ყაბაყი - მრავალმხრივი ბოსტნეულის. სუფთა სახით, ეს არის ნაწილი ბევრი სალათები. მოხარული ვარ, რომ ჭამა ეს შემწვარი და მოშუშული, squash ხიზილალა - ხშირი სტუმარი ჩვენს მაგიდები. ერთ-ერთი პირველი ადგილებში, ერთად პომიდორი, კიტრი და კომბოსტო, მიიღოს კონსერვი ყაბაყი, მოსავალს ზამთარში.
Kwasi-solim
პირველი, მარტივი, საიმედო და ძალიან გემრიელი გზა, თუ როგორ უნდა მოამზადოს zucchini კიტრის ძმრით, ჰგავს. ახალგაზრდა ბოსტნეული, სარეცხი, გამოყოფა stalk და დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. კანი და თესლი არ შეგიძლიათ წაშალოთ. ჯერ ცარიელი თასი, ასხამდნენ დიდი რაოდენობით მარილი. დატოვე რამდენიმე საათის განმავლობაში ისე, რომ გამოირჩეოდა წვენი. მაშინ, ყურადღებით დააჭირეთ და უნდა იყოს რიგები სუფთა, გაირეცხოს სოდა cans. T. k. რეცეპტი "დამარილებული zucchini ძმრით", მაშინ თითოეული რიგის წერტილები ერთხელ sprinkle მარილი. ბოლოს დაასხით შევიდა ბანკების 3 tablespoons მცენარეული ზეთი და იმდენი 6% გადაწყვეტა ძმარი. სტერილიზაცია კონსერვი დაახლოებით 30 წუთი, და გააფართოვოს up.
მოლდოვას რეცეპტი
მშვენიერი რეცეპტი დალაგება ნესვი იყო ნაკრები მოლდოვას ტერიტორიებზე, სადაც უკვე დიდი ხანია გაშენებულია სხვადასხვა გოგრა. Zucchini კიტრის ძმრით და სანელებლები, მკვეთრი პატარა, და დნება თქვენს პირში, როგორც შესანიშნავი snack სხვადასხვა კერძები. თქვენ უნდა: 10-ლიტრიანი შუშის ბოთლი, დაახლოებით 5 ლიტრი წყალი მარილწყალში, და ნახევარი ჭიქა მარილი, ნახევარი ჭიქა ძმარი. Spice აირჩიოთ 4 ხელმძღვანელებს ნიორი, 3-4 pods ცხელი წიწაკა, კამა ფუძეთა და beaters (შეიძლება გამხმარი), horseradish ფოთლები, ნიახური, ალუბალი, შავი მოცხარი, ტარხუნა. და, რა თქმა უნდა, ახალგაზრდა, პატარა zucchini ზომის. კიტრის ძმრით, crunchy, მათ ექნებათ ნათელი გემო და რა თქმა უნდა იყოს თქვენი ყოველდღიური დიეტა.
In squash, დაჭრილი stalk და კუდები. ხის ჯოხი მკვეთრი tip ponadkalyvayte თითოეული რამდენიმე ადგილას. ქვედა ნაწილი ბოთლი ჩაუყარა out ფოთლები და დარჩენილი სანელებლები. და შემდეგ ყურადღებით ქმნის out რიგები zucchini. მათ შორის გავრცელება zubochkami peeled ნიორი და წიწაკა დაჭრილი შევიდა ცალი. შუა ერთხელ დააყენა რაოდენობა ფოთლები. მათ ასევე მოიცავს დაპყრობა zucchini. მომზადება მარილწყალში წყალი, მარილი და პილპილი, დავასხათ მათ ბოსტნეული. მოდით 2-3 დღის განმავლობაში ისინი kvass ოთახის ტემპერატურაზე. ამის შემდეგ, შეავსოთ, სანიაღვრე, boil, მაგარი. შეავსოთ იგი კვლავ zucchini და ადგილი გრილ ადგილას ერთი თვის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც განსაზღვრულ დროს ქონდარი საჭმლის მზად არის!
Zucchini, შეკმაზული salting
დიდი snack ყველა შემთხვევაში - zucchini ერთად ძმარი, შაქარი, მწვანილი და ნიორი. განსხვავებით წინა, გემოს ეს კერძი იქნება მდიდარი ტკბილი და მჟავე. ამ კონსერვი შესანიშნავად შეეფერება კერძები ხორცის, კარტოფილი, მაკარონი, ფაფა. შეიძლება ასეთი zucchini ძმრით და ნიორი, დაამატეთ სხვადასხვა ბოსტნეულის სალათები. მოსავალი ასეთია. თითოეული ლიტრი jar მოიხმარს დაახლოებით 700 გ ახალგაზრდა zucchini squash და სხვა სახეობის, ერთი ფურცელი horseradish 5-6 ტოვებს წყავი 2-3, 2 zubochka ნიორი. ნერგი თითო ლიტრი წყალი საჭირო 2-2,5 კოვზი შაქარი, 2 tablespoons მარილი, 150 გრ ძმარი (6% th), მეოთხედი ჩაის კოვზი შავი პილპილი, ბარდა რამდენიმე არომატული. Squash უფასოდ კუდები და ცხვირი. თუ ისინი უმეტეს სიმაღლე ბანკები, განახევრდა crosswise, მაშინ სიგრძივ 4-6 ნაჭერი. The Jar ქმნის ფოთლები და სანელებლები, ასახული მჭიდროდ zucchini, მოწყობა მათ იდგა, მ. E. ვერტიკალურად. მოვხარშოთ მარილწყალში, cool, დაასხით შევიდა ბანკები. სტერილიზაცია zucchini marinated ძმრით 15 წუთი, შემდეგ გამკაცრდეს.
კონსერვი შემწვარი zucchini
ასე რომ, ხშირად მოსავალს ბოსტნეულის უკრაინული დიასახლისი. მისი უპირატესობა ის არის, რომ ეს ბარებისა დიდი პომიდორი, მაიონეზი ან უბრალოდ ნიორი. შემადგენლობა საჭმლის კომპონენტები: ერთი quart jar მოითხოვს დაახლოებით ნახევარი ახალგაზრდა ბოსტნეული კგ, 120 გრ გამოწვა და ბენზინგასამართ სადგურებზე, რამდენიმე chives, ოხრახუში და კამა, დაახლოებით 10-15 გრ მარილი, 60 გრ 6% ძმარი. ახალგაზრდა squash კანის cut წრეებისა და fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. Cool. წვრილად chop მწვანილი და ნიორი. Sprinkle მათ მარილი და ბოლოში cans, დაასხით ძმარი და ზეთი. იპოთეკური მჭიდროდ სატკეპნი, zucchini. სტერილიზაცია 35 წუთი, და გააფართოვოს up. მზად ბანკები, როგორც ყოველთვის, აქციოს იგი თავდაყირა, ყდა და დატოვონ გაგრილებას.