Საშობაო ტორტი სამზარეულო რეცეპტები ფოტოებით

საშობაო დღესასწაულების - ეს არის ყველაზე სასიამოვნო მოგონებები ბავშვობიდან და ეს უკავშირდება საჩუქრები, მხიარული განწყობა მოლოდინში რაღაც ზღაპრული და რა თქმა უნდა, უგემრიელესი ნამცხვრები, არომატი, რომელიც ავსებს თქვენი სახლი. ბევრ ქვეყანაში, ტრადიციულად, ამ დღესასწაულების ვამზადებთ საშობაო fruitcake. ეს არის სპეციალური საკონდიტრო, რომელიც აქვს საკუთარი ნიუანსი და გარკვეული ტექნოლოგია. სამზარეულო უნდა იყოს წინასწარ საშობაო cupcakes. რეცეპტები ფოტოებით შეიძლება ჩაითვალოს ამ მუხლის.

იოლი რეცეპტი

დავიწყოთ ძალიან მარტივი ტორტი, რომელიც შეიძლება მოხარშული პატარა საინვესტიციო დრო და მცირე რაოდენობით ინგრედიენტებს. საჭიროა ამ 250 გრამი კარაქი, ერთი ჭიქა შაქარი, 500 გრამი ნაღები, 6 კვერცხი, 100 გრამი დაჭრილი თხილი, 600 გრ ფქვილი, პატარა კოვზი დარიჩინი, თაფლი და pinch მარილი და სოდა. რუბლს შეადგენს კარაქი ერთად შაქარი სანამ ნარევი ხდება ძალიან ნათელი და ერთიანი. დაამატოთ თაფლი მას (ზოგიერთი melt) და დარიჩინი. ასევე გავრცელდა არაჟანი, მარილი, ფქვილი და საცხობი სოდა. მინიმუმ დასძინა whipped სანამ ფუმფულა ქაფი ცილები. თურმე ცომი თანმიმდევრულობა, კარგი სქელი კრემი. ღუმელი გაათბო მდე 180 გრადუსი და მითითებული მასში ფორმა greased ერთად ცომი. Fruitcake საშობაო სწრაფი ცხვება დაახლოებით ერთ საათში.

იტალიური ტრადიციები

თითოეულ ქვეყანაში ამზადებენ ტრადიციულ კერძებს ზამთრის არდადეგები. იტალიაში, საშობაო ნამცხვარი სახელწოდებით "panettone". ეს არის მომზადებული საფუარი ცომი რომ არ არის მთლიანად გამომცხვარი მეშვეობით. იტალიის fruitcake დაამატეთ ქიშმიშის და დაშაქრული ხილი. იგი მსახურობდა ყავის ან ცხელი შოკოლადი. მომზადება მოგიწევთ დაახლოებით 10 საათის განმავლობაში, მაგრამ დახარჯული დრო იყოს კომპენსაცია, როდესაც თქვენ ცდილობენ ამ მშვენიერი pastries.

იტალიური ტორტი რეცეპტი

უნდა მიიღოს 850 გრამი ფქვილი, 180 გრამი კარაქი, 25 გრამი სუფთა საფუარი, ერთი კვერცხი yolk + 4, 180 გრამი შაქარი, 150 გრ ქიშმიში (seedless) და 140 გრამი დაშაქრული ხილი (ფორთოხალი და ლიმონი). კონტეინერი, დაასხით ცოტა თბილი წყალი და დაითხოვოს საფუარი იგი. შემდეგ დაამატეთ 100 გრამი კარგად sifted ფქვილი და ავურიოთ მსუბუქად. ჩვენ ვიტოვებთ brew თბილ ადგილას, დაფარული პირსახოცი. მას შემდეგ, რაც სამი საათის განმავლობაში, დავამატოთ ცოტა წყალი და 100 გრ ფქვილი. აურიეთ ნარევს და დატოვოს ის კიდევ ორი საათი. მიიღო შესანიშნავი ცომი ცომი. ჩვენ დავასხათ დარჩენილი ფქვილი მაგიდაზე და გავაკეთოთ პატარა დეპრესია. ეს დააყენოს რბილი კარაქი, კვერცხის გული, + 4, შაქარი და მარილი. Knead ცომი, დაახლოებით 20 წუთი მისაღებად მოქნილი მასა. ქიშმიში უნდა იყოს წინასწარ გაჟღენთილია წყლით. ცომის აურიეთ brew და knead კარგად. დაამატეთ ქიშმიშით, დაშაქრული ხილი და დაჭრილი კვლავ შერეული. ამოიღეთ ცომი თბილ ადგილას 4 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ის, სავარაუდოდ, გაიზრდება ნახევარი. ფორმა ტესტი უნდა oiled, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს ჯოხი კედლები. მაშინ ღუმელი დაათბეს 220 გრადუსი და მითითებული მასში განსაზღვრავენ. ტესტი, ჩვენ ჭრილობის გადმოკვეთა ცენტრში და დააყენა იგი ნაჭერი კარაქი. იტალიური საშობაო bake muffins დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. ყველაზე უნდა მიიღოს ლამაზი ქერქი. მოდით მაგარი და pastries ემსახურებიან.

ტორტი მანდარინი ფორთოხალი

ეს საცხობი ძალიან არომატული და გემრიელი. მომზადება საშობაო ტორტი მანდარინი ფორთოხალი უნდა მიიღოს ორი წვნიანი მანდარინი, 150 გრამი ჩირი, 170 გრამი კარაქი, 130 გრამი შაქარი, 50 გრამი ფორთოხლის ლიქიორი, სამი კვერცხი, 125 გრ ფქვილი, 50 გრ შაქრის ფხვნილი და 20 გრამი გამაფხვიერებელი. Mandarin გაწმენდა შევიდა ნაჭერი და დატოვება რომ მშრალია. ყველა პროდუქცია ჩვენ მიიღოს წინასწარ მაცივარი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. ხმელი ხილი დაასხით ლიქიორით, და დატოვოს ის ცოტა ხნით. სითბოს კარაქი frying პან ან saucepan და დამატებას კოვზი შაქარი. მაშინ fry მანდარინი ნაჭერი დაახლოებით ერთი წუთი თითოეულ მხარეს. ჩვენ ვიღებთ მათ ფირფიტა და დაშვებული გაცივდეს. შემდეგ ქმნის out პან გამხმარი და მწვავე ორთქლდება ლიქიორით. ისინი, ძალიან, უნდა მაგარი. კარაქი და შაქარი, ცემა დაახლოებით 5 წუთი, სანამ ფუმფულა თანმიმდევრულობა. შემდეგი, თანდათან დავამატოთ კვერცხი, განაგრძობენ whisk. ამის შემდეგ sypem sifted ფქვილი შერეული გამაფხვიერებელი და გამხმარი ხილი. Knead ცომი, რომელიც უნდა ჰქონდეს სქელი. მაშინ იგი გავრცელდება შევიდა greased ფორმის გადასვლის ფენების მანდარინი ნაჭერი. Bake საშობაო ტორტი მანდარინი საათის ტემპერატურა დაახლოებით 180 გრადუსი. Sprinkle იგი შაქრის ფხვნილი და ემსახურება.

გერმანული Stollen

გერმანიის საშობაო stollen ტორტი - ის საოცარი გემო და არომატი ცომეული. მომზადება წინასწარ, სამი კვირით ადრე დღესასწაული. იმ დროს, შენახვისა და დამოკიდებული ტორტი გემოვნების. ძველად გერმანიის ემზადებოდა ამ კერძი დიდი რაოდენობით და მაშინ ინახება სანამ გაზაფხულზე და შეჭამეს, როგორც საჭიროა. ტრადიციული საშობაო fruitcake ქვეყანაში ემზადებიან ოჯახის და სტუმრებს. მას არ აქვს კვერცხები, მაგრამ არსებობს თხილი, სანელებლები და დაშაქრული ხილი დიდი რაოდენობით.

შემადგენლობა

ყველა პროდუქტი თანხა გამოითვლება ორი დიდი ტორტი შეძლებს გთხოვთ, არა მხოლოდ ოჯახი, არამედ ოჯახის სხვა წევრებთან. თქვენ უნდა მოუტანოს 1.5 კილო კარგი ფქვილი, 500 გრამი კარაქი, 400 მლ რძე, 100 გრამი ახალი საფუარი, 500 გრამი ტკბილი ნუშის და რამდენიმე ცალი მწარე ნაყოფი, 700 გრ ქიშმიში, 70 გრამი ფორთოხალი და იმდენი ლიმონის დაშაქრული კანი და წვენი შუა ლიმონი, პატარა კოვზი მარილი, ცოტა რომი ან კონიაკი, ვანილი და დარიჩინი გემოვნებით, 200 გრამი კარაქი და ბევრი შაქრის ფხვნილი for გაჯერების.

ტექნიკა მომზადების Stoll

მინიმუმ 6 საათი ქიშმიშით გაჟღენთილია კონიაკი. ასევე ვიღებთ მაცივარი პროდუქტების (გარდა რძე) ისე, რომ ისინი ნამდვილად გაათბო ოთახის ტემპერატურაზე. ჩვენ დავიწყოთ მომზადება შობა Stollen ტორტი დილით. პატარა სავარძლების რძე და ჯიშის ეს საფუარი ცოტა შაქარი. რა თქმა უნდა sift ფქვილი ცომი აღმოჩნდა საჰაერო. სანიშნეს ნახევარი ფქვილი თასი და knead brew. დატოვე ეს თბილ ადგილას 30-50 წუთი. ამ დროის განმავლობაში, მან, სავარაუდოდ, გაიზრდება. ახლა თქვენ შეგიძლიათ knead ცომი. იმ brew დაამატოთ შაქარი, მარილი, კარაქი და ფქვილი რბილი. Knead ცომი და დატოვოს ის მოვა. ამ დროის განმავლობაში, შეგიძლიათ მოამზადოს სხვა ინგრედიენტები. ნუშის გაანადგურა, მაგრამ არ არის ძალიან ბევრი. ქიშმიში მიიღოს ლიქიორით და ნაზად შესუსტებას. ჩვენ მოჭრილი მოშორებით ლიმონის zest და შესუსტებას წვენი ცალკე თასი. ცომი, რომელმაც ოდნავ obmyat საჭირო და აურიეთ ქიშმიშის, ლიმონის ქერქი, დაშაქრული ხილი, ვანილი, დარიჩინი, ლიმონის წვენი და კაკალი. კიდევ ერთხელ ყველა კარგად ავურიოთ. თქვენ უნდა მიიღოს მკვრივი და მძიმე ცომი. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ფქვილი. Knead ცომი და დატოვონ ეს 3 საათი თბილ ადგილას. ამ დროის განმავლობაში, მას მოუწევს 1-2-ჯერ obmyat. მაშინ ეს გაყოფა ორ ნაწილად და ჩამოყალიბდეს, როგორც სახით პური. განათავსეთ cupcakes გადატანა greased საცხობი ფურცელი და გრძივი incisions მხარეს. თქვენ შეძლოთ rims კილიტა მიიღოს უფლება საშობაო cupcakes. რეცეპტი არ არის რთული, მაგრამ ეს დრო სჭირდება.

თემა cupcakes 30 წუთში მოვა, და ამით მათ ღუმელი preheated 200 ხარისხი. მას შემდეგ, რაც 15 წთ, ტემპერატურის შესამცირებლად 170 გრადუსი და საზ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. როდესაც ნამცხვრები cool, lubricate მათ მდნარი კარაქი საკმაოდ დიდია. მაშინ sypem სქელი ფენით შაქრის ფხვნილი. მზად საშობაო ტორტი გახვეული კილიტა და დააყენა ტომარა. ჩაწეროთ იგი მჭიდროდ დახურულ კონტეინერი. მომზადება უმჯობესია მიიღოს ძალიან კარგი კარაქი. მისი გემო არის დამოკიდებული ამ პროდუქტის შესახებ. თქვენ შეიძლება ასევე სურვილისამებრ დაემატა საშობაო ტორტი გამხმარი სუნელები (ილი, მიხაკი და nutmeg). ეს პარტია უნდა იყოს ამტკიცებდა, ასე რომ მოამზადოს მისი სამი კვირით ადრე დღესასწაული.

ბრიტანული ტრადიცია

თითოეულ ქვეყანაში ან რეგიონში თავისი ტრადიცია cooking საშობაო ნამცხვარი. ინგლისური რეცეპტი გამოირჩევა ორიგინალურობით და ყურადღება. მოსახლეობა ამ ქვეყანაში თაყვანი ტრადიციები და პატივი სცეს ტექნოლოგია დიდი სიზუსტით. ისევე მოხარშული ინგლისური საშობაო ტორტი? რეცეპტი არ შეიძლება ეწოდოს რთული, მაგრამ გარკვეული სამუშაოს უნდა გავაკეთოთ, რათა გემრიელი შედეგი. მომზადება ამ კერძი წინასწარ, ასე რომ ტორტს უნდა ამტკიცებდა. დიახ, და ეს პროცესი დაახლოებით ორი კვირის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ტორტი გაჟღენთილი სპირტი, რომელიც აძლევს მას გემრიელი გემო და არომატი. ალკოჰოლის evaporates, მაგრამ მაინც გემოვნების აღნიშნავს. Baked muffin საშობაო დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში დაბალ ტემპერატურაზე.

სამზარეულო English muffin

ძალიან ბევრი ემზადებიან საშობაო ნამცხვრები. რეცეპტები ფოტოებით დიდი რაოდენობით ხელმისაწვდომია ინტერნეტში. მაგრამ მოამზადოს ორიგინალური კერძი, აუცილებელია მკაცრად რეცეპტი. მომზადების ტრადიციული ინგლისური ნამცხვარი მიიღოს 225 გრამი ფქვილი sifted, იგივე ოდენობით კარაქი, გაათბო ოთახის ტემპერატურაზე, იგივე რაოდენობის ყავისფერი შაქარი, pinch მარილი, 4 ქათმის კვერცხი არ არის მცირე ზომის, ნახევარი ჩაის კოვზი spice mix (დარიჩინი, ჯავზი, კოჭა და მიხაკი), 50 გრამი pistachios და თხილი, ნუში 100 გრამი, 700 გრამი ნებისმიერი ხილის ჩირი, კოვზი სიროფი მუქი ფერის, როგორიცაა ნეკერჩხალი, (მაგრამ შეიძლება შეიცვალოს სქელი თაფლი), ნახევარი ვანილი, 150 მლ კონიაკი, zest ერთი Apels საკანში და რაიმე საფარი (მსუბუქი). წინასწარი გაჟღენთილია გამხმარი ხილი brandy დღეში ან მეტი. ჩვენ დავიწყებთ მოამზადოს საშობაო ნამცხვარი, ფოტო რომელიც amaze თავისი სილამაზით. ფორმა საცხობი grease ნავთობისა და სავსეა ქაღალდის საცხობი, საჭიროების შემთხვევაში. Butter მაცივარი, რომ ეს იყო თბილი და დაჭრილი შევიდა კუბურები. ამოიღონ zest ფორთოხლის და Shred იგი. გააცხელეთ ღუმელი 150 გრადუსზე და ფრაის კაკალი იქ 10 წუთი. შეურიეთ მათ ერთად ხმელი ხილი, რომელიც ჩვენ მიიღოს კონიაკი და ნაზად შესუსტებას. თუ გამხმარი ხილი დიდი, მაშინ შემცირდება მათი ცალი. Whisk ზეთი შაქარი და დავამატოთ mix სიროფი, zest და ვანილი. ამის შემდეგ, ჩვენ ვიწყებთ მანქანა კვერცხი ერთ დროს. ასევე დაასხით ნელა ფქვილი და whisk მუდმივად. Air ნარევი გამოდის არაჟანი თანმიმდევრულობა სასიამოვნო კრემისფერი. შემდეგი, დაამატოთ კაკალი და გამხმარი ხილი, და ყველა კარგად ავურიოთ.

ჩვენ ქმნის out ცომი შევიდა mold და დააყენა preheated ღუმელი 150 გრადუსამდე. ნახევარი საათის შემდეგ საცხობი ოდნავ მუქდება. ამ ეტაპზე, შეამციროს ტემპერატურის 130 გრადუსი და bake მეორე 3 საათი ჩვენი საშობაო ტორტი. უნდა bake ზედა არის დამწვარი, შეიძლება თავზე კილიტა ან საცხობი ქაღალდი. ჩვენ მზად ტორტი ღუმელი და ამოიღონ სახით. საფუძველზე ტორტს ამის punctures და შეავსოთ კონიაკი. როდესაც ის აბსორბირდება, გადატანა საცხობი ქაღალდი და ფოლგაში და მჭიდროდ დაიხურა კონტეინერი. რამდენიმე ხნის შემდეგ, კიდევ impregnate ტორტი კონიაკი. ჩვენ ვაგრძელებთ ამ 2 კვირის განმავლობაში. სანამ ემსახურება, მოიცავს ტორტი icing და მარციპანი და დაამშვენებს ნიგვზით და ხილის შაქარი.

Cupcake გაჟღენთილი ლიმონჩელო

ეს არის კიდევ ერთი არაჩვეულებრივი რეცეპტი. იმის გამო, რომ უჩვეულო განაყოფიერება cupcake იძენს უჩვეულო გემოს. მომზადება საჭიროა ფორთოხლის კანი, 250 გრამი ფქვილი sifted ასევე, 100 გრამი კარაქი, პაკეტი disintegrant, 100 გრ შაქრის ფხვნილი, სამი ქათმის კვერცხი, 50 გრამი marzipan და 150 მლ უცხიმო კრემი. იყიდება გაჟღენთვასთან ვიყენებთ ფორთოხლის წვენი, ორი დარიჩინის ჩხირები, 100 მლ წყალი, 150 გრამი შაქარი და 100 მლ ლიქიორი ლიმონჩელო. სცემეს რბილი კარაქი ნახევარი შაქარი. ცალკე ავურიოთ გამოყენებით mixer დარჩენილი შაქარი და კვერცხი. ეს უნდა იქცეს, თეთრი და კრემისებრი ქაფი. შეუთავსეთ ორი ნარევები და დაამატოთ კრემი. ყველა კარგად არის შერეული. მოჭრილი მოშორებით ფორთოხლის კანი და მოჭრილი მისი საშუალო ზომის წვრილი ზოლები. მაშინ გავრცელდა საერთო მასა ერთად marzipan. ამის შემდეგ, შევა ფქვილი შერეული გამაფხვიერებელი და აურიეთ კარგად. უნდა მიიღოს ერთგვაროვანი მასა. მაშინ ჩვენ გაფართოებას ცომი შევიდა greased ფორმა, ან სპეციალური ფორმები cupcakes. უნდა წარმოქმნილი გათვალისწინებით, რომ საცხობი ცომი გაიზარდა მესამე. განათავსეთ muffins ღუმელში 30 წუთი და მოხარშული ტემპერატურა 180 გრადუსი. მზადყოფნა, შეამოწმოს ხის skewer. ჩვენ კიდევ pastries mold და დატოვოს ის ცოტა ხნით. ახლა ჩვენ გავაკეთებთ გაჯერების. შაქარი, წყალი და დარიჩინის საზ სიროფი. დაამატეთ ფორთოხლის წვენი და ლიქიორი. ამოღება, სითბო და გაგრილებას გაჯერების. სანამ ემსახურება, დაჭრილი საკონდიტრო შევიდა ცალი და დაასხით მათი გაჯერების. ემსახურება მაგიდასთან გემრიელი საშობაო ნამცხვრები. რეცეპტები მათ ვთავაზობთ დავდგეთ რამდენიმე დღის განმავლობაში, მაგრამ გარეშეც თურმე ძალიან გემრიელი მკურნალობა.

fruitcake

ამ ტორტს არ უნდა გაუძლოს დიდი ხნის განმავლობაში. ჭამა ეს შესაძლებელია მაშინვე სამზარეულო. დიდი რაოდენობით გამხმარი ხილი და spice სანელებლები აძლევს მას არაჩვეულებრივი გემო. მიიღეთ 300 გრ მუქი და ნათელი ქიშმიშით, 100 გრამი cherry ხმელი, 400 გრამი სხვადასხვა ჩირი, 100 გრამი თაფლი, 225 გ კარაქი, 150 მილილიტრი ალკოჰოლური სასმელის (შერი, კონიაკი და Madeira), სამი კვერცხი, 180 გრამი შაქარი, 230 გრამი sifted ფქვილი, მესამე პატარა კოვზი დარიჩინი, მეოთხედი კოვზი კოჭა, ჯავზი, 120 გრამი ნიგოზი და pinch მარილი. მომინანქრებული უნდა ერთი ცილის და 150 გრამი შაქარი. ხმელი ხილი დაჭრილი შევიდა ცალი და დააყენა თასი. სანიშნეს მათ ქიშმიშით და ალუბალი და დაასხით ალკოჰოლური სასმელი. დატოვე ამ ნარევი მინიმუმ ერთი საათით. სცემეს კარაქი შაქარი და დავამატოთ კვერცხი, ნელა. ფქვილი შერეული სანელებლები და მარილი და sypem ცომი. შემდეგ გავრცელდა მშრალი ხილი, რომელიც უნდა იყოს ცოტა შესუსტებას. გავრცელებული ცომი შევიდა მომზადებული პან და დააყენა ღუმელი, რომელიც ათბობს 140 გრადუსი. ტორტი მზად არის მას შემდეგ, რაც დაახლოებით 2-2.5 საათი. მოდით გაგრილებას ოდნავ და დატოვეს ის ფორმა. სცემეს კვერცხი თეთრების შაქრის და მოიცავს შედეგად ჭიქურა ტორტი. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენებს დაბრუნება სურვილის შემთხვევაში.

Cake პურის maker

იმისათვის, რომ უფრო ადვილია, შეგიძლიათ მოამზადოს საშობაო ტორტი პურის მანქანა. თქვენ უნდა სამი კვერცხი, 40 გრამი კარაქი, 150 გრამი შაქარი, pinch ვანილი, 175 გრ ფქვილი და ნახევარი პატარა კოვზი გამაფხვიერებელი. Egg whisk შაქარი, სანამ ფუმფულა ქაფი შევიდა თასი და დაასხით breadmakers. შემდეგ დავამატოთ კარაქი, რომელიც უნდა იყოს რბილი. ამის შემდეგ, დაამატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი და ვანილი. დახურვა სახურავი და დააყენეთ პროგრამა cupcake საცხობი. სხვა ინტელექტუალური მანქანები ყველაფერს გააკეთებს, თავად. ეს მხოლოდ რჩება დაველოდოთ სიგნალი მზადყოფნის და მოემზადოს cupcake. ეს არ უნდა შესანახად ან გაჟღენთილი.

დასკვნა

თუ გსურთ საზ ამ საშობაო cookies, მაშინ ცდილობენ ამ რეცეპტები. ისინი ყველა განსხვავებული და თითოეული არის კარგი თავისი გზა. Cupcake, მოხარშული საკუთარი ხელით, სიყვარულით, რომელიც მოხვდა ოჯახი და სტუმრები. იგი დაამშვენებს თქვენს დღესასწაული მაგიდა და ტრადიციული კერძი, რადგან უარი თქვას ასეთი დელიკატესები შეუძლებელია.