Ღორის tenderloin: რეცეპტები ყველა შემთხვევისათვის

Best semifinished, ვიდრე ღორის tenderloin, მზარეული არ არსებობს. ის ფაქტი, რომ ეს არის პროდუქტი, რომ ძალიან რთულია გააფუჭებს. არსებობს ძირითადი წესი - აუცილებელია ცდილობენ არ overcook ხორცი! მხოლოდ მაშინ შეიძლება იყოს დარწმუნებული, რომ აღმოჩნდება, წვნიანი და არომატული.

არსებობს ორი პოპულარული გზები cooking ასეთი ხორცი, რომელთაგან პირველი - გამომცხვარი ღორის tenderloin. იმისათვის, რომ გემრიელი, არომატული კერძი, რომ შეიძლება სადღესასწაულო მაგიდასთან, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეცეპტები მერყეობდა. საბოლოო არომატი იქნება დამოკიდებული მხოლოდ marinade და სამზარეულო ხანგრძლივობა (და, რა თქმა უნდა, ხარისხის ხორცი).

შემწვარი ღორის სუკი - რეცეპტები

ხორცი არის გადაღებული ერთი ცალი და რა თქმა marinated in მდოგვის ნარევი, მარილი, წიწაკა, როზმარინი, და სხვა ნებისმიერი მწვანილი, რომლებიც პოპულარულია. გადაიტანოთ tenderloin ნაჭერი კილიტა. უკეთესი ხორცი marinated მთელი ღამე. პაკეტები იგზავნება in preheated ღუმელი და bake დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, ბოლოს ღია კილიტა და რუბლს ხორცი თაფლით.

არსებობს კიდევ ერთი ვარიანტი მოსამზადებლად ასეთი კერძები, როგორც ღორის tenderloin. ნაცნობი რეცეპტები (ძმარი) უბრალოდ უნდა ავსებს უჩვეულო მარილწყალში, რომელიც უნდა "დანარჩენი" ხორცი. ყველა სხვა ნაბიჯი უნდა გავიმეოროთ იგივე, რაც მთავარი რეცეპტი.

იოგურტი marinade. ეს უნდა მიიღოს იოგურტი, ავურიოთ დაქუცმაცებული ნიორი, წიწაკა და დაჭრილი პიტნა. ყველაზე ოპტიმალური დრო ხორცის გაჟღენთილია, დაახლოებით თორმეტი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ შეგიძლიათ ჭრის bake.

"მთვრალი" marinade ღორის tenderloin კერძი. რეცეპტები შეიძლება იცვლებოდეს გემო. კლასიკური ვერსია კონიაკის აურიეთ ზეთი, ლიმონის წვენი, სხვადასხვა მწვანილი, სანელებლები და Cayenne წიწაკა. იმისათვის, რომ ფილე marinated, ეს საკმარისი იქნება, რამდენიმე საათის განმავლობაში, მაგრამ, საბოლოოდ, ეს უნდა ნაცხის მაიონეზი.

ნერგი for "ზარაფხანის" ხორცი. თეთრი ღვინო უნდა იყოს შერეული პიტნა, მცენარეული ზეთი, დაქუცმაცებული ნიორი, დაჭრილი ხახვი და როზმარი. ხორცი აღმოჩნდება, ძალიან არომატული და ტენდერში.

შემწვარი ღორის სუკი - რეცეპტები

კიდევ ერთი ყველაზე გავრცელებული ვარიანტი უნდა მოამზადოს შემწვარი ღორის tenderloin. ყველაზე პოპულარული რეცეპტი სამზარეულო chops. ხორცის bounces ცელოფანში სპეციალური ჩაქუჩით, marinated მარილი და პილპილი, მაშინ paneer პირველი კვერცხი, შემდეგ პური crumbs და შემწვარი დაბალი სითბოს. გამოდის, დამაკმაყოფილებელი, და, რაც მთავარია, სწრაფი კვება. შესანიშნავი garnish რომ ეს შეიძლება იყოს სხვადასხვა სახის ბოსტნეული და კარტოფილი.

ძალიან გემრიელი იქნება სუკი ვაშლი. ხორცი დაჭრილი გრძელი ზოლები და დაჭრილი ვაშლი. პირველი frying პან დააყენა ღორის დაჭრილი ხახვი, და ოცი წუთის შემდეგ დასძინა ხილი. ახლა თქვენ უნდა დახუროთ სახურავი და საზ დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. კერძი, როგორც მხარე კერძი ჯდება Fig.

ტრადიციული კარტოფილის კომბინაცია არის ერთად ღორის. ამ გემრიელი კერძი თქვენ უნდა ხორცი დაჭრილი შევიდა დიდი დარტყმები და ფრაის ეს ხახვი და დაქუცმაცებული ნიორი. ამ დროს, დაჭრილი კარტოფილის ნაჭრები, დაამატოთ ეს skillet და სახურავი. ტრადიციული sirloin კარტოფილი მზად იქნება დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში.

"აღმოსავლეთ" ხორცი შეიძლება მოხვდა მისი შესანიშნავი წვნიანი გემო და სწრაფი სამზარეულო. საიდუმლო ეს კერძი ძალიან გემრიელი სოუსი. ღორის tenderloin მოჭრილი შევიდა ნაწილი, for chops, და ისინი ემზადებიან. ამ დროს, ჩვენ სოუსით ადგილზე კაკალი. ისინი გაიგზავნა პან, დავუმატოთ ცოტა ლიმონის წვენი, ხუთი წუთის შემდეგ სათავეში ერთად მძიმე კრემი და simmer სანამ შაქარი. მიირთვით ხორცი საჭიროება დაასხით ამ სოუსით. თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ საოცარი გემო.