Როგორ ეწევიან თევზი smokehouse კოტეჯის მურყნის ჩიპი

"როგორ ვეწევი თევზი წელს smokehouse კოტეჯში?" - კითხვა ხშირად დაინტერესებული მათთვის, ვინც უპირატესობას გაატარონ თავისუფალი დრო მეგობრებთან ერთად ან ოჯახის საგარეუბნო სახლი. მაგრამ რა ზაფხულში დღესასწაული გარეშე გემრიელი სადილი მომზადებული პირადად გარეთ? და ეს არ არის kebabs. მას შემდეგ, რაც ამ გემრიელი ხორცის კერძები შეიძლება მხოლოდ შებოლილი თევზი გამოხატული გემოს.

როგორ ეწევიან თევზი smokehouse კოტეჯის: სამზარეულოს უგემრიელესი კერძი რეცეპტი

საჭირო ინგრედიენტები:

• ნებისმიერი გაყინული ან ახალი თევზი - 2-3 pc. (დამოკიდებულია ზომის და რაოდენობის სტუმარი);
• მწიფე ლიმონის - ნახევარი ხილი;
• შაქარი - 1 პატარა კოვზი;
• იოდირებული მარილის, ჯარიმა - არასრული ჩაის კოვზი;
• ახალი ბოსტნეული (პომიდორი, ხახვი, კიტრი);
• მწვანილი (ოხრახუში, კამა) - for garnish.

როგორ ეწევიან თევზი smokehouse ქვეყანაში: თევზი პროდუქტის დამუშავება

განაცხადა ღონისძიება შეიძლება გამოყენებულ იქნას ახალი ან ახალი გაყინული კობრი, ქორჭილა, ქარიყლაპია, სკუმბრია და ასე შემდეგ. რა თქმა უნდა, თევზი უნდა ყურადღებით სიფრთხილით. ამ მიზნით, გვამები უნდა გაიწმინდოს მასშტაბით, ნაწლავის, ამოიღონ ყველა ფარფლები, ხელმძღვანელები და კუდები და შემდეგ კარგად გარეცხილი შიგნით და გარეთ თბილი წყლით.

მომზადების პროცესში marinade

სანამ როგორ ვეწევი თევზი smokehouse ქვეყანაში, მას სჭირდება marinate. მაშინ პროდუქტის გახდება საოცარი გემო და არომატი. რა უნდა მოამზადოს marinade? აუცილებელია შესუსტებას ნახევარი ლიმონის შევიდა თასი და შემდეგ დაამატოთ პატარა იოდირებული მარილის და ცოტა შაქარი. შედეგად ნარევი ყველა თევზი პროდუქცია მოითხოვს ფრთხილად ნაცხის (გარეთ და შიგნით), დაკეცილი მინანქარი თასი და დატოვონ, რათა soak 1-3 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, თქვენ უბრალოდ უნდა დრო მოსამზადებლად და სინათლე ცეცხლის smokehouse.

როგორ ეწევიან თევზი ქვეყანაში დახმარებით სპეციალური მოწყობილობა

ასეთი მკურნალობის მდინარის ან ზღვის პროდუქტი არ არის ხარჯვაზე ბევრი დრო. და მაშინაც, ყველაზე მეტად ის იხარჯება ნაპერწკალი კარგი ცეცხლი. იმისათვის, რომ ვეწევი თევზი გემრიელი საკუთარ ქვეყანაში, აუცილებელია იმისათვის, რომ ბოლოში smokehouse მურყანი ან ხილის ჩიპი, და შემდეგ განათავსებს მათ თავზე lattice. ამის შემდეგ, ქსელის საჭირო გახრწნის სწორად marinated თევზი გვამები - ისინი ნებისმიერ შემთხვევაში არ უნდა შეეხოთ ერთმანეთს. შემდეგი Breading მოწყობილობა უნდა იყოს, შესაძლებელია დახუროს მჭიდროდ და ცეცხლი.

როგორ მოწევის თევზი წელს smokehouse

10-15 წუთის შემდეგ, კერძები, სადაც თევზი დაიწყება მოჭრა სასიამოვნო მოწევა სუნი არომატული. როგორც წესი, ეს ნიშნავს, რომ სიგარეტის მოწევის პროცესი მიმდინარეობს და თქვენი პროდუქტი უკვე გზაზე სრული მზადყოფნა. აღსანიშნავია, რომ საერთო დრო ასეთი დამუშავება შეიძლება მერყეობს 25-ე წუთზე მდე საათში (დამოკიდებულია ზომის თევზი, მისი რაოდენობა, ტიპის, ძალა, ცეცხლი და სხვა.). სურვილის თევზი შეუძლიათ მიიღონ წინ და სინაზეს და სუნი, და ფერი. რაც შეეხება ამ უკანასკნელს, მაშინ marinated მდინარის ან ზღვის პროდუქტი ყიდვა ჩაი და ოქროსფერი. გარდა ამისა, კანის მზად არის თევზი ყოველთვის ოდნავ დანაოჭებული.