Patties ყველით

ხორცის კერძები, რა თქმა უნდა ბევრი ურჩევნია ბურგერები. ისინი ადვილად მომზადება და ისინი მიღებული გემრიელი. მაგრამ, როგორც ყოველთვის, ექსპერიმენტები, მე მივიდა იმ დასკვნამდე, რომ ბურგერები ყველით მიღებული კი tastier ვიდრე ჩვეულებრივი.

ბურგერები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ხორცი: ქათმის, ღორის, ძროხის, ცხვრის, კურდღლის ხორცი, თურქეთში. ზოგადად, უზარმაზარი შერჩევა. ჩვენ მოამზადებს ბურგერები ყველით ჩაყრა სახლიდან (ე.წ. სახლში შიგთავსით მზადდება 100% - ხორცი, ნახევარი ღორის, ძროხის და დანარჩენი). ასე რომ, მომზადება ჰამბურგერით, ჩვენ გვჭირდება 500 გრამი minced ხორცი სახლში, 1 კვერცხი, ორი ნაჭერი თეთრი პური და პური (თეთრი პური აძლევს ბრწყინვალება კოტლეტი), 100 გრამი ნებისმიერი მძიმე ყველი, ორი საშუალო ზომის ხახვი, მარილი გემოვნებით და კრეკერი breading (თუ კრეკერი არ შეიძლება გამხმარი ღუმელი ყოველ პური და grind იგი მოძრავი pin ან grinder). მასობრივი იყო რბილი და კოტლეტი ყველით აღმოჩნდა გემრიელი, minced ერთხელ იშურებდა, და მასთან ერთად, პური და ხახვი. ამის შემდეგ, წონის დაამატოთ კვერცხი, გახეხილი ყველი, მარილი და knead. გარდა ამისა, ფორმირების ღვეზელები და bake in ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. მე არ ვარ მომხრე შემწვარი meatballs, ასე რომ თავიდან ავიცილოთ frying. ხოლო, შეგიძლიათ საზ ამ კოტლეტი ერთად steamed ყველი, ამ შემთხვევაში ისინი შესაფერისი შველის პატარა ბავშვებს.

მინდა, რომ კიდევ ერთი ორიგინალური რეცეპტი meatballs. მისი მე კიდევ ისწავლა მისი ბიძაშვილი. ასე რომ, ჩვენ მოამზადებს meatballs ყველით შიგნით. მომზადება გვჭირდება 300 გრამი minced ქათამი, 300 გრამი minced ხორცი სახლში, ორი დიდი ხახვი, 200 გრამი ნაღების ყველი (მე კრემის კილიტა), 1 კვერცხი, ნიორი კბილი, ერთი მუჭა semolina, მარილი და მწვანილი. შეუთავსეთ minced, მარილი, knead ყველა. ხახვი და ნიორი წვრილად chop და დააკავშიროთ ერთად minced ხორცი. დამატებითი დასძინა, რომ ხორცის მასა კვერცხი, semolina, მთელი იყო გამოიწვია სანამ ერთგვაროვანი ხორცის მასა. ყველი დაჭრილი შევიდა დიდი კუბურები, ოხრახუში არ შეეხოთ, დატოვებს როგორც არის. ჩამოყალიბდეს patties: გათიშე კოტლეტი minced 7-8 ცალი, გააფართოვოს თითოეული ნაჭერი შევიდა ბინა ტორტს, დააყენა ნაჭერი ყველი შუა, ფოთოლი ოხრახუში და გადაიტანოთ ხორცის ღვეზელი. ყველი და მწვანილი არ უნდა იმოქმედოს. მზად კოტლეტი გავრცელებული greased საცხობი ფურცელი და bake in ღუმელში, სანამ დამზადდება. ისე, რომ ყველა, meatballs ყველით შიგთავსით მზად. როგორც მხარე კერძი შეგიძლიათ საზ ხილ, ნებისმიერი ფაფა, steamed ბოსტნეული.

საერთოდ, meatballs ყველით ღუმელი ძალიან გემრიელი, როდესაც ისინი ჯერ კიდევ არიან გამომცხვარი მთელი სახლი ავრცელებს არომატული სუნი ხორცი.

სხვათა შორის, თუ შეცვლის ზოგიერთი ხორცი ბოსტნეულით - გამოდის კარგი ვარიანტი, გადარჩენის ხორცი და გემოს გათავისუფლებას ორიგინალური. მაგალითად, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ minced ხორცი კომბოსტოს ან კარტოფილი. მეორე დღეს მე მივიღე ხორცი და კომბოსტო ბურგერები. ჩაყრა იყო საკმაოდ ცოტა და მე გადავწყვიტე, რომ შეავსონ იგი კომბოსტოს. მიიღო 300 გრამი შიდა ხორცი, 300 გრამი კომბოსტო, 100 გრამი ყველი, 1 კვერცხი, მარილი, თეთრი პურის ნაჭერი, წყვილი ნათურებით ნიშნავს. ყველა ინგრედიენტები იშურებდა, მარილი, და knead. შედეგი იყო მასობრივი გუნდი. კოტლეტი მასობრივი დაყოფილია 10 ნაწილად, სხმული და ცხვება ღუმელში. მზად კოტლეტი მსახურობდა არაჟანი და მწვანილი. წავიდა ერთად bang, და უფრო მეტი ოჯახი სთხოვა დანამატები. ეს არის ის, თუ როგორ შეიძლება შესანახი ოჯახი - იაფი და გემრიელი. და რაც მთავარია, გარეშე კონსერვანტები და სხვა მავნე ქიმიკატების. ასე რომ არ იყიდოს საეჭვო პროდუქცია არ არის საუკეთესო ხარისხის მაღაზიაში უკეთესი sculpt ბურგერები თავს. მით უფრო, რომ მოაზროვნე ზრდასრული ადამიანი ესმის - უკეთესი, ვიდრე სახლში, არსად საზ. იზრუნეთ საკუთარ თავს და თქვენს ბავშვებს ჭამა ჯანსაღი ხელნაკეთი საკვები, რადგან ეს ასე ადვილია მოსამზადებლად, მით უფრო, რომ ინტერნეტ სავსეა ყველა სახის საინტერესო რეცეპტები. იყავი ჯანმრთელი!