Უგემრიელესი ვაშლის ჯემი

ვაშლის ჯემი ... მოსაკლავად გამჭვირვალე ქილებში მოგონებები ზაფხულში, სუნი თაფლი და დარიჩინი, amber ნათელი მზე. მაგრამ შექმნათ თქვენი სამზარეულო არის პატარა სასწაული არ არის რთული.

მე მქონდა ვცდილობთ ვაშლის ჯემი სხვადასხვა გემოს: ლიმონი, დარიჩინი, კაკალი, პიტნა, კივი და კიდევ zucchini. უგემრიელესი რეცეპტები სურდა გაგიზიაროთ.

ვაშლის ჯემი ნაჭერი

ეს ერთი ცალი translucent ვაშლის ნაჭერი ოქროს სიროფი, ერთად განსაცვიფრებელი სუნი დარიჩინი და ვანილი.

ჩვენ გვჭირდება 2 საშუალო ზომის კგ მჟავე ვაშლი, იმდენი შაქარი, 300 მლ წყალი, ცოტა დარიჩინი და ვანილი შაქარი, ცოტა სოდა - 2 tablespoons.

Apples სუფთა კანი და serdtsevinok, დაჭრილი შევიდა საშუალო ზომის ბინა ნაჭერი.

საიდუმლო ნაჭერი იყო tselenkimi დროს სამზარეულო: მათ უნდა გაჟღენთილია წელს ნარევი წყალი და საცხობი სოდა (მოცულობის ვაშლი საკმარისი ორი tablespoons of საცხობი სოდა და წყალი - ისე, რომ მხოლოდ დაფარული ვაშლი), დაუსვან დაბრუნება ბატონობის. ამ გადაწყვეტა soak ვაშლი მინიმუმ ოთხი საათი, და ეს არის უკეთესი დატოვონ ღამით.

სანამ ვაშლი გაჟღენთილია, თქვენ უნდა საზ შაქრის სიროფი და სტერილიზაცია ქილებში.

შაქრის სიროფი: შერევას წყალი და შაქარი, დავუმატოთ სუნელები - დარიჩინი და ვანილი, მოუტანს boil. თუ ვაშლი ტკბილია, შაქრის უნდა ოდნავ ნაკლები მითითებულია რეცეპტი.

ვაშლი გარეცხილი სოდა და დაასხით შევიდა ჩვენი ცხელი სიროფი. ჩვენ დააყენა ცეცხლი საზ.

კიდევ ერთი საიდუმლო: ვაშლის ჯემი არ შეიძლება შერეული ეფექტურად. აქედან გამომდინარე, ეს არის საუკეთესო საზ იგი ფართო მენჯის და მხოლოდ პერიოდულად შეირყა.

პროცესში სამზარეულო ყველა დროის გამოისახება ქაფი - ეს უნდა იყოს ყურადღებით ამოღებულ კოვზით .. და მისცეს დეგუსტაცია მისი ოჯახის. შემდეგ დუღილის 20 წუთი შენახვა jam ცეცხლი. მაშინ ჩვენ გადაეტანა შევიდა სტერილური ქილებში, გააფართოვოს up, გადაიტანოთ up, დაველოდოთ მაგარი და ამოიღონ pantry.

ვაშლის ჯემი-საორიენტაციო შეხვედრა

ეს ვარიანტი არის სრულყოფილი, როგორც მომავალი შევსების ნამცხვრები და ბლინები. ეს ეწოდება "ხუთი წუთი" - იმიტომ, რომ, რომელიც დამზადდება და შეჭამეს ზუსტად ხუთ წუთში.

ჩვენ გვჭირდება 2 კგ ნებისმიერი, თუნდაც დაუჭირეს, ვაშლი, 300 გრამი შაქარი და სურვილისამებრ - საყვარელი ვაშლის სანელებლები: დარიჩინი, ვანილი.

Apples სუფთა დაზიანება, ამოიღონ კანი და ბირთვით, სამი წლის ჯარიმის grater. მაშინ შერეული შაქარი და დატოვონ დავდგეთ ორი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ვაშლის მასა შეცვალოს მისი ფერი ხდება მუქი. მაგრამ ეს OK - ასე რომ ეს არის ნორმალური პროცესი დაჟანგვის.

ამ დროს, სტერილიზაცია ქილებში.

ამის შემდეგ, სქელი walled თასი ვაშლი დააყენა ცეცხლის იმატებს, აურიეთ. როგორ მოვხარშოთ - ჯერ კიდევ ელოდება ხუთი წუთის, აღვივებს ზოგჯერ, ძალიან. ამოღება სითბოს, გახრწნის შევიდა სტერილური ქილებში უნდა დაბრუნება, გააფართოვოს up - და ვაშლის ჯემი მზად არის. იგი გადაარჩინა ყველაზე მომჟავო-ტკბილი გემო მტკნარი ვაშლი.

ვაშლის ჯემი ლიმონით

კომბინაცია ლიმონის მჟავიანობა და დელიკატური ვაშლის არომატით - ეს არის ჩემი საყვარელი, ყველაზე თვალსაჩინო ჯემი.

იგივე 2 კგ ნებისმიერი ვაშლი, 1,5 - 1,8 კგ შაქარი (დამოკიდებულია მჟავა ვაშლის), ნახევარი ლიმონი.

Apples სუფთა, როგორც წინა რეცეპტი, დაჭრილი პატარა dolechkami, შეავსოთ შაქრის და გაემგზავრება ორი საათის განმავლობაში. მოვურიოთ ვაშლი კარგად შეიწოვება შაქარი. ცეცხლი წაუკიდეს.

იმ დროს, ნახევარი ლიმონი წვრილად დაჭრილი ერთად კანი, დაასხით ვაშლი. Boil ყველა ერთად 15-ე წუთზე, მოხსნის ქაფი. გამორთეთ ცეცხლი, მისცეს მომავალში cool ჯემი. ანალოგიურად, მოვხარშოთ და გრილი ერთხელ. და მესამედ უკვე შესაძლებელია წამოაყენონ გარეთ სტერილურ ქილებში და გააფართოვოს up.

ისე, საბოლოოდ, ყველაზე მნიშვნელოვანი საიდუმლო ინგრედიენტი ნებისმიერი კერძი ... გამოიცანით რა? რა თქმა უნდა, ამ მზიანი განწყობა და სურვილი, რათა სიხარული თქვენს ახლობლებს.

შენი სიყვარულის, ცოტა ვაშლი, შაქარი - ეს ყველაფერი თქვენ უნდა უგემრიელესი jam მსოფლიოში.