Რეცეპტი ხელნაკეთი ნაყინის მთელი ოჯახი

როდესაც ზაფხულში მოდის, ჩვენ დაუყოვნებლივ დაიწყოს ბანდა up გამაგრილებელი სასმელი და, რა თქმა უნდა, ნაყინი. როგორც იმავე მის გარეშე? ნაზი, რბილი, tayaschee mouth .... შესაძლებელია თუ არა, რომ აღვუდგეთ ამ? იმავდროულად, ეს არ არის აუცილებელი, რომ იყიდოს ეს yummy მაღაზიაში, რადგან გემრიელი ბუნებრივი ყინულის შეიძლება გაკეთდეს სახლში. რა თქმა უნდა, გასინჯვა განსხვავებული იქნება კომერციულად ხელმისაწვდომი, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ შეძენა, ყველა არ არის ისეთი ბუნებრივი.

ისე, მოდით შევხედოთ, თუ როგორ უნდა ხელნაკეთი ნაყინის. მერწმუნეთ, ყველაფერი ძალიან მარტივია, და დრო მოსამზადებლად ბევრი ფოთლები. მას შემდეგ, რაც რამდენიმე წუთის შემდეგ, თქვენ დაინახავთ თავს. აღსანიშნავია, რომ მომზადება ხელნაკეთი ნაყინის ეფუძნება გამოყენების ან რძე ან ნაღები (გარდა ზოგიერთი სახეობა). მოდით დავიწყოთ.

რეცეპტი ხელნაკეთი ნაყინი N 1

შემადგენლობა: ეფუძნება 1 ლიტრი რძე - 100 გრ შაქარი, 50 გრ სახამებელი, 2-3 პაკეტი ვანილი, 2 კვერცხი.

მომზადება: ჩაასხით რძე შევიდა saucepan და boil მეტი საშუალო სითბოს. როდესაც დუღილის, დამატებას შაქარი და კიდევ ერთხელ მოუტანს boil. ამოღება, სითბო და დაველოდოთ სანამ რძე არ დამთავრდება. ამ დროს, ჩვენ გამოყოფა yolks საწყისი თეთრების. Yolks და დასძინა, რომ დამთავრდება მასობრივი და ცილების whisk დანარჩენ შაქარი და ასევე შევურიოთ. ყველა აურიეთ კარგად, დაამატეთ ვანილის. ჩვენ ყველაფერს ისევ გაჩნდა და მოუტანს boil ერთხელ. ჩაასხით ფორმებისა და საყინულე გაამყარებს.

რეცეპტი ხელნაკეთი ნაყინი N 2

შემადგენლობა: 500 მლ ნაღები, 2 კვერცხი თეთრების, ლიმონის წვენი, 150 გრ შაქარი.

მომზადება: შეავსეთ კრემის saucepan, დაამატოთ მათ შაქარი და საზ მეტი დაბალი სითბოს 30 წუთის განმავლობაში. ამოღება plate, რაც cool, მაშინ საფუძვლიანად whisk მიქსერის. კვერცხი თეთრების ასევე whisk ერთად შაქრის ფხვნილი, დავამატოთ ნაღები. განათავსეთ შედეგად მასობრივი საყინულე 30-40 წუთი. ჩვენ კიდევ ერთხელ მთელი მასა, სცემეს ერთად მიქსერის. განათავსეთ მაცივარში სრული გამაგრდება. ნაყინი შეიძლება იცვლებოდეს და დასძინა, რომ კაკალი, ქიშმიშით ან ჩირი.

რეცეპტი ხელნაკეთი ნაყინი N 3

შემადგენლობა: 500 მლ ნაღები, შესქელებული რძე ბანკების 2/3, ვანილი.

მომზადება: Cream, სცემეს ერთად მიქსერის სანამ სქელი მასა. რჩეულებში შედედებული რძე და ვანილი. ყველა აურიეთ და საყინულე. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ხილი, კაკალი და ჩირი.

რეცეპტი ხელნაკეთი ნაყინი N 4

შემადგენლობა: 0.5 ჭიქა წყალი, 4 დიდი ატმის, 60 გრ შაქარი, pinch მარილი, ლიმონის წვენი.

მომზადება: დაითხოვოს ცეცხლი შაქარი წყალი და მოვხარშოთ 5 წუთი. ამოღება სითბო და საშუალებას გაგრილებას. ამოღება ატამი კანის გამოყენებით მიქსერის whip შევიდა smoothie, და შემდეგ გაიარა cheesecloth. In შედეგად მასობრივი დაამატოთ ცოტა ლიმონის წვენი და შემდეგ დამთავრდება შაქრის სიროფი. ჩაასხით ფორმის და ადგილი საყინულე 2 საათის განმავლობაში. როცა ნარევი ოდნავ გაყინული, ფორმა დაასხით შევიდა თასი და სცემეს ერთად მიქსერის ყველა კარგი. ერთხელ გაფართოვდა ფორმები და საყინულე სრული გაყინვა.

რეცეპტი ხელნაკეთი ნაყინი N5

შემადგენლობა 4 კვერცხი 500 მლ ნაღები, 4 სტადიის კაკაოს, icing შაქარი 10 სტადიის, 2 tbsp ქიშმიშით, ვანილი.

მომზადება: დაასხით პან და დაასხით მდუღარე წყალი ქიშმიშით. 3-ე წუთზე, გაუქმება წელს sieve. სცემეს yolks, დაამატოთ მათ 8 სტადიის შაქარი და კაკაო. აურიეთ კარგად. სცემეს ცალკე ცილა, სანამ სქელი ქაფი. გაცივებული ნაღები mix ერთად ჩანგალი და სცემეს ერთად მიქსერის სანამ სქელი კრემი. Whisking, თანდათანობით დავამატოთ დარჩენილი შაქარი და ვანილი. დაკავშირება ცილები, კვერცხი yolks და ნაღები, დაამატეთ ხმელი ქიშმიშით.

რეცეპტი ხელნაკეთი ნაყინი N 6

შემადგენლობა: 0.5 ლ იოგურტი, 250 გრ შაქრის ფხვნილი, წვენი ერთი ლიმონის კანი.

მომზადება: იოგურტი და შაქრის ფხვნილი Beat ერთად მიქსერის, დავამატოთ წვენი და zest ლიმონის. შეურიეთ კარგად და მოდებული ფორმები, ადგილი საყინულე გაამყარებს. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ კაკალი და sprinkle თავზე whipped კრემი.