Როგორ საზ გამხმარი ხილი მიიღოს გემრიელი uzvar?

Compote ხმელი ხილი - ვიტამინი ხსნა თვის მჭლე ახალი ხილი და ბოსტნეული. ბევრად უკეთესი და tastier ვიდრე სააფთიაქო ვიტამინი კომპლექსები. თუმცა, მიიღოს მაქსიმალური სარგებელი თქვენ უნდა იცოდეს, თუ როგორ უნდა საზ ხილის ჩირი, არ მიიღოს ჯანმრთელობის სასმელი ნაცვლად ნება გემრიელი და არომატული, მაგრამ აზრი არ აქვს წყლები.

შერჩევა ფონდი

ადრე სამზარეულო გამხმარი ხილი, ისინი პირველი უნდა იყიდოს, თუ თქვენ არ გაქვთ ბებიასთან სოფელში, რომელიც თქვენ რეგულარულად აწვდის მათ. დიახ, და ზოგიერთი სახეობის "საშრობი" (ლეღვის, გამხმარი გარგარი, prunes ან ქიშმიშის) სახლში არ შეუძლია.

რა უნდა განიხილოს, როდესაც ყიდულობენ გამხმარი ხილი - ეს არის მათი გამოჩენა. პირველ რიგში, ყურადღება მიაქციონ ფერი ერთგვაროვნება: მოთეთრო ლაქები - ეს, სავარაუდოდ, mold. ცხიმიანობას და გლუვი gloss საუბრობს ხილის გადამამუშავებელი ზოგიერთი კონსერვანტები ხანგრძლივი ვადით შენახვის ან როდესაც ცდილობს, რათა პრეზენტაცია. სინესტე და გამუქება - დარღვევა შენახვის წესებს. ნოტია "ერთადერთი" - არასწორი წარმოება და zavetrivanii. შეიძინეთ და ისეთი პროდუქტი არ ღირს, რადგან სამზარეულო ჩირი ამ სახელმწიფოს - ეს არის არა მხოლოდ გააფუჭებს სასმელი, არამედ რისკების ჯანმრთელობის მისი კუჭის.

სასკოლო compote

უპირველეს ყოვლისა, ითვალისწინებს, რომ სურვილისამებრ polkastryuli cramming "საშრობი". ეს უნდა იყოს სადღაც ნახევარი ჭიქა თითო gallon წყლის. და რაც მთავარია, არის თუ როგორ უნდა საზ uzvar ჩირი - ეს ერთი მათი საფუძველი. ყველაზე გავრცელებული რეცეპტი წარმატებული compote მოიცავს თავდაპირველად ამზადებს სიროფი. მას ქოთანში მდუღარე წყალში მოსაკლავად შაქარი, რომლის ოდენობა დამოკიდებულია მთლიანად თქვენს შეღავათებით. დაშლის შემდეგ თავდაპირველად გამომშრალი ვაშლის, გარგარი (არ გარგარი, და pets) და მსხალი. თუ ისინი მოჭრილი დიდი და სქელი ნაჭერი - დაჭრილი დახვეწას. ათი წუთის შემდეგ, დაასხით ვარდი, ქლიავი და Rowan. შემდეგ მოდის ქიშმიშის და ხუთი წუთის შემდეგ ცეცხლი გამორთულია, პან არის დაფარული სახურავი და დარჩა infuse uzvar სადღაც მდე ნახევარი დღე.

Compote ხმელი ვაშლი

ამ შემთხვევაში, პროცესი ცოტა ადვილი, როგორც მზარეული გამომშრალი ვაშლის ცოტა უფრო ადვილია, - არ უნდა გამოვთვალოთ დრო დარჩენილი ინგრედიენტები გაერთიანება. კიდევ ერთხელ, პირველად გააკეთა სიროფი თანაფარდობა ოდნავ ნაკლები ნახევარი ჭიქა შაქარი თითო ლიტრი წყალი. როდესაც იგი მთლიანად დაიშალა, მას შემდეგ, რაც მდუღარე წყალი, დაამატეთ ჩამოთვლილ და გარეცხილი ვაშლი. ერთი მესამედი საათი ისინი მოხარშული მარტო, მაშინ რჩეულებში კბილი ერთად Melissa; ათი წუთის შემდეგ, შეგიძლიათ გამორთოთ და გაციების შემდეგ - გემოს ლიმონის zest.

ვიტამინი compote გარეშე სამზარეულო

კითხვა კითხვა - თუ როგორ უნდა საზ გამხმარი ხილი - საგანი ცხარე დებატები, რომელსაც აქვს აზრი ამის შესახებ. გახანგრძლივება cooking ანადგურებს ბევრი "სარგებლობა" ორიგინალური პროდუქტი, მაგრამ "ხანგრძლივი" - ეს არის, თუ რამდენი წუთი? ყველაზე რადიკალური დიასახლისი ზოგადად ურჩია დავთმობთ სამზარეულო. მათი რჩევა: გარეცხეთ ნედლეულის, დაასხით მხოლოდ მდუღარე წყალი, მოიცავს კონტეინერი lid და გადაიტანოთ მჭიდროდ. დილით თქვენ სასმელი უმაღლესი ვიტამინი შინაარსი. შაქარი, საჭიროების შემთხვევაში, ემატება არა უადრეს ორი საათის შემდეგ ასხამს. და საუკეთესო ყველა, და დატოვოს ის, რომ ვიმოქმედოთ, სანამ დილით.

Compote-ნაყენი

More "complaisant" chefs გთავაზობთ კიდევ ერთი გზა თუ როგორ უნდა საზ ჩირი. ისინი ურჩევენ გარეცხილი პროდუქტი გაჟღენთილია თბილ (არა ცხელი) წყალი რამდენიმე საათის განმავლობაში. მაგალითად, ასევე ღამით. გაანგარიშება კოეფიციენტი: ორი სათვალე ბაზების ორი ლიტრი წყალი. მნიშვნელობა ასეთი მეთოდი ემზადება მას მაცერაციის. ადიდებულმა ხილი არიან დააყენა ცეცხლი, შედგება კიდევ ორი ლიტრი წყალი, შემდეგ დუღილის არომატიზებული შაქარი, მოიცავს ერთად lid და რამდენიმე წუთის შემდეგ დუღილის, ამოღებულ სითბო. საფარი არის საჭირო, ბევრი ვიტამინები იშლება არა მხოლოდ იმიტომ, რომ სითბო, არამედ იმიტომ, რომ ურთიერთქმედება ჰაერში. მას შემდეგ, რაც თქვენ დასრულდა სამზარეულო ჩირი, დატოვონ ეს infuse დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში - ყველა უფლება ინგრედიენტები წასვლას compote მთლიანად.

ეს uzvar

უნდა იყოს ძალიან ზუსტი თვალსაზრისით, რომ uzvar - ეს არ არის ჩვეულებრივი decoction ხმელი ვაშლი და მსხალი. კომიტეტმა უნდა შეიცავდეს საკმარისი რაოდენობის "კეთილშობილური" ინგრედიენტებს, როგორიცაა ქიშმიშით და გარგარი. ადრე სამზარეულო uzvar ხმელი ხილი, ვაშლის და მსხლის საშრობი უნდა soak მეოთხედი საათი თბილ წყალში, ანგრევდა მათი სამზარეულო საჭირო დროს უფრო "რბილი" კომპონენტები. ეს არის ამ კომპონენტების იგზავნება მდუღარე წყალში პირველი; თხუთმეტი წუთის შემდეგ ისინი შეუერთდნენ გარგრის ერთად prunes, და ხუთ წუთში - ქიშმიშით ან გამხმარი გარგარი. თითქმის მაშინვე uzvar შეიძლება ამოღებულ სითბო. აღსანიშნავია, რომ ყველაზე გაჯერებული ეს იქნება შემდეგ ინფუზია თბილი (მაგრამ არა მწვავე, უბრალოდ არ არის ცივი ოთახი) რამდენიმე საათის განმავლობაში.

სასარგებლო და სასიამოვნო დამატებები

ეს მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ, თუ როგორ უნდა საზ სწორად ჩირი, არამედ იმას, რაც მათ დავამატებთ, რათა გაზარდოს სარგებლობა შედეგად compote. პირველ რიგში, არ არის აუცილებელი, გამოიყენება sweeten შაქარი - შეიძლება შევიდა ნაყოფი ლეღვის, ვადები ან გამხმარი ბანანი. მეორე, ეს იქნება კარგი ჩაუყარა uzvar მუჭა ველური ვარდი: გარდა ამისა, ყველა მისი ეჭვის მომგებიანი თვისებები მას მოაქვს ვსვავ რამდენიმე ნათელი ელფერი. მესამე, ამოცნობა და გააუმჯობესოს ტონი შეიძლება დაეცეს კვარტალში საათიანი ცხელი სასმელი ფოთოლი ცაცხვის და პიტნა. უმჯობესია ამას ჩაის strainer ან cheesecloth რათა გაუადვილოს ამონაწერი: overexposed ბალახის გააფუჭებს გემოს ჩაშუშული ხილი.