Boletus შემწვარი: რეცეპტები

სოკო შეიძლება იყოს ძალიან ლამაზი გარდა ყოველდღიური მენიუ. და დღესასწაულები, როგორც snack, ისინი შეიძლება ითქვას, არის შეუცვლელი. ზამთარში, გახსნა jar აქციების, არა მხოლოდ ბედნიერი, კუჭის, არამედ nostalgiruesh ზაფხულში და შემოდგომაზე. მათ შორის ყველაზე ხელმისაწვდომი ტყის სოკო - boletus და სოკო. ისინი შეიძლება შეიძინა არა მარტო "მშვიდი ნადირობა", არამედ ზოგიერთ სუპერმარკეტებში, თუნდაც გაყინული. ასე რომ, ჩვენ ახლა ვისწავლოთ (ან გახსოვთ) თუ როგორ უნდა საზ boletus შემწვარი. რამდენიმე ვარიანტი, განიხილოს ყველაზე საყვარელი და მოულოდნელი.

უბრალოდ შემწვარი boletus

სოკო უნდა, პირველ რიგში უნდა გაიწმინდოს. ისინი cap იზრდება plenochka, რომ მომზადების პროცესში მიმდინარეობს იღებს მკაცრი. გარდა ამისა, იგი იძლევა უსიამოვნო მწარე სოკოების. ასე რომ, სანამ საზ შემწვარი boletus, ეს ფილმი უნდა მოიხსნას. თუმცა, ეს არის ყველაზე ხანგრძლივი და რუტინული პროცედურა. დამატებითი შრომის მოძრაობები არ შეადგინოს.

Brushed სოკო არიან მოხარშული. თუ დიდი ნიმუშები დააფიქსირა, რომ ისინი უნდა შემცირდეს. Boletus მოხარშული მსუბუქად დამარილებული წყალი დაახლოებით ერთ საათში. ცალკე შემწვარი დაჭრილი ხახვი. ფორმა ჭრის პრინციპის მნიშვნელობა არ აქვს - კი ბეჭდები, მაშინაც კი, მოედნებზე. როდესაც ხახვი ხდება გამჭვირვალე, დაამატოთ ეს სოკო, შემწვარი ერთად დაახლოებით 15 წუთი, სანამ ის აორთქლდა ყველაზე სითხე. შემდეგ დაამატოთ ზოგიერთი მარილი კარაქი სოკო შემწვარი პან ცნობით ნაჭერი კარაქი, სოკო და იტანჯება რამდენიმე წუთში. როგორც ხედავთ, ეს მარტივია!

კარაქი სოკო არაჟანი

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული გზები, რომ მოამზადოს შემწვარი კარაქი სოკო! რეცეპტი იწყება უკვე აღწერილი პროცედურები: გაწმენდა სოკო, მზარეული (ამ დროს დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში, რადგან ისინი ემზადებიან არაჟანი უფრო სწრაფად, ვიდრე გარეშე). პარალელურად, გაწმენდილი, გარეცხილი, დაიმსხვრა და შემწვარი ხახვი. როდესაც ეს ტენდერი, პან შეავსონ სოკო. ბევრი ექსპერტები ვურჩევ მათ გაჭრა - იმიტომ, რომ საზ სწრაფად. მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ პატარა კარაქი სოკო, შემწვარი ისინი უფრო ლამაზი მთლიანად. აორთქლების შემდეგ ჭარბი წყლის prisalivaem სოკოების. არომატიზებული ერთად pinch nutmeg მიწის თხილი და ივსება კრემი. მისი ნომერი, რა თქმა უნდა, გემოვნების საკითხია, მაგრამ თუ არ მისწრაფება დიდი რაოდენობით gravy, ეს საკმარისი იქნება, წყვილი კოვზები რომ 0,5 კგ ახალი სოკო. Stew არაჟანი კარაქი სოკო იქნება 5-10 წუთის განმავლობაში.

კარაქი სოკო და კაკალი

ძალიან გემრიელი კერძი, რატომღაც, ნაკლებად ცნობილი. საინტერესოა, რომ მოხარშული სოკო არ არის საჭირო, მაგრამ ისინი არ შემწვარი ბოსტნეულის და კარაქი მისთვის. ამდენად, 0.5 კგ განმარტა კარაქი უნდა შემცირდეს, არ არის დიდი, მაგრამ არა crumb. შემდეგ შემწვარი ქვეშ აღვივებს სანამ ყავისფერი. მათი თქმით, რამდენიმე ბუმბულით დაჭრილი ხახვი, წიწაკა და მარილი, ქინძი, და სამი მეოთხედი ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი. რამდენიმე წუთის მთელი რამ შემწვარი "მშრალი", და მაშინ მოსაკლავად კოვზი ვაშლის ძმარი და მოვხარშოთ შემდეგ ცეცხლი ლიკვიდირებულია. შეიძლება ითქვას, რომ სოკო კარაქი სოკო, შემწვარი არაქისი, არის საკმაოდ ცხელი სალათი. თუმცა, კერძი უჩვეულო გემო, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ემსახურება sprinkle მისი ბროწეული თესლი.

შემწვარი კარტოფილი boletus

ერთად კარტოფილი სოკო საკმაოდ დამოუკიდებელი კერძი. ამ დღეებში მარხვა და ზოგადად სრულყოფილი არჩევანი - მკვებავი, appetizing და არ არღვევს კანონებს ეკლესია. პროცედურა ოდნავ განსხვავებული. პირველ რიგში, სამასი გრამი peeled და დაჭრილი შემწვარი ზეთები შემცირდება ტენიანობა. ამის შემდეგ მათ დაემატა წვრილად დაჭრილი ხახვი. სხვა burner ამ დროს ფუნტი შემწვარი კარტოფილი, დაჭრილი შევიდა ზოლები. როდესაც ტუბერები მზად იქნება, შინაარსი ორივე დაჰპირდა დაკავშირებული, შერეული, წიწაკა და დამარილებული. კიდევ ხუთი წუთი კარაქი სოკო, შემწვარი კარტოფილი, გამართავს ცეცხლის კარტოფილი გაჟღენთილია სოკოს სული. და ბოლოს, უნდა მათი ფირფიტები, მათ sprinkle მწვანილი, შემდეგ შეჭამეს დიდი სიამოვნებით.

კარაქი სოკო, შემწვარი ზამთარში

ყველაზე ხშირად, რა თქმა უნდა, სოკო marinated სარეზერვო ან solyatsya. თუმცა, არსებობს რეცეპტი, თუ როგორ გააფართოვოს შემწვარი კარაქი სოკო ზამთარში. ამისათვის, სოკო დააგდეს შევიდა მდუღარე წყალი, მოვხარშოთ კვარტალში საათით და შემდეგ წყალი დაიწია და პროცესი განმეორდება. გარდა ამისა, კარაქი სოკო ასახული ცხელ პან ზეთით, მოიცავს ერთად lid და მწვადების ნახევარი საათით. რეგულარულად უნდა ჩაერიოს - როგორც აორთქლების სოკოების შეიძლება ვიცავთ ბოლოში. ნახევარი საათის შემდეგ ქუდი არის აღებული, მაშინ კარაქი სოკო შემწვარი ათი წუთი გარეშე ლამაზი blush. დამარილებული სოკო უნდა ჰქონდეს ბოლომდე cooking. ცხელი სოკო დაიშალა შევიდა სტერილური პატარა ქილებში, ივსება ზეთი, რომელიც არის შემწვარი და დალუქული სტერილური ხუფები იგივე. მაღაზიის კარაქი სოკო, შემწვარი ზამთარში, აუცილებელია ან მაცივარში ან გრილ სარდაფში. სითბო, ისინი უბრალოდ აფეთქდეს.

კარაქი სოკო, შემწვარი კარტოფილი multivarka

Magic მანქანა არ იქნება ზედმეტი და სამზარეულო სოკო. ძალიან კარგი, რომ მიღებული მოხალული boletus. რეცეპტი Multivarki მოიცავს ჭრა ნაჭერი სოკო. Pre-decoction არ არის გათვალისწინებული. თასი ივსება მცენარეული ზეთი, აირჩიეთ "ცხელი". მისი არარსებობის შემთხვევაში, შეესაბამება "საცხობი". ცხელ ზეთი ასახული სოკო ხუთი წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც მათ ემატება ნაჭერი კარაქი და კარტოფილი. წყვილი დიდი ტუბერები საკმარისი იქნება 300 გრამი ზეთი. 10-ე წუთზე სოკო შემწვარი კარტოფილი (მიიღონ გზა მსგავსი გზა თქვენ ფრაის კარტოფილი ღუმელი). ბოლოს დამარილებული კერძი, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, და ხუთ წუთში თქვენ შეგიძლიათ Boletus შემწვარი sprinkle ერთად მწვანილი და ემსახურება.