დამატება მარილი გემოვნებით. ამის შემდეგ საფუარი ცომი 2 ნაწილად, მაშინ unroll მათ მოძრავი pin. აღმოჩნდა, ჩვენ ჩაუყარა out შევსების ორივე ნამცხვრები. ამავე დროს დათმობა შესახებ სანტიმეტრი პირას, რათა შეძლებს გადაიტანოთ მათ. ვანიჭებთ lozenges შექმნას ნავი, გახვეული პირას შიგნით, ჩაყრის, დააყენა ცოტა კარაქი. ამის შემდეგ hachapuri პოხავს მომავალში უმი კვერცხი და bake სანამ მოხარშული წელს ღუმელი 200 გრადუსზე.