Delicious ზამთრის კვება: აჯიკა კიტრი

ყველა შეეჩვივნენ სუნელი აჯიკა (ან წითელი სოუსი) აუცილებლად უნდა იქნას მომზადებული პომიდორი და წიწაკა ცხელი. დღეს ჩვენ გთავაზობთ მივუდგეთ საკითხს უფრო შემოქმედებითად ახალი გზა. Adzhika კიტრი უნდა გამოვიდეს როგორც გემრიელი როგორც სხვა, უფრო ტრადიციულ ინგრედიენტები, და გახდეს ჩვენთვის დიდი ამისა, როგორც სოუსი ნებისმიერ რეისები დღესასწაული ან მოსაწყენია. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ეს ცხელი viands და ხორცი, ფრინველი, თევზი, თუნდაც - ზღვის, შემწვარი კარტოფილი, მოხარშული ბრინჯი. და საზ ეს კერძი აჯიკასთან კიტრი, არ იქნება რთული კი novice ბედია. ისე, მოდით ცდილობენ?

ახალი ხილი

Adzhika კიტრი სეზონი, როდესაც ეს ბოსტნეული არ არის ძალიან ძვირი - შესანიშნავი და ეფექტური გარდა. ჩვენ გვჭირდება: ხუთი კილო ახალგაზრდა კიტრი, მხოლოდ საწოლი, ფუნტი წითელი პომიდორი, ახალი და მწიფე, ცხელი წიწაკა (როგორიცაა "მსუბუქი") - რამდენიმე ცალი, ორი ხელმძღვანელები ნიორი, ჭიქა მცენარეული ზეთი, ნახევარი ჭიქა ძმარი (მათთვის, ვინც არ ემხრობა - შეიცვალა ლიმონმჟავას ადეკვატური თანხა), მარილი გემოვნებით.

მზად არის პატიებისთვის

ახალი კიტრი აჯიკა ემზადება ადვილი არ არის, მაგრამ ძალიან ადვილია! კიტრი კანი და არ შეიძლება შემცირდეს, თუ ისინი ახალგაზრდა. თუ ძველი - ეს არის საუკეთესო მოჭრა, რადგან ის დავაგემოვნოთ მწარე. გარდა ამისა, მას კიტრი ადგილზე ჯარიმა და თანმიმდევრულობა adzhika კიდევ რბილი.

1. თავდაპირველად Chop ბოსტნეული წვრილად გახეხილი ან PONV, როგორც ჭარხალი. Soft მწიფე პომიდორი შეავსოთ ერთად მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაგრილებას ქვემოთ და მისცეს კანის გაწმენდა off. ჩვენ grind პომიდორი ბლენდერში ან immersion თასი.
2. კიტრი დააკავშიროთ ერთად პომიდორი, დაუმატეთ მცენარეული ზეთი, მარილი, ჩაიცვი ცეცხლი saucepan და მისცეს boil. მას შემდეგ, რაც - ამოიღონ ცეცხლი.
3. მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეულის პიურე იტანჯება, მოამზადოს ცხელი წიწაკა. აუცილებელია ამოიღონ მათ თესლი, და stalk, რა თქმა უნდა. Caution: თქვენ უნდა გვახსოვდეს, რომ სამზარეულო ამ პროდუქტის უკეთესი ხელთათმანები გარეშე ეხება slimy ხელში არ დაწვა თავს! Peppers chop დანა (ან ბლენდერში).
4. ამავე დროს, skipping მეშვეობით საწნეხი პრეს მთელი წინასწარ brushed ნიორი.
5. რჩეულებში წონა მწვავე mashed ნიორი და წიწაკა, საფუძვლიანად აურიეთ და მოვხარშოთ დაბალ სითბოს კიდევ 10-15 წუთი.
6. რამდენიმე მომენტი ადრე შეწყვეტით ფილების ასხამს ძმარი (ან ლიმონმჟავას), აურიეთ.
7. ახლა იშლება შევიდა სტერილური ქილებში (0.2-0.5 ლიტრი).

გაითვალისწინეთ, რომ ეს რეცეპტი არ არის გამიზნული სტერილიზაციის სოუსით. ჩვენ უბრალოდ დახუროს ბანკების ხრახნიანი თავსახურით და გადატრიალება. Wraps სანამ მთლიანად გაგრილებას ქვემოთ: ასეც დავდგეთ დღის განმავლობაში.

Adzhika კიტრი ახალი მზად ჭამა! თქვენ არ შეგიძლიათ ჭამა მას დაუყოვნებლივ (გაციების მხოლოდ) და შეიძლება დასვა მაცივარი და შესანახად უნდა ველოდოთ პირველი ყინვაგამძლე, როდესაც მან, როგორც overlay, წავა დიდი გზა.

კიტრი adzhika. რეცეპტი და ფოტო

შეგიძლიათ ცდილობენ და მოამზადოს მომავალი კვება. ეს არის ასევე გემრიელი, და მკვეთრი პატარა არ არის ნორმალური. მინიმუმ adzhika კიტრი ზამთარში ქილებში გამოიყურება ორიგინალური და კარგად შეჭამეს, მაგალითად, საახალწლო დღესასწაულების.

შემადგენლობა: ხუთი კილო ახალი კიტრი, პომიდორი ფუნტი, სამი კარგი დიდი ხელმძღვანელებს ნიორი, ჭიქა მცენარეული ზეთი, ნახევარი ჭიქა შაქარი, ნახევარი ჭიქა ძმარი, chili ძალიან ცხარე, მარილი.

მომზადება კვება

კიტრი უნდა გარეცხილი. ამის შემდეგ, ისინი შეავსოთ წყლით და გათვალისწინებულია ორი საათის განმავლობაში. ამასობაში, დააჭირეთ ნიორი და სუფთა, grind წიწაკა დანა და პომიდორი grind, რომ პიურე. მას შემდეგ, რაც ყველა ამ მკურნალობის შედეგად მასობრივი დათხეული პან.

კიტრი, wetted წყალში და დაჭრილი ნაჭერი (ისე, რომ კარგი ეძებს ნახევარი ლიტრი ქილებში). სანიშნეს ბოსტნეული ბანკში. არსებობს ძალიან - და ყველა სხვა ინგრედიენტები. საგულდაგულოდ აურიეთ, რაც პატარა ცეცხლი, და ნახევარი საათის შემდეგ ჩაქრობას დანერგვა ძმარი და გააგრძელებს simmer მეორე კვარტალში საათში. შემდეგ კოვზი დააკისროს შედეგად მასობრივი მომზადებული ქილებში, თემაზე ცოტა თითო ნიმუში, და გააფართოვოს up დანარჩენი. გადატრიალება Parison, როგორც ყოველთვის, თავდაყირა, დაასრულა და მისცეს გაგრილებას, და მაშინ გადატანა შევიდა ქვედა ნაწილების მაცივარი.

კიდევ ერთი რეცეპტი

გარდა ამისა, კიტრი ოდნავ scald ერთად მდუღარე წყალში და გახრწნის ქილებში. და მხოლოდ ამის შემდეგ დაასხით მოხარშული adzhika. ასე რომ, კიტრი მიიღებს უფრო მეტია, ვიდრე ერთი ნაჭერი და crisp. როგორც ხედავთ, ეს არის ვადამდელი საზ კიტრი adzhika ზამთარში. რეცეპტები, პრინციპში, მარტივი და ინგრედიენტები - განსაკუთრებით სეზონი - იაფი და ხელმისაწვდომი ნებისმიერ სუპერმარკეტში ან ბაზარზე. რატომ არ საზ? სარგებლობს ყველა კვება!