Cod ღუმელში გამომცხვარი

Cod არის ჯანსაღი და გემრიელი თევზი. იგი მდიდარია მაგნიუმის, კალიუმის, რკინის და ფოსფორის. Cod კერძები სასარგებლო და დაბალკალორიული. თეთრი, ზომიერად მკვრივი და ძალიან წვნიანი ხორცი cod სუნი ზღვის ტალღები, გაძლევთ საშუალებას შექმნათ ნამდვილი კულინარიული შედევრები. დაბალი კალორიების შინაარსი ამ ღირებული თევზი ხდის შესაფერისი თუნდაც გამოყენების დიეტა საკვები.

მადლობა სასარგებლო თვისებები და შესანიშნავი გემო, cod გამოიყენება მრავალი ხალხთა მსოფლიო მათი ტრადიციული სამზარეულო. ეს შეიძლება იყოს შემწვარი, მოხარშული, ჩაშუშული, შემწვარი, მარილიანი, და ამის გაკეთება სხვადასხვა გზები.

ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული და გემრიელი რეცეპტები ამ გემრიელი თევზი cod გამომცხვარი წელს ღუმელი.

Whole cod, ღუმელში გამომცხვარი ერთად მწვანილი და პომიდორი

Cod გამომცხვარი ფოლგაში გარეშე ზეთი, ასე რომ ინახავს ყველა სასარგებლო თვისებები, ხოლო თურმე ძალიან გემრიელი, წვნიანი და არომატული.

ინგრედიენტები:

Cod - 1 თევზი (დაახლოებით 2,5 კგ);

საშუალო პომიდორი, სხვადასხვა ფერის (წითელი და ნარინჯისფერი) - 2-3 ცალი.

პატარა სტაფილო - 1 pc.

ლიმონის წვენი და დეკორაციები blyuda- 1 pc;

ბოლქვები პატარა - 1 pc.

მარილი, შავი პილპილი სურნელოვანი, ნებისმიერი სანელებლები.

ახალი მწვანილი (მაგ, ქინძი, ოხრახუში, რეჰანი, კამა) - 1 სხივი;

მომზადება:

1. მოჭრა cod: საფუძვლიანად გაწმენდა თევზის შესახებ სასწორები, თავი, კუდი, ფარფლები neatly დაჭრილი, გათავისუფლების მუცლის ღრუს თევზი შიგნიდან.

2. Cod შიგნით და კარგი რუბლს შეადგენს მარილი, წიწაკა და მწვანილი, ლიმონის წვენი ნახევარი დაასხით.

3. მკვეთრი დანა, რათა "ჯიბეში" თევზი ჩაყრის მანძილი ერთმანეთისგან დაახლოებით 5-7 სმ.

4. Cover საცხობი უჯრა დიდი ფურცელზე კილიტა და შეჰმოსეს მას მომზადებული თევზი.

5. პერსონალის cod სტაფილო, გახეხილი წლის grater, დაჭრილი ხახვი ბეჭდები და sprigs და გამწვანების ნახევარში.

6. მდგომარეობაში გააკეთა "ჯიბეში" დაურთოს დარჩენილი წინასწარ დაჭრილი მწვანილი და ტომატის პასტა by წრეებში.

7. Leave cod marinate 20 წუთი.

8. მაშინ ზუსტად და მჭიდროდ გახვეული კილიტა ჩვენი თევზი, გააგზავნეთ იგი ღუმელი preheated დაახლოებით 200 გრადუსი, დაახლოებით 50 წუთი.

9. 10 წთ. ბოლომდე სამზარეულო დრო გახსნა კილიტა რომ cod იყო დაფარული appetizing ქერქი.

გემრიელი და არომატული cod ღუმელში გამომცხვარი მზად არის! ეს რჩება გაფორმების ლიმონის ნაჭერი და ემსახურება ბრინჯი, ბოსტნეული და მწვანილი.

ფილე cod ღუმელში გამომცხვარი ქვეშ ბეწვი კარტოფილის

კერძი არის მოხარშული არ არის რთული, მაგრამ აღმოჩნდება, ტენდერი, წვნიანი, და ასევე ძალიან დამაკმაყოფილებელი, რადგან უკვე აქვს მხარის კერძი კარტოფილის.

ინგრედიენტები:

Cod (ფილე) - 750

კარტოფილი (საშუალო) - 4 ცალი.

ხახვი (პატარა) - 2 ცალი.

Close-ლიმონის მარინადი - 1 pc.

ნებისმიერი მცენარეული ზეთი (ზეითუნის, მზესუმზირის) - 2-3 სტადიის

მარილი, წიწაკა, განკუთვნილია სუნელი თევზი - გემოვნებით (არ გამოიყენოთ ბევრი, არ გაიტანდა ძირითადი გემოს თევზის).

არაჟანი ან მაიონეზი - 50

მწვანეთა - რამდენიმე მცირე twigs.

მომზადება:

1. მზად cod ფილე rinse და მშრალი ქაღალდის პირსახოცები, მაშინ ყურადღებით რუბლს შეადგენს მარილი, წიწაკა და სუნელი თევზი.

2. Slice ლიმონის კუბურები და ხახვი ნახევარი ბეჭდები, დაუმატეთ მცენარეული ზეთი. ამის შემდეგ, რის შედეგადაც წონის ნაცხის და დატოვონ ფილე ცივი ადგილი დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში cod კარგად marinated.

3. იმავდროულად, საზ კარტოფილის "ბეწვის ქურთუკი". ამისათვის, სარეცხი კარტოფილი, კანი, boil სანამ ნახევარი, ფილარმონიის, სეზონი ცოტა მარილი და ცოტა წიწაკა.

4. Marinate თევზი marinade დააყენოს ფორმაში, თავზე cod, დაუსვან კარტოფილი, რომელიც შემდეგ გავრცელებული მაიონეზი ან არაჟანი.

5. mold ღუმელი, რომელიც უნდა preheated 200 გრადუსი და bake დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.

Cod ღუმელი ქვეშ ბეწვი კარტოფილის ადრე ემსახურება sprinkle ერთად წიწაკა და გაფორმებული ახალი არომატული მწვანილი.

Cod ღუმელში გამომცხვარი სოკო და თეთრი ღვინო

წარმატებული კომბინაცია გემოს თევზის, სოკოსა და ბოსტნეულის ერთად არომატული ნოტები თეთრი ღვინო ხდის ამ კერძი შესანიშნავად შეეფერება დღესასწაული მაგიდა.

ინგრედიენტები:

Cod - 1,5 კგ.

დიდი პომიდორი (უკეთესი მიიღოს მძიმე) - 1 pc.

ხახვი - 2 pcs.

სოკო (სოკო ან ღირშესანიშნაობებს) - 100 გ

პატარა სტაფილო - 2 ცალი.

თეთრი ღვინო (უკეთესი მიიღოს ფხვნილი) - 250 გ

ყველის ჯიშები - 30 გ.

არაჟანი ან მაიონეზი - დაახლოებით 50

ნებისმიერი მწვანილი - რამდენიმე მცირე twigs;

მარილი, პილპილი და ნებისმიერი სხვა სანელებლები.

მომზადება:

1. Cod მთლიანად მოჭრა, სარეცხი, დაჭრილი შევიდა თანაბარ ნაწილად.

2. ხახვი დაჭრილი შევიდა კუბურები, chop სტაფილო საკმაოდ უხეში grater.

3. პან მსუბუქად greased ზეთით, მაშინ fry მისი cod, ხახვი და სტაფილო.

4. On საცხობი ფურცელი ქმნის out ფენების თევზი და ბოსტნეული, უხეშად დაჭრილი სოკო და პატარა ნაჭერი პომიდორი. აუცილებელია გამოყოფა თითოეული ფენის თევზი და ბოსტნეული მარილი და ცოტა წიწაკა. შუა სუნამოს შეუძლია დააყენოს დაფნის. ჩაასხით თეთრი ღვინო და ყველა გაპოხილი არაჟანი ან მაიონეზი.

5. ადგილი კერძი ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა უნდა იყოს დაახლოებით 200-230 გრადუსი.

6. დაახლოებით 10 წთ. ბოლომდე cooking sprinkle ერთად coarsely გახეხილი ყველის კერძი.

ემსახურება cod ცალი შემწვარი ბოსტნეულით, ნაწილი ადრე sprinkled liberally დაჭრილი მწვანილი. Cod კერძები ღუმელი - ეს არის დიდი არჩევანი მსუბუქი ვახშამი და სადღესასწაულო კერძები.