Შებოლილი გველთევზა: სად იყიდოს, თუ როგორ უნდა საზ და რა ჭამა?

შებოლილი გველთევზა - ლამაზი დახვეწილი delicacy. ნებისმიერი კარგი რესტორანი, რომელიც ემსახურება თევზი, როგორც საოცარი მთავარი კერძი ან ტანდემი სხვა ინგრედიენტები სალათი. გარდა ამისა, დიდი გემო, ეს პროდუქტი შესანიშნავი კვებითი ღირებულება. შებოლილი გველთევზა ასევე სასარგებლოა, მისი ხორცი შეიცავს იოდს, კალიუმის, რკინის და სხვა მინერალები საჭირო ორგანოს მიერ, ვიტამინი E, A. როგორ გააკეთოს ეს მშვენიერი თევზი, სადაც ყიდვა და რა საკვები არის საუკეთესო გაერთიანდება? თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ პასუხი ყველა კითხვას.

სად დედაქალაქში გაიყიდა შებოლილი გველთევზა?

მოსკოვი - დიდი მეტროპოლისში. ამ ქალაქში, თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ნებისმიერი პროდუქტი, თუნდაც ყველაზე მწირია. შებოლილი გველთევზა ინახება თაროების მაღაზიებში, ისევე როგორც სხვა სახის თევზი. უკეთესი მაინც ვეძებთ მას სუპერმარკეტები, რადგან ძნელად outlandish ამ პროდუქტის მცირე კერძო მაღაზიებში. თუ ფასი შებოლილი გველთევზა, როგორც ჩანს, ძალიან მაღალი, ან თქვენ არ გსურთ დაგვრჩა დრო ძებნას, შეგიძლიათ სცადოთ თავს, რომ ეს კულინარიული შედევრი. მიიღეთ უარესი მაღაზიაში!

მოემზადონ

თუ თქვენს სახლში აქვს smokehouse, ეს არის ცოდვა არ გამოიყენოს იგი სამზარეულო eel. სასწრაფოდ თევზი თქვენ უნდა მოამზადოს დაწყებამდე პროცესის. გველთევზა კარგად უნდა გარეცხილი და გაიწმინდა, gutted ყველაფერი შიგნით. შემდეგ კიდევ ერთხელ, სასურველია, რომ შეამცირონ თევზი წყალში, წინასწარ მკურნალობის მარილი შესახებ. სანამ to შებოლილი გველთევზა, თქვენ უნდა pickle მას მოკლე დროში. ეს ხელს შეუწყობს სპეციალური მარილწყალში. მისი მომზადება საჭიროა მხოლოდ წყალი (ყოველ 5 კგ თევზი - 6-7 L) და მარილი (1 კგ). თევზი მარილწყალში უნდა ინახება არა უმეტეს 10 წუთში, და თუ ცალი პატარა და თხელი, დრო გაატარონ ნახევარზე ნაკლები. ამის შემდეგ, eel უნდა საფუძვლიანად rinse და შემდეგ მშრალი. ახლა ეს პატარა - ჯიშის smokehouse ცეცხლი ათბობს ის, რომ ტემპერატურა არა უმეტეს 80 გრადუსია. ეს მაჩვენებელი თერმომეტრი უნდა შენარჩუნდეს მთელი პროცესი სამზარეულო eel და სჭირდება 1-1,5 საათის დამოკიდებულია ზომა და სისქე ცალი. თქვენ შეგიძლიათ მოწევის თევზის გამოყენებით ასევე lattice მწვადი. გამოყენებისას ასეთი მომზადების მეთოდი აკნე მიიღოს ნაკლები ცხიმი. აღსანიშნავია, რომ შებოლილი უფრო შესაფერისი ხის ხილის ხეები და მუხა. უკეთესი არ გამოიყენოთ წიწვოვანი - მათ მისცემს თევზი მწარე გემო.

რა მიდის შებოლილი გველთევზა?

რეცეპტები მოიცავს ვარიაციები კერძები ამ გემრიელი თევზი. იყიდება uninitiated საუკეთესო pudding შებოლილი გველთევზა, როგორც ჩანს, ცოტა შაქარი შავი პური და ხახვი. ხშირად იყენებენ ამ პროდუქტის როგორც ჩაყრა სუში. გემრიელი ჭამა ყველა თევზი, ბოსტნეული, ხილი, სალათები, ნამცხვრები, ფქვილი პროდუქცია. შებოლილი გველთევზა - calorie პროდუქტი და საკმაოდ დამოუკიდებელი, ის ნებისმიერი კერძი უნდა ითამაშოს პირველი ვიოლინო. აქედან გამომდინარე, არ უნდა დააკავშიროთ იგი მძიმე საკვები, რომ უჩვეულო გემოს. აქცენტი ფირფიტა უნდა იყოს ერთი.

სალათი შებოლილი გველთევზა

არსებობს უამრავი რეცეპტი და პირველი, რაც ჩვენ გეტყვით ყველაზე იოლი და მარტივი. მომზადება ასეთი კერძები, როგორც სალათი eel შებოლილი საჭიროება თავად შებოლილი გველთევზა (300 გ), 2 კიტრი, წითელი წიწაკა, ლიმონის წვენი, სალათის ფოთლები ნებისმიერი მცენარეული ზეთი (სასურველია ზეითუნის) და მარილი შესახებ. ბოსტნეული უნდა დაჭრილი შევიდა ზოლები, ისევე, როგორც თევზი. სალათის ფოთლები უნდა იყოს მოწყვეტილი პატარა, მარტივი ჭამა ცალი. ყველა ინგრედიენტი უნდა ავურიოთ, დავამატოთ გასახდელი და სუნელები და მარილი. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენებს კერძი სეზამის თესლი.

მეორე ვარიანტი არის სალათი გურმანებს აცხადებენ, რომ მიყვარს. სია საჭირო პროდუქტები შებოლილი გველთევზა (350 გ), კომბოსტო პეკინური ოდნავ ფიჭვის კაკალი, ნახევარზე ოდნავ მეტი თასი prunes, ზეითუნის ზეთი, წვენი ერთი ლიმონის, კონიაკი (1 tbsp. L.), მდოგვი (ნახევარი ჩაის კოვზი) და ვაშლის ( 2 პატარა). თევზის დაჭრილი შევიდა ზოლები, Shred ბოსტნეული, დაამატეთ ჩირი. ახლა გაგრძელება მომზადება სოუსით. ამისათვის, აურიეთ ზეთი, ლიმონის წვენი, მდოგვი და კონიაკი. Peeled და დაჭრილი ვაშლი უნდა დაემატოს ბოლო, რომ ისინი არ არიან შავი. სალათი ჩაცმული და დაუყოვნებლივ ემსახურება. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენებს კერძი მწვანე ძოწი. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ გემრიელი სალათი მსახურობდა მცირე ნაწილი. Bon appetit!