Burbot - რეცეპტები. Burbot კერძები - რეცეპტები

Eelpout (რეცეპტი ასეთი კომპონენტი დეტალურად აღწერილია ქვემოთ) არის თევზი ოჯახის Gadidae (ახალი წყალი), რომლის ღირებულება, მისი nutritious ხორცი და არარსებობის პატარა ძვლები. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ძალიან პოპულარულია სამზარეულო ღვიძლის იყენებს ამ მდინარის მკვიდრი. დღეს, ჩვენ განვიხილავთ მხოლოდ იმ კერძები burbot, რეცეპტები რეკომენდირებულია გამოყენება მხოლოდ ფილე.

ცვრიანი და გემრიელი ყურები

თითოეული თევზჭერის ენთუზიასტებს აქვს საკუთარი გზა ემზადება ამ წვნიანს. მაგრამ თუ თქვენ ხართ ერთ-ერთი იმ ხალხს, ვინც არ არის ჩართული გამოჭერის თევზი, მაშინ გემრიელი სიმდიდრით და პირველი კვება burbot, თქვენ შეძლებთ შემდეგ აღნიშნული prescription. ეს არის სასარგებლო თქვენ:

• Fresh burbot - 1 დიდი თევზი ;
• სტაფილოს არ არის ძალიან დიდი - 2 pcs.;
• მცენარეული ზეთი უსუნო - 3 დიდი კოვზები;
• მწარე ნათურა ხახვი - 2 ხელმძღვანელები;
• კბილი, დარიჩინი, მარილი, ჯარიმა - დაამატოთ სურვილისამებრ და გემოვნების;
• Madeira - 1/3 ჭიქა tumbler.

ემზადება ინგრედიენტები

Burbot (რეცეპტი თევზი ყოველთვის მარტივი) ამზადებს საკმაოდ სწრაფი და ადვილი. ამ მხრივ, ყური ეს შეიძლება გაკეთდეს ქვეყანაში და ამ კამპანიას, და ნორმალურ დღესასწაული ქალაქგარეთ. მანამდე კი, ახლად განგმირული პროდუქტი სიფრთხილით უნდა სიფრთხილით. ამ მიზნით, საჭიროა გაწმენდა მასშტაბის, გაწყვიტა ფარფლები, თავი და კუდი, და შემდეგ ნაწლავის და Shred შევიდა ცალი სისქე 4 სმ.

როდესაც სამზარეულო წვნიანი გარდა გამოიყენოთ ბოსტნეული და სუნელები, მაშინ დარწმუნებული ხართ, რომ მიიღოს გემრიელი და არომატული burbot. რეცეპტები პირველი კურსები როგორც წესი, მოიცავს სტაფილო და ხახვი. ჩვენ არ გადაგვიხვევია სტანდარტებისა და ასევე შეიძინა მოუწოდა ბოსტნეული. მათ უნდა გარეცხილი და შემდეგ დაჭრილი შევიდა ნაჭერი არ არის ძალიან სქელი და რგოლები.

სითბოს მკურნალობა

მოვამზადოთ წვნიანი საწყისი burbot საჭიროა დიდი ქოთანში, შეავსოთ 2/3 იგი წყლით, და შემდეგ დაასხით გახეხილი სტაფილო და ცეცხლი. სანამ ბოსტნეული მოხარშული, ის უნდა გადაიჭრას saute ხახვი. მას სჭირდება იმისათვის, რომ პან გემოს მცენარეული ზეთი, კბილი და დარიჩინი, მაშინ მსუბუქად შემწვარი (სანამ ნათელი). მას შემდეგ, რაც სტაფილო იქნება ცოტა რბილი, ბულიონი აუცილებელია იმისათვის, რომ ცალი თევზი და browned ხახვი. ასეთ შემადგენლობას სასურველია ინგრედიენტები simmer ნახევარი საათით. ამ დროის განმავლობაში, თევზი უნდა იყოს მთლიანად რბილი. და ბოლოს, აუცილებელია დაასხით წვნიანი Madeira, და შემდეგ ყურადღებით ავურიოთ, ამოღება, სითბო, მოაწყოს Skeet და sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი.

კოტლეტი ეხლა burbot: რეცეპტები

ხორცის ასეთი თევზი არის საუკეთესო შეეფერება სამზარეულო ჰამბურგერით.

ეს ფაქტი არის იმის გამო, რომ ეს არის წვნიანი, fat და არ არის პატარა ძვლები. იმისათვის, რომ კერძი წარმოდგენილი, ჩვენ გვჭირდება ეს ინგრედიენტები:

• ling ფილე - დაახლოებით 1 კგ;
• ხორბლის პური - 250 გ;
• ცხიმიანი კრემი - 200 მლ;
• ტკბილი ხახვი - 2 pcs.;
• შავი allspice, მარილი - რჩეულებში ჩაყრა გასინჯვა;
• დიდი კვერცხი - 1 pc.;
• მცენარეული ზეთი - for frying;
• პურის ფქვილი, პური crumbs და უკეთესი - for obvalivaniya კოტლეტი.

cooking საფუძვლები

Fish burbot, რეცეპტები, რომელიც ყოველთვის მოიცავს მხოლოდ მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები, რომლებიც ხშირად გამოიყენება სამზარეულო ჰამბურგერით. ამ თევზის არ არის პატარა ძვლები, როგორც სხვა სახის cod ოჯახი, და რომ იგი ღირებული ისე დიდად.

სანამ to გამოწვა მზა პროდუქცია, მათ კარგად უნდა ჩამოყალიბდეს. ამისათვის, მიიღოს ხორბლის პური, დააყენა იგი თასი და soak მთლიანად მძიმე კრემი. მას შემდეგ, რაც თქვენ გსურთ სუფთა ხახვი და chop იგი burbot ფილე ხორცის grinder. შემდეგი უნდა იყოს დაკავშირებული იგივე კერძი შეარბილა თეთრი პური, minced თევზი, სცემეს კვერცხი, მარილი და შავი პილპილი და შემდეგ კარგად აურიეთ მათ შექმნას მასობრივი ერთიანი თანმიმდევრულობა.

ფორმირება პროდუქტები და მათი გამოწვის

მას შემდეგ, რაც ბაზა მზად არის ჰამბურგერით, აუცილებელია დასჭირდეს ოდენობით ორი დიდი კოვზები, და შემდეგ გააფართოვოს შევიდა ბურთი და გააფართოვოს მსუბუქად priplyuschit ხორბლის ფქვილი ან პური crumbs. დამატებითი ამას ბევრი გათბობის მცენარეული ზეთი პან და რამოდენიმე პროდუქცია იქმნება. Fry უნდა იყოს ორივე მხარეს, სანამ მოწითალო ყავისფერი. მას შემდეგ, რაც ზემოაღნიშნული ქმედებები ღვეზელები მზად უნდა განთავსდეს ქაღალდის პირსახოცი, რითაც მოხსნის ჭარბი ცხიმი. ემსახურება კერძი მაგიდაზე სასურველია ცხელი სახელმწიფო garnish კარტოფილი და მაკარონი.

ფრიდმა burbot: რეცეპტი

Fry თევზი - სიამოვნებით, იმიტომ, რომ ის ემზადებოდა მხოლოდ 25-35 წუთი.

ასე რომ, ასეთი კერძები ჩვენ უნდა შემდეგი ინგრედიენტები:

• საშუალო ზომის მარილი და წიწაკა - დაამატოთ გემოვნებით;
• burbot, ახალი ან ახალი გაყინული - 4-5 ცალი.;
• მცენარეული ზეთი, დახვეწილი - შესაწვავად;
• ხორბლის ფქვილი ნებისმიერ - for obvalivaniya პროდუქტი.

დამუშავება

იგი ყოველთვის უნდა ჩაუტარდეთ მკურნალობა frying თევზი. ეს მოითხოვს ახალი ან გაყინული eel. აუცილებელია შეწყვიტა მას ყველა ფარფლები, თავი და კუდი, ამოიღონ insides, და შემდეგ ჩამოიბანეთ. მაშინ პროდუქტის საჭირო, chop Portioned ცალი სისქე 4 სანტიმეტრი და კარგი გემოს მარილი და პილპილი.

პროდუქტის სწვავდა პან

დამუშავების შემდეგ თევზი აუცილებელია გააფართოვოს ყველა მხარეს ხორბლის ფქვილი, და შემდეგ დაუყოვნებლივ დაიწყოს გამოწვის. ამისათვის, მიიღოს პან, დაასხით ზეთი და ძალიან ცხელი. როდესაც საწყისი მცენარეული ცხიმი სინათლე მოწევა, დააყენა ცალი burbot იგი. Fry პროდუქტი უნდა იყოს ორივე მხარეს, სანამ browned და crisp.

სწორი ემსახურება

როგორც ხედავთ, ჭურჭელი გამოყენებით თევზის, როგორიცაა გველთევზა (რეცეპტი მოცემულია ზემოთ), მომზადებული ძალიან სწრაფად, რათა წარმოუდგენლად გემრიელი და hearty. მას შემდეგ, რაც პროდუქტის შემწვარი frying პან, უნდა portioned out გადატანა დისკო და გვერდში მხარე კერძი (crumpled კარტოფილი gravy, მაკარონი, სპაგეტი, წიწიბურა და სხვ.). გარდა ამისა, ასეთი თევზი, სასურველია წარმოადგინოს თეთრი პური და ახალი კიტრის სალათი და არაჟანი. Bon appetit!