Კარტოფილი French

დღემდე, ფრანგული სამზარეულოს მჭიდროდ შეუერთდა ჩვენს ცხოვრებას. მოხარული ვართ, რომ მოამზადოს სხვადასხვა საწებლები ხორცი, zhyuleny, რუსეთის სალათი და სხვა კერძები. იგივე ეხება კარტოფილი French, რომელიც გამოიგონა პარიზის chefs, არამედ იმისათვის, რუსეთის გრაფი ორლოვი. როგორ საზ კარტოფილი French, ჩვენ შევხედოთ მომავალი. უნდა აღინიშნოს, რომ როგორც დღეს შეგიძლიათ მომზადება ამ კერძი, როგორც ხორცი, ისევე როგორც ერთად minced ხორცი და სოკო.

კლასიკური კარტოფილი French

მისი მომზადება mozho გამოიყენოთ ნებისმიერი ხორცი თქვენი გემოვნების. მაგრამ მაინც ორიგინალური ვერსია მიზანშეწონილია მიიღოს ღორის.

• ხორცი - 300-400 გ;
• მარილი, პილპილი;
• კარტოფილი - 1 კგ;
• ხახვი - 5-6 ცალი;
• მძიმე ყველი - 300 გ

დაჭრილი ხორცი ცალი დაახლოებით 1 სმ სისქის. ამის შემდეგ, თითოეული ცალი ოდნავ მოგერიება. ხორცის პილპილი, მარილი და გაემგზავრება, ხოლო nastivatsya. ამის შემდეგ, გაწმენდა კარტოფილი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ხახვი დაჭრილი შევიდა რგოლები.

ამის შემდეგ, ნავთობის lubricates ფორმა და გავრცელებული ბოლოში bow, ყველაზე ხორცი ისე, რომ ცალი ეკვრის ერთმანეთს. ხორცის ჩაუყარა მეტი ფენა ხახვი, გსურთ გავრცელებული მაიონეზი. განათავსეთ კარტოფილი თავზე, სეზონი მარილი და კარგად მაიონეზი. ამის შემდეგ, დასვა preheated ღუმელი 180-200 გრადუსი, დამოკიდებულია ხორცის, რომ თქვენ გამოიყენოთ სამზარეულო.

20 წუთი სანამ მოხარშული sprinkle კარტოფილი ერთად გახეხილი ყველი, ისე, რომ მთელ ზედაპირზე იყო დაფარული მათ. შემდეგ დავამატოთ ცოტა ცეცხლი.

ზუსტად იგივე პრინციპი ემზადება კარტოფილი French სოკო. ამ მიზნით, მათ შორის ხორცი და კარტოფილი შეიძლება ასახული ფენის სოკოების, რომელიც აერთიანებს კარგად ხახვი.

კარტოფილი French ხორცით

კლასიკური რეცეპტი სამზარეულო ხორცი გამოიყენება, მაგრამ არსებობს ასევე კარტოფილის French ხორცი. ეს მეთოდი ასევე ძალიან პოპულარულია, და ცოტა ნაკლები დრო. ინგრედიენტები სამზარეულო:

• mince - 0,5 კგ;
• ხახვი;
• მძიმე ყველი;
• კარტოფილი - 1 კგ;
• მაიონეზი.

წვრილად chop ხახვი. სეზონი მარილი და კარგად ავურიოთ minced ხახვი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა კამა, რომელიც ხელს შეუწყობს, რათა მივაღწიოთ ცხარე გემო. Minced გავრცელდა thinly წინასწარ greased პან.

ნაჭერი კარტოფილის თხელი ნაჭერი და ქმნის თავზე შიგთავსით. მარილი და grease მაიონეზი. საზ დაახლოებით 20 წუთი, შემდეგ sprinkle ერთად გახეხილი ყველი და დატოვოს გარკვეული დროის ღუმელი დნება ყველი და გახდეს ოქროს. საერთოდ, სამზარეულო დრო არ აღემატება 40-ე წუთზე, რომელიც გარკვეულწილად უფრო მცირეა, ვიდრე ცვალებადობას ხორცი.

აი მარტივი რეცეპტი არის უარესი, ვიდრე კლასიკური. ყოველივე ამის შემდეგ კარტოფილი French ღუმელი ხორცი აქვს შესანიშნავი არომატი. გარდა ამისა, რეცეპტები, არსებობს ასევე ოდნავ განსხვავებული, ერთი მათგანი.

კარტოფილი ფრანგული კრემი სოუსით

ინგრედიენტები:

• ღორის ხორცი - 300 გრ;
• კარტოფილი - 0,5 კგ;
• ყველი;
• ხახვი - 1-2 ცალი;
• ნიორი - ორი კბილი;
• არაჟანი;
• წყალი - 100 მლ;
• მცენარეული ზეთი, მარილი.

პირველი, ჩვენ უნდა მოამზადოს ხორცი - გარეცხილი, დაჭრილი შევიდა კუბურები და მსუბუქად სცემეს off გამოყენებით სამზარეულო ჩაქუჩი. ამის შემდეგ, თითოეული ცალი მარილი და პილპილი.

ხახვი და კარტოფილი უნდა გაიწმინდოს და მოჭრილი შევიდა რგოლები. ნიორი გაიაროს spadefoot ADVANCED ან წვრილად დანით.

ცოტა თბილი წყალი და დააკავშიროთ ერთად არაჟანი და ნიორი, შემდეგ კარგად აურიეთ.

საცხობი tins greased ერთად მზესუმზირის ზეთი და დააყენოს ის მშვილდი და კარტოფილი (დაახლოებით ნახევარი საერთო). შემდეგ ქმნის out ხორცი და დარჩენილი კარტოფილი. ეს ყველაფერი მარილი და პილპილი.

ამის შემდეგ, დაასხით თანაბრად მოხარშული ნაღების სოუსით და thickly sprinkled ერთად გახეხილი ყველი. Bake in ღუმელში (180 გრადუსი) 40 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც სრული მზადება იმისათვის, რომ კარტოფილი ლანგარზე.

Bon appetit!