Გემრიელი რეცეპტები: კერძები minced ხორცი

ერთ-ერთი ყველაზე ხშირი სტუმრები მაცივარი, minced. საზ იგი საკუთარ თავს შეიძლება დამზადებული ღორის, ქათმის, ძროხის, ცხვრის, ან, სხვაგვარად, ყიდვა მზად მაღაზიაში. თითოეული ტიპის ძეხვი ხორცი განკუთვნილი მომზადება მისი გაშვება კვება (მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი რამ არის დამოკიდებული პირადი გემოვნების და შეღავათებით).

კერძი of minced ხორცი ხორცი ჩანთა

გარდა ჩვეულებრივი კომპლექტი კერძები, როგორიცაა meatballs და dumplings, არსებობს ძალიან უჩვეულო კერძი of minced ხორცი, მაგალითად, ჩანთები დამზადებული ცომი და ტომატის ფუნქციონირებს minced ხორცი. მომზადება თქვენ უნდა მიიღოს ძლიერი ცომი ფქვილისა, ტომატის პასტა, კვერცხი, წყალი და ზეთი. მიეცით მას brew 30 წუთის განმავლობაში, მას შემდეგ, რაც დაფარული პირსახოცი და შემდეგ გააფართოვოს ეს thinly. Stuff ჩანთები უნდა ნარევი minced ღორის და საქონლის ხორცი, არომატიზებული ქინძი. შედეგად ტომრები უნდა boil in დამარილებული წყალი და ვრცელდება მაგიდაზე, მაიონეზი და pickles.

კერძი of minced ხორცი: Moussaka

ეს არის უჩვეულო და ძალიან გემრიელი კერძი მოვიდა ჩვენთან საბერძნეთში. საზ ეს, დაჭრილი შევიდა საშუალო ზომის ბადრიჯანი (1.5 - 2 კგ) წრეების, prisolit მსუბუქად და დატოვონ, რათა გახდეს გაჟღენთილი. ხახვი (head 2) და შიგთავსით (1 კგ, შეუძლია ღორის ან ძროხის) fry პან. არსებობს ასევე დაამატოთ 1 Stack. თეთრი მშრალი ღვინო და დაჭრილი პომიდორი (6 pcs.), მარილი და simmer სანამ სითხე evaporates. Fry კარტოფილი (ფუნტი). ბადრიჯანი ასევე უნდა ფრაის (ორივე მხარეს). შემდეგი თქვენ უნდა sprinkle კრეკერი პან. განათავსეთ იგი დაახლოებით ნახევარი ბადრიჯანი და sprinkle ერთად გახეხილი ყველი (მისი ყველა საჭირო 200 გ). საფარის ერთად ფენა კარტოფილი, minced და შემდეგ sprinkle ყველი. ზედა ფენის უნდა სოუსით.

სოუსი მზადდება შემდეგნაირად: 100 გ ზეთი საჭიროა გადაიზარდა მეტი ცეცხლი, სანამ ქაფი, და შემდეგ იძინებს ეს ფქვილი (4 სტადიის ..) და ამოღება, სითბო, აღვივებს მუდმივად. სათავეში ერთად ნარევი 800 მლ - ლიტრი რძე და ისევ ერევა. ბოლო შემადგენლობა - 200 გრამი გახეხილი ყველი, რომელიც არის ასევე აუცილებელია შეავსოთ და 3-4 კვერცხი, სცემეს (მათ უნდა დაემატოს, როდესაც სოუსი გადადოს ცეცხლი).

ნახევარი საათი ამით შედეგად კერძი ღუმელში. მაგიდაზე მსახურობდა უკვე გაცივდა.

კოტლეტი ეხლა minced ხორცი სოკოთი

ამ meatballs დაგჭირდებათ დაახლოებით 200 გრამი ქათმის, 10 გრამი ხმელი სოკო, კარაქი, 1 კვერცხი, ხახვი feathers დროს. Chicken უნდა იშურებდა, დავამატოთ მარილი და sprinkle ერთად წიწაკა, დაამატოთ რამდენიმე tablespoons რძე. სოკო გაჟღენთილია მარილი წყალი, მოხარშული, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და დაემატოს უკვე შემწვარი ხახვი.

როდესაც შევსების მზად არის, თქვენ უნდა გააფართოვოს minced შევიდა თხელი ნაჭერი, ცენტრში თითოეული დააყენა ცოტა ჩაყრა და გადაიტანოთ, როგორიცაა pies. ამის შემდეგ, თითოეული კატლეტი უნდა დიპლომატიური წელს სცემეს კვერცხი და პური crumbs roll (ან ჩვეულებრივი დაფქული პური). პან აუცილებელია დაასხით რაოდენობის ნავთობის საკმარისი ბურგერები immerse თავს იგი.

კერძები minced ხორცი: მაკარონი ხორცით და ყველის სოუსით

ამ მარტივი, მაგრამ გემრიელი კერძები თქვენ უნდა ადგილზე საქონლის ხორცი (450 გრ), 1 Stack. მაკარონი, 1 can პომიდორი (საუკეთესო შეეფერება მწვავე), 2 Stack. წყალი ან (იდეალურად) ბულიონი, 1 პაკეტი Taco სუნელი. და საფონდო up სოუსით კარაქით - რამდენიმე ხელოვნება. ლ., სამი მეოთხედი დააწყობს. რძე, 2 კოვზი ყველი (სასურველია Cheddar).

On ცხელი პან გავრცელება საქონლის ხორცი, პომიდორი, მაკარონი და დაასხით სუნელი ბულიონი ან წყალი. მას შემდეგ, რაც ისინი მოვხარშოთ, მოიცავს პან lid შეამცირებს სითბოს და simmer დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. (მაკარონი უნდა იყოს რბილი). მომზადება სოუსი, melt კარაქი saucepan, წარმოგიდგინოთ ის ფქვილი და whisk. გააგრძელოს სითბოს სანამ მუქი ფერის, როგორც ჩანს. ნუ დაგავიწყდებათ აურიეთ, ან მთისწინეთში. შემდეგ დავამატოთ რძე, მოუტანს boil და ისევ whisk (ერთგვაროვანი და მკვრივი მასა უნდა მოხდეს). ამ მასის, მოხსნის მას სითბო, დაუმატეთ წვრილად ნახმარი ყველი. შედეგად სოუსი დავასხათ მაკარონი ერთად minced ხორცი და მსახურობდა მაგიდასთან.

კერძი of minced ხორცი: ტორტი სპაგეტი და ხორცი

საუბრისას კერძები ხორცის, რომ აღარაფერი ვთქვათ ნამცხვრები. მაგალითად, სპაგეტი და ადგილზე საქონლის ხორცი. ასე რომ, თქვენ უნდა 450 გრ. სპაგეტი, იმდენი minced ხორცი, schipotke წიწაკა და მარილი, ნახევარი ჭიქა დაჭრილი წიწაკა (სასურველია მწვანე), იგივე რაოდენობის დაჭრილი მწვანე ხახვი, 750 გრ. სოუსი, რეჰანი და პომიდორი, სამი მეოთხედი Stack. არაჟანი, 250 გრამი კარაქი და ყველი და ნახევარი ჭიქა გახეხილი cheddar ყველი.

Boil in დამარილებული წყალი, მაკარონი. ფრაის სანამ მოხარშული საქონლის ხორცი, დაამატეთ წიწაკა, ნიორი, მარილი, სოუსი და მაკარონი. მოუტანს მოვხარშოთ და საზ 20 წუთი ცალკე თასი შეურიეთ არაჟანი, ხახვი და ყველი.

ღუმელი კერძი, ადგილი სპაგეტი, ყველის ნარევი, საქონლის ხორცი, და შემდეგ დაასხით ყველის ნახმარი. Bake 25 წთ., დაფარული სახურავი.

Bon appetit!