Როგორ საზ ღორის multivarka, რომელიც მიკროტალღოვანი ღუმელი?

Baked ლორი - ეს არის ძალიან გავრცელებული კერძი მოლდავეთის, რუსეთის და უკრაინის სამზარეულო. ეს ღორის (იშვიათად სხვა ხორცი), რომელიც bake ერთი დიდი ნაწილი. არსებობს უამრავი გზა საზ ღორის. მომზადება ლორი multivarka, რომელიც მიკროტალღოვანი ღუმელი, სიტყვა განსხვავებულად, მაგრამ ასე გემრიელი, წვნიანი კერძი, სავარაუდოდ, მიმართოს ყველა გულშემატკივარი ხორცი.

სამზარეულო ღორის to multivarka.

ასე რომ, მომზადების კერძები "ლორი multivarka" თქვენ უნდა:
750 ან 800 გრამი ღორის კისრის, მზესუმზირის ზეთი, 2 ან 3 კბილი ნიორი, ერთი კოვზი ხმელი კამა, რაღაც მარილი და პილპილი.

როგორ საზ ღორის multivarka?

მიიღოს ხორცი, სარეცხი და მშრალი ერთად ქსოვილის ან პირსახოცი rub დაჭრილი ნიორი, მარილი, ზეთი, sprinkle გამხმარი კამა, გადაეტანა კონტეინერში და დააყენა მაცივარში 6-8 საათი.

ამის შემდეგ ტრანსფერი ღორის multivarku, შემდეგ დაასხით marinade და fry ორივე მხარეს 15-20 წუთი ( "სურათების" რეჟიმში). გარდა ამისა, ღორის Stew 2.5-3 საათი ( "quenching" მკურნალობა).

მას შემდეგ, რაც დრო დამთავრდა, გახსნა სახურავი, რათა გაგრილებას ქვემოთ ცოტა ლორი.

Baked ლორი multivarka, ძალიან წვნიანი, ნაზი, რბილი და გემრიელი. მისი უპირატესობა ის არის, რომ იგი შეიძლება მოხმარებული ცივი და ცხელი.

როგორ საზ ღორის, რომელიც მიკროტალღოვანი?

მოამზადოს ისეთი hearty და გემრიელი კერძები ნახევარი კილოგრამი ღორის tenderloin. ეს ნაჭერი ხორცი საფუძვლიანად rinse და შემდეგ მშრალი პირსახოცები.

კანი ერთ-ერთი საშუალო ზომის სტაფილო და დაჭრილი შევიდა ზოლები ან semicircles. შემდეგი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, ორი დიდი ნიორი zubochka.

ახლა ეს ნაჭერი ღორის nashpiguyte ნიორი და სტაფილო. ამისათვის, არ არის ძალიან ღრმა ჭრილობები ნაჭერი ხორცი და ფუნქციონირებს შევიდა incisions გააკეთა ცალი.

ერთ-ერთი ხვრელი ინვესტირებას ან სტაფილოს ან ნიორი, ისე, რომ ერთად ისინი არ უნდა ინვესტირებას.

როდესაც ნაჭერი ღორის მთლიანად შეფუთული ცალი ბოსტნეული, რუბლს შეადგენს იგი შავი პილპილი და მარილი, შემდეგ კი ხორცის დავდგეთ 15 წუთის განმავლობაში.

შემდეგი, მიიღოს მინის კონტეინერში (სახურავი), შეზეთვა ბოლოში ნავთობის polstakanchika დაასხით წყალი შევიდა პან და მიიტანეთ ნაჭერი ღორის.

საფარი (აუცილებელია!) და ჩართოთ მიკროტალღური 15 წუთის განმავლობაში ყველაზე მაქსიმალური ძალა.

მაშინ ამოიღონ პან, ჩართოთ ნაჭერი ხორცი, უკანა საფარი და ადგილი 15-ე (იგივე ძალა).

Baked ლორი, რომელიც მიკროტალღოვანი ემზადება 40-45 წუთი, როდესაც ეს აუცილებელია პერიოდულად გახდეს ხორცი.

სურვილი ღორის შეიძლება შემოწმდეს შემდეგნაირად: ჭრილობის ხორცი და დააჭირეთ მას. ხორცი მზად არის, როდესაც წვენი მიედინება გამჭვირვალე ფერი.

მოხარშული ღორის მზად აიღოს, გადაიტანოს დისკო, რაც ხორცის გაგრილებას.

როგორ საზ ღორის ყდის საცხობი?

მიიღეთ 700-800 გრამი მთელი ეს ნაჭერი ღორის, ორი ან სამი zubochka ნიორი, ერთი ლიტრი წყალი, ორი დაფნის ფოთოლი, ორი ან სამი ჩაის კოვზი მარილი, სანელებლები და შავი პილპილი თქვენი გემოვნების.

მოუტანს წყლის მოვხარშოთ, მარილი, წიწაკა, დაუმატეთ დაფნის ფურცლები და სანელებლები. საგულდაგულოდ აურიეთ.

წყალი მთლიანად მაგარი და დააყენა იგი ხორცი. მოიცავს ერთად კილიტა და გაყინეთ მინიმუმ სამი საათის განმავლობაში, მაგრამ შეგიძლიათ ღამით.

ახლა, ამოიღეთ ხორცი, pat მშრალი, მსუბუქად მარილი და პილპილი, რუბლს შეადგენს სანელებლები. ჩადება განაკვეთებისა და nashpiguyte ნიორი. შემდეგი, გათბობის ღუმელი 190 გრადუსამდე. ღორის დააყენა შლანგი საცხობი, და თავზე დააყენა დაფნის ფურცლები marinade. დახურვა ყდის, რათა ის 3 ან 4 ხვრელებს.

Bake კარგად გაცხელებულ ღუმელში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ერთი საათის შემდეგ, დაჭრილი ყდის, იმისათვის, რომ თქვენი ლორი გაწითლდა.

მიირთვით ცხელი ან ცივი.

ახლა tip: გამოწვა ღორის საუკეთესო მიიღოს უკანა ნაწილი, კისრის ღორის, ნედლეული ლორი, და თქვენ შეგიძლიათ cue, ძვალი, მაგრამ მას შეუძლია მიიღოს dryish. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ხორცი უნდა streaked და Zhirkov.

Bon appetit!