Pickles: კიტრის ბოსტნეული რეცეპტი

Pickles - a კიტრის ბოსტნეული, რომლებიც მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები იგივე. ისინი ხშირად გამოიყენება როგორც snack ან ემსახურება ხორცისა და თევზის კერძები. შემადგენლობა pickles შეიძლება საკმაოდ მრავალფეროვანი: ასორტი მოიცავს სიმინდის, ყვავილოვანი კომბოსტო, კიტრი, პომიდორი, მწარე წიწაკა, პატარა ვაშლი და სხვა ხილი და ბოსტნეული. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე გზა კონსერვაციას.

Spicy pickles (რეცეპტი ფოტო)

მომზადება ბოსტნეულის კერძი, თქვენ უნდა:

• პატარა მწვანე პომიდორი - 10 ცალი;
• პატარა წითელი პომიდორი - 10 ცალი;
• ახალგაზრდა კომბოსტო მასით 300 გრამი;
• საშუალო ზომის ჭარხალი - 1 ცალი;
• ბავშვი სტაფილო (საშუალო ზომის) - 2 ცალი;
• პატარა ხახვი - 5 ცალი;
• ახალგაზრდა ნიორი - 1 თავი;
• წიწაკა chili - 1 ცალი;
• რამდენიმე sprigs ოხრახუში.

ნერგი (მითითებული ლიტრი წყალი):

• მარილი - 2 tablespoons (სრული, სასადილოების);
• შაქარი - 2 tablespoons (სრული, სასადილოების);
• ერთი მესამედი ჭიქა ძმარი 6%;
• კამა ქოლგები, Lavrushka, buds კბილი, წიწაკა სურნელით.

ტექნიკა

1 ნაბიჯი

როგორ საზ pickles? რეცეპტი რეკომენდაციას დაწყებული მომზადება ბოსტნეული. ყველა ინგრედიენტი უნდა გაიწმინდება. კომბოსტო (შეიძლება მიიღოს წითელი) მოჭრილი შევიდა კუბურები (დაახლოებით 5x5 სმ), სტაფილო და ჭარხალი - თხელი წრეებში. Hot წიწაკა და ხახვი, დატოვონ მთელი. წვრილად chop მწვანილი.

2 ნაბიჯი

იმ ლიტრი ქილებში წამოაყენონ დაჭრილი ბოსტნეული, რომ გააგზავნოთ პატარა პომიდორი. მომზადება marinade განაცხადა ინგრედიენტები. მოათავსეთ ეს სითბოს და simmer დაახლოებით 10 წუთით ადრე მოხსნის ღუმელი და დაასხით ძმარი catch lavrushku. შეავსეთ pickles. რეცეპტი უზრუნველყოფს ღია ჭურჭელში ერთი კვირის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ის დაიწყებს დუღილის პროცესში. როგორც თხევადი მცირდება, დაამატოთ ცივი მარილწყალში ტანკი.

3 ნაბიჯი

გარკვეული დროის შემდეგ დასრულდა pickles დახურვა პლასტიკური სახურავი და ცივი. ახლა თქვენ გაქვთ დიდი snack, რომელიც შეიძლება მსახურობდა ალკოჰოლური სასმელების.

კიტრის მწნილის: რეცეპტი

შერეული ბოსტნეული საჭიროებს თანდასწრებით შემდეგი პროდუქტები:

• ახალგაზრდა squash მცირე მასა 2 კგ;
• პატარა ნათურა ხახვი წონა 200 გრამი;
• კბილი ნიორი - 10 ცალი;
• კიტრი, კორნიშონები წონა 200 გრამი;
• პატარა პომიდორი (საუკეთესო შეეფერება ბალი) მასით 200 გრამი;
• ყვავილოვანი კომბოსტო წონა 200 გრამი;
• მწიფე ქლიავის წონა 200 გრამი;
• ლიტრი წყალი;
• მესამე ჭიქა (50 გრ) მარილი;
• ნახევარი ჭიქა (100 გრ) შაქარი;
• ხილი (მაგალითად, ვაშლის) 50 მლ ძმარი;
• მწვანილი არჩევანი.

ტექნიკა

როგორ საზ marinated pickles? რეცეპტი pickling ბოსტნეული უნდა მოვამზადოთ marinade. ამისათვის, მიიტანეთ შაქარი, მარილი წყალში. მოვხარშოთ თხევადი არის რამდენიმე წუთი, დაამატეთ ძმარი. კომბოსტო დაიშალა ნაწილები (inflorescences). ქლიავი, ამოიღონ pits. ბოსტნეული და ქლიავის problanshiruyte რამდენიმე წუთში, და შემდეგ დაუყოვნებლივ cool წყლით. ბანკები ქმნის მომზადებული ინგრედიენტები და მწვანილი. ჩაასხით marinade (ცხელი). Pasteurize კონტეინერი, და შემდეგ დახურვა მათი ლითონის სახურავები. თქვენ გაქვთ შესანიშნავი კიტრის მწნილის. რეცეპტი ამ კერძი განსაკუთრებით პოპულარულია ინგლისში. მცირე ბოსტნეული ღირებული მათი გემრიელი გემო და სასარგებლო თვისებებს. Pickles კარგად შეეფერება ხორცისა და ფრინველის.