Სოკოს მიცელიუმი ზამთარში რეცეპტი გემრიელი snack

თუ თქვენ ხართ მფლობელობაში იყო ბევრი სოკო, და ფიქრობთ მზად არიან, მაშინ საუკეთესო ვარიანტი იქნება სოკოს მიცელიუმი ზამთარში. მარტივი რეცეპტი, და შედეგად კერძი შეიძლება eaten დაუყოვნებლივ ან გამკაცრდეს ზამთარში. მომზადება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სახის სოკო.

სოკოს მიცელიუმი ზამთარში: რეცეპტი კერძები თაფლი agaric და პომიდორი

ეს რეცეპტი, თქვენ უნდა:

• ახალი სოკო (შეიძლება მიიღოს მხოლოდ cap და შეიძლება ერთად და ფეხები) - დაახლოებით 1,5 კგ;
• ახალი სტაფილოს დიდი ზომის;
• დიდი ხახვი;
• ახალი პომიდორი დიდი;
• მარილი და პილპილი;
• ნიორი - ორი კბილი;
• მცენარეული ზეთი - 1 ჭიქა (200 მლ).

მომზადება ტექნიკა

ასე რომ, თუ როგორ უნდა სოკოს მიცელიუმი? ჩვენ გთავაზობთ ეტაპობრივად ინსტრუქციები.

1 ნაბიჯი

სოკო კარგად სუფთა და საფუძვლიანად დაიბანეთ. დანერგეთ saucepan, დაასხით სუფთა წყალი, დაუმატეთ მარილი და საზ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.

2 ნაბიჯი

ამ დროის განმავლობაში, მოამზადოს დანარჩენი პროდუქცია: სუფთა სტაფილო და წვრილად chop, chop ხახვი შევიდა კუბურები. სითბოს ნავთობის და sauté ბოსტნეულის.

3 ნაბიჯი

პომიდორი, ამოიღონ კანის (გააკეთეთ cut ჯვარედინად და scald ერთად მდუღარე წყალი). დაჭრილი შევიდა კუბურები, ადგილი პან. არსებობს ასევე გაგზავნას დაქუცმაცებული ნიორი. სეზონი მარილი, sprinkle ერთად წიწაკა. ფრაის პატარა.

ნაბიჯი 4

მოხარშული სოკო colander fold, ჭარბი სითხე უნდა გადინების out. მაშინ fry მათ სხვა ბოსტნეული.

ნაბიჯი 5

გამოყენება ბლენდერში ან grinder crush სოკოვანი მასა. მაშინ Stew, რამდენიმე წუთში. ასე რომ, მოამზადოს გემრიელი სოკოს მიცელიუმი ზამთარში. რეცეპტი შეიძლება ოდნავ შეიცვალა - არ გამოტოვოთ მეშვეობით ხორცის grinder, და ემსახურება როგორც snack მაშინვე სამზარეულო.

Mushroom Caviar chanterelle

ძალიან დელიკატური ხიზილალა მიღებული chanterelles. ინგრედიენტები:

• მოხარშული სოკო 2 კგ;
• რამდენიმე ხელმძღვანელები ხახვი მასით 300 გრამი;
• სტაფილო მასით 300 გრამი;
• ჭიქა მცენარეული ზეთი;
• მიხაკი, მარილი, ტკბილი ბარდა, ძმარი სურვილისამებრ;
• ცხელი წიწაკა, საყვარელი სანელებლები.

მომზადება ტექნიკა

კანი ხახვი, დაჭრილი მათ ცალი. მწვავე ზეთი sauté პროდუქტი. სუფთა და chop სტაფილო. სანიშნეს ხახვი. Chanterelles სუფთა, დაჭრილი, boil მარილი წყალი დამატებით სანელებლები. მას შემდეგ, რაც სოკო საზ, chop მათ ბლენდერში. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მცირე რაოდენობით ბულიონი. სანიშნეს ხახვი და სტაფილო. ამის შემდეგ ტრანსფერი ნარევი შევიდა პან და simmer ერთი საათით შემცირდება ყველა სითხე. ბოლოს სამზარეულო, მიიტანეთ სოკოს მიცელიუმი სანელებლები, ცხელი წიწაკა. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი ძმარი თუ სასურველი. შედეგი იყო გემრიელი სოკოს მიცელიუმი ზამთარში. რეცეპტი შეიძლება ადაპტირებული ნებისმიერ სოკო. ექსპერიმენტი?

სოკოს მიცელიუმი. მარტივი რეცეპტი

იმ შემთხვევაში, თუ perebiraniya თქვენ ჯერ კიდევ არ გატყდა სოკო, არ გამოიქცევიან იმისათვის, რომ მათ. მათგანი აღმოჩნდება გემრიელია სოკოს მიცელიუმი. შემადგენლობა:

• სოკო 1 კგ (შეუძლია ნებისმიერი);
• მარილი, დაფქული წიწაკა და ხახვი.

მომზადება ტექნიკა

სარეცხი სოკო, მოვხარშოთ მათ ნახევარი საათი. Rinse ცივ ადუღებულ წყალში. მოათავსეთ რამდენიმე ფენა cheesecloth და პრესის დატვირთვის ჭარბი სითხის მარცხენა. მეშვეობით ხორცის grinder ან ბლენდერში grind სოკოები ერთად სანელებლები, მარილი, ხახვი. მზა ნარევი გავრცელდა გასწვრივ ბანკები, სტერილიზაცია და შეავსოთ ზეთი ზემოდან. ბანკები გამკაცრდეს სახურავები, მაღაზიის მაცივარი.