Კერძები ყვავილოვანი კომბოსტოდან და სამზარეულოს რჩევები

ითვლება, რომ ყვავილოვანი კომბოსტო ევროპაში კუნძულ კრეტადან მოვიდა. იგი უძველესი რომაელებივით შეჭამეს. ევროპაში ყვავილოვანი კომბოსტო გავრცელდა მხოლოდ მე -16 საუკუნეში. თავდაპირველად თესლი აღმოსავლეთიდან უნდა გადმოეყვანათ, ვინაიდან კომბოსტოს არ სურდა თესლი ადგილობრივი კლიმატით და ამიტომ ძალიან ძვირი იყო და მაგიდაზე მხოლოდ უმდიდრესი ადამიანები დაეცა. საბოლოოდ, XIX საუკუნეში, ფრანგული ჰორტიკულტურისტმა მოახერხა ამ ქარხნის თესლის მოპოვება და იმ დროისთვის ყვავილოვანი კომბოსტო, ასევე ყვავილოვანი კომბოსტოდან მიღებული კერძები, მათი მომზადების რეცეპტები ხელმისაწვდომი გახდა ყველა ადამიანისათვის.

ეს ძალიან სასარგებლო ბოსტნეული შეიცავს ბევრ საჭიროებას ცელულოზისა და სხვადასხვა მიკროელემენტების სწორი მონელებისკენ. საინტერესოა, როდესაც სამზარეულო და frying, ყვავილოვანი კომბოსტო იტოვებს მისი სასარგებლო თვისებები შესანიშნავად. უფრო მეტიც, სამზარეულო პროცესის დროს, ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებებიც კი გააქტიურებულია. თუ ყვავილოვანი კომბოსტო რეგულარულად შეჭამს, კუჭის წყლულისა და გასტრიტის განვითარების რისკი მნიშვნელოვნად მცირდება და ყვავილოვანი კომბოსტოს შეუძლია კუჭის ლორწოვან გარსში ყველა პათოგენური ბაქტერიის განადგურება.

სამწუხაროდ, დღემდე არ იცის, რომ რუსებმა კარგად იციან ამ მშვენიერი ბოსტნეულის სასარგებლო თვისებები და, შესაბამისად, ბევრი კერძიანი ყურძნის რეცეპტი მათი მომზადებისთვის ჯერ კიდევ უცნობია დიასახლისებს. ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება მომზადდეს სოკოთი, მოხარშული ხორცით, შეგიძლიათ გააკეთოთ ragout, ბლინები, წვნიანი, omelette და ბევრად უფრო. გამოიყენეთ მხოლოდ თეთრი ხელმძღვანელი მცენარეთა საკვები, და მიმდებარე ფოთლები ამოღებულ.

ზოგიერთი კერძები, ყვავილოვანი კომბოსტო უნდა იყოს მოხარშული. მდუღარე კომბოსტოს დრო დამოკიდებულია კერძიზე. მაგალითად, ყვავილოვანი კომბოსტო 10 წუთით, მოხარშული სალათებისთვის - 20 წუთი, წვნიანი პიურე, ყვავილოვანი კომბოსტო 30 წუთის განმავლობაში უნდა მოხარშული, ხოლო დარჩენილი კერძები ყვავილოვანი კომბოსტო არ არის მოხარშული.

ჩვენ ვთავაზობთ გემრიელი და ჯანსაღი კერძებით ყვავილოვანი კომბოსტოს რეცეპტებისთვის, რომელიც არ არის გართულებული და არ მიიღებს ბევრ დროს. თავდაპირველად შეგიძლიათ გააკეთოთ წვნიანი პიურე ყვავილოვანი კომბოსტოდან. მისი მომზადებისთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები: ყვავილოვანი კომბოსტოს 2 ხელმძღვანელი, ერთი სტაფილო, ერთი ხახვი, მდნარი ყველი, 2 კვერცხი, კარაქი და მწვანილი.

დამარილებული წყალი ოცდაათი ორმოცი წუთის განმავლობაში, კომბოსტოს ხელმძღვანელები და სტაფილოა მოხარშული. შემდეგ ბოსტნეული ბლენდერშია გაჟღენთილი ან ჩაიძირა მეშვეობით sieve. ხახვი წვრილად დაჭრილი და შემწვარი პანში, სანამ ოქროს ყავისფერი, ბოლოს frying ხახვი ყველი ემატება ხახვი. ეს ნარევი არის გადაბმული მეტი rubbed კომბოსტო და სტაფილო, მარილი გემოვნებით და გამოყვანილ მზად დამზადებული ხორცის ბულიონი. წვნიანი არის ნელი ცეცხლი და მოჰყავს boil. როდესაც მაგიდასთან ემსახურება თითოეულ ფირფიტაზე დაამატეთ მოხარშული კვერის ნახევარი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

კომბოსტო სოკოთი არის რეცეპტი მეორე კერძით, მზადდება ინგრედიენტებიდან: რამდენიმე კომბოსტო კომბოსტო ბატი, 300 გრამი სოკო, ერთი ხახვი, ერთი სტაფილო, კარაქი და მწვანილი. ამ კერძით, კომბოსტო 15 წუთის განმავლობაში მოხარშული.

ამის შემდეგ უნდა დაიცვას ყვავილზე და შერეული შემწვარი სოკოთი და წვრილად დაჭრილი ხახვი. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ შემწვარი კერძი, დარჩენილი კომბოსტო ბუჩქების სახით, დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და 30 წუთის განმავლობაში ღუმელში ჩაყრილი ღუმელი. სანამ კომბოსტო სოკოთი ემსახურება მაგიდაზე, ის sprinkled ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც შევსება. ვარენიკი კომბოსტოს რეცეპტით შეიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს: კეფირის 1 ჭიქა, ერთი კვერცხი, მარილი და სოდა, ცომის წვერით. ფქვილი სჭირდება იმდენად, რომ მაგარი ცომი მიიღოს. შევსებისთვის საჭიროა 200 გრამი ყვავილოვანი კომბოსტო, 500 გრამი ხორციანი ხორცი, სავსე თურქეთი, 1 ჭიქა რძე, ერთი ხახვი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. შევსების მომზადება, კომბოსტო პირველად მოხარშული რძეში, შემდეგ კი დანარჩენი ინგრედიენტებით, ეს არის ბლენდერში ადგილზე. თუ შევსების ძალიან მშრალი, დაამატეთ ცოტა რძე, რომელშიც კომბოსტო იყო მოხარშული. მზა ვარენიკი ემსახურება მდნარ კარაქს ან არაჟანი.

არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტის და საზრიანი ყველა ახალი კერძები ყვავილოვანი კომბოსტოდან იმდენად მარტივია, რომ არ წარმოიქმნება სადავო საკითხები.