Ცხელი კერძები ღორის ოჯახისთვის, სადილისა და დღესასწაულისთვის

ღორის არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული პროდუქტი ჩვენს სამზარეულოში. ცხელი კერძები ღორისაგან არის წარმოდგენილი ჩვენს მაგიდაზე, თუ არა დღე, არა უმეტეს კვირაში რამდენჯერმე. და იმდენი რეცეპტები არსებობს, რომ დიასახლისი არ უნდა იფიქრონ რა სადილისთვის საზრდოსა და მენიუს დივერსიფიკაციისთვის.

ყველაზე ხშირად ღორის ღუმელია. ეს არის კარგი იდეა, რომ გადაიტანოთ საკვები კილიტა ან დაფარავს მას საცხობი ფურცელი - მაშინ ცხელი კერძები ღორისგან კიდევ უფრო გემრიელი. გარდა ამისა, ეს მეთოდი იმდენად მარტივია, რომ გამოუცდელი ბედიც კი გაუმკლავდება.

ღორის ტომატის წვენი კილიტაში

პროდუქტები: კილოგრამი ღორის (კისრის ან მხრის ნაწილი), 0.7 ლიტრი ტომატის წვენი, 2 tablespoons of horseradish, ერთი clove ნიორი, 2 საშუალო ბოლქვები.

იყიდება marinade: chop ხახვი ერთად ტომატის წვენი, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, მარილი და სანელებლები. ეს marinade ივსება ხორცი და დატოვა დღეში მაცივარი. მას შემდეგ, რაც გადატანა ღორის კილიტა, მჭიდროდ გადაიტანოთ და განათავსეთ იგი preheated ღუმელი ერთი საათის განმავლობაში.

უბრალოდ საოცარი ცხელი ღორის კერძები შეიძლება დამზადდეს თიხის ქოთანში.

ღორის ერთად ბრინჯი ბანკში

სამზარეულოსთვის საჭიროა: ნახევარი კილოგრამი ღორის ხორცი, ორი ხახვი, ბრინჯის ბრინჯი, ერთი ჭიქა წყალი, ნახევარი ჭიქა წყალი, რამდენიმე კვერცხის კარაქი (ის უნდა იყოს დნება), ყვავის კოვზი, ტომატის პასტა ან სოუსით 3 tablespoons, 4-5 კბილი ნიორი, ოხრახუში, შავი ადგილზე წიწაკა.

ხახვი წვრილად დაჭრილი და browned წინასწარ მწვავე smaltse, დაამატეთ ტომატის და stew დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ღორის ცივი წყლით გარეცხილია, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, მარილი და წიწაკა. ჩვენ სითბოს frying პან, წამოაყენონ out ხორცი და მსუბუქად Fry, შემდეგ დაამატეთ ხახვი ერთად პასტა და Stew 40 წუთის განმავლობაში.

Rinsed ბრინჯი არის შეედინება პან, საზ crumbly ფაფა და შეავსოთ იგი კარაქით. ქოთანში ბრინჯი, ხორცი, წვრილად დაჭრილი ნიორი, გადაფარავს სახურავი და გადააადგილეთ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში. დასრულებული კერძი sprinkled ერთად მწვანილი და მსახურობდა ბანკში.

სპეციალური ადგილი სამზარეულოში დაიჭირე დღესასწაული კერძებით ღორისგან. მაგალითად, საახალწლო და საშობაო შეხვედრა არ შეიძლება წარმოიდგინო მაგიდის ღორის გარეშე.

პერანგი "საშობაო"

შემადგენლობა: ორი ღორის ქათამი, 5 კოვზი მდოგვის, 2 tablespoons მაიონეზი, ერთი კოვზი turmeric, ნარევი სანელებლები ხორცი, შავი წიწაკა, კბილი, 6 კბილი ნიორი, 2 კოვზი ნებისმიერი მცენარეული ზეთი, 2 tablespoons თაფლი.

იყიდება marinade mix mustard მაიონეზი, დაამატოთ თაფლი და სანელებლები, რამდენიმე mashed ნიორი კბილი. In knuckle დანები, ჩვენ ღრმა punctures და ქმნის ნახევარი ნიორი, twigs of კბილი. დატოვეთ 10 საათი მაცივარში.

მას შემდეგ, რაც ხორცი არის marinated, ჩვენ preheat ღუმელი 150 ° C, განათავსეთ თითოეული როლი საცხობი ყდის, მოჭრილი ჩანთები რამდენიმე ადგილიდან გასასვლელად ორთქლის, და მას 20 წუთი. შემდეგ გაიზრდება ტემპერატურა 170 ⁰ და 2 საათის განმავლობაში.

როგორც წესი, ღორის ხორცს ითვლება მაღალკალორიული პროდუქტი, ხოლო დიეტაზე დაწერილი ადამიანები იძულებულნი არიან, დატოვონ ეს ხორცი. თუმცა, არსებობს ბევრი რეცეპტები, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოამზადოს დიეტური კერძები ღორის. ისინი მართლაც შეიცავს ცოტა ცხიმს და გემოვნება ტრადიციული არ არის. მოამზადეთ ეს კერძები რამდენიმე ან რამდენიმე მაღაზიაში.

Braised ღორის ერთად კარტოფილი (multivarkers)

პროდუქტები: ნახევარი კილო ღორის, 6 კარტოფილი, ერთი სტაფილო, ერთი ნიორი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი.

ღორის მოჭრა პატარა ნაჭრები goulash, სტაფილო წრეების, კარტოფილი - დიდი ნაჭერი. ჩვენ დავამატებთ ხორცს მულტივარქსა და სანელებებთან და მარილებთან ერთად, სტაფილოებით, კარტოფილით, კარტოფილით და კვლავ წიწაკა და მარილით, დაასხით ოთხი ჭიქა წყალი და საცხობი 70 წუთის განმავლობაში "ჩაქრობის" რეჟიმში. მზადყოფნის დაწყებამდე 10 წუთით ადრე დაამატეთ ნიორი და ყავის ფოთოლი.

და რამდენიმე რჩევა, რათა ცხელი კერძები ღორის ერთად multivariate აღმოჩნდა გემრიელი. იყიდება სამზარეულო, უმჯობესია მიიღოს სუფთა ღორის გარეშე ცხიმი. ეს არ არის შესაფერისი frostbitten, ძვლების, wiry და ძველი ხორცი.