Შემწვარი ღორის

არჩევანი ღორის კერძები, რომლებიც სიამოვნებით მოამზადოს დიასახლისი, არის ძალიან დიდი. შეგიძლიათ საზ strudel, chops, ბრინჯი, რძე, ღორის ბანკში და ა.შ. შესანიშნავი კვება ღორის შემწვარი. რეცეპტები კერძები შეგიძლიათ გამოიყურება cookbooks, ინტერნეტი, ვთხოვოთ მეგობარს ან წაიკითხა ამ მუხლით. თქვენი არჩევანი შესთავაზა რეცეპტები შემწვარი ღორის - ბოსტნეული, კარტოფილი, სოკო და ანანასი.

შემწვარი ღორის ბოსტნეული

ინგრედიენტები:

ღორის ხორცი - 400-450 გრამი (უკეთესი დანა განყოფილება: ხორცის რბილი, შეიცავს ცოტა ცხიმი და მომზადებული სწრაფად), ადგილზე წიწაკა, წიწაკა, პომიდორი, მარილი, მწვანილი, ხახვი.

მომზადება:

დავჭრათ ხორცის ჩხირები, ხახვი - ნახევარი ბეჭდები, ტკბილი წიწაკა - julienne. სუფთა პომიდორი კანი და დაჭრილი შევიდა კუბურები.

მას შემდეგ, რაც ამ glowing პან და დავამატოთ ცოტა მზესუმზირის ზეთი, რომელიც fry ხახვი. როდესაც ის მიიღებს ოქროს ფერი, ხორცის პან და საზ მეტი მაღალი სიცხე, ხოლო აღვივებს მუდმივად. Sprinkle მარილი და პილპილი, შემდეგ დავამატოთ წიწაკა. როდესაც ეს browned, მოათავსეთ პომიდორი და საზ 15 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ დავამატოთ მწვანილი და დატოვოს ის ცეცხლის ქვეშ hood გარკვეული დროის განმავლობაში, სანამ სრულად მოხარშული ხორცი.

შემწვარი ღორის კარტოფილი

ინგრედიენტები:

ღორის ხორცი - 800 გ, კარტოფილი, სტაფილო, კარაქი - 180 გ ნიორი - 2 ფირფიტები, chives, cream - მინის, მცენარეული ზეთი - 20 გრ მარილი, მდოგვის თესლი - 20 გ, შავი პილპილი (ადგილზე).

მომზადება:

ღორის მოჭრილი შევიდა ცალი და მოგერიება. შემდეგ დაჭრილი ნიორი შემწვარი frying პან ერთად მზესუმზირის ზეთი და მესამე ნაწილი კარაქი 1 წუთი. განათავსეთ ხორცის frying პან და ფრაის ორივე მხარეს. ამის შემდეგ, ჩვენ ამოიღონ იგი თბილ ადგილას, ასე რომ არ გაგრილებას ქვემოთ.

შეამციროს ცეცხლი და პან მდოგვის თესლი და წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი. შეავსეთ ნაღები და simmer სანამ სქელი დაახლოებით 2-3 წუთი, აღვივებს ზოგჯერ. Sprinkle მარილი და პილპილი. შედეგად სოუსი აჟიოტაჟი, გამორთეთ სითბო და დატოვოს სახურავი 5 წუთი. Boil კარტოფილი და სტაფილო, და შემდეგ დაჭრილი და შემწვარი კარაქი სხვა პან. სანამ ემსახურება, garnish გავრცელება, მსახურობდა თავზე ნაჭერი ღორის და დაასხით სოუსი თავზე. სადილი მზად არის!

შემწვარი ღორის სოკოთი

შემადგენლობა: 5 ნაჭერი ღორის, ფუნტი პომიდორი, 300 გრამი სოკო (ან სხვა სოკოები), დიდი ხახვი, მარილი, ტომატის პიურე - 50 გრ, ყველი - 40 გრამი, ბულიონი, fat - 50 გ, კრეკერი, მწვანილი, წიწაკა.

მომზადება:

ნაჭერი ხორცი მოგერიება, sprinkle ერთად წიწაკა და მარილი. სცემეს კვერცხი თასი, დიპლომატიური მათ ხორცი და roll in breadcrumbs. Preheat frying პან და melt ცხიმი. Fry ღორის ორივე მხარეს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ახალი სოკო მოხარშული (20 წუთი), cool, დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. მას შემდეგ, რაც ისინი დააყენა ერთად ტომატის პასტა. დაამატეთ ხახვი, ბულიონი, დამსხვრეული კრეკერი და boil. დავჭრათ პომიდორი შევიდა კუბურები და გააფართოვოს breadcrumbs. Fry მათ fat ყველა მხრიდან. როდესაც ისინი მზად არიან, დააყენა ხორცი კუბი პომიდორი და ჩაშუშული სოკო. Rub ყველის შესახებ grater და sprinkle კერძი, garnish ერთად მწვანილი. გარნირად შეიძლება ბრინჯის ან შემწვარი კარტოფილი.

შემწვარი ღორის ანანასი

თუ გსურთ გაოცება თქვენს სტუმრებს უჩვეულო კერძი, გამოიყენონ მომზადება ანანასი - თქვენ ძალიან ორიგინალური შემწვარი ღორის.

შემადგენლობა: ფუნტი ღორის, ანანასი ბანკი, 200 გრ ყველი durum, დაახლოებით 90 გრამი ნიგოზი, მარილი, კამა და ოხრახუში.

მომზადება:

ღორის მოჭრილი შევიდა კუბურები, მაშინ არსებობს ნავთობის პან და მოიცავს ერთად სახურავს. Fry დაბალი სითბოს წვენი. მდებარეობა ბანკებს დაასხით ანანასის წვენი პან და დავამატოთ მარილი. Pineapple მოჭრილი შევიდა კუბურები და ამით ხორცი ძალიან. დაჭრილი ახალი მწვანილი, chop კაკალი და ფილარმონიის ყველი. როცა ხორცი აღწევს მზად, sprinkle ერთად კაკალი, ყველი და მწვანილი. შედეგად, თქვენ ძალიან არომატული და გემრიელი კერძი.