Juicy და რბილი ღორის chops frying პან

როდესაც სათანადოდ დამუშავებული ღორის chops პან ძალიან გემრიელი, წვნიანი და სატენდერო. ასეთი შემწვარი ხორცი ნივთიერება ყოველთვის უნდა მიიღოს მხარე კერძი. ეს შეიძლება იყოს სალათი და crumpled კარტოფილის და steamed ბოსტნეული, და მარცვლეული ან მაკარონი.

ეტაპობრივად რეცეპტი ღორის chops

საჭირო ინგრედიენტები კერძი:

• ღორის pulp (სასურველია პატარა ზოლები შეიძინოს fat) - 1,5 კგ;
• ჯარიმა მარილი - დაამატოთ გემოვნებით;
• ტკბილი წითელი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
• ნიორი დიდი - 3 კბილი;
• დიდი კვერცხი ქათმის - 2-3 pc. (სურვილისამებრ);
• ფაქტობრივად, ხორბლის ფქვილი - 2 ჭიქა;
• breadcrumbs - 1,5 ჭიქა;
• ზეთი რაფინირებული მზესუმზირის - 1-2 სათვალე (შესაწვავად).

დამუშავება ხორცის რბილობი

სანამ მიიღოს ღორის chops პან, თქვენ უნდა შეიძინოთ საკმარისი რაოდენობის ხორცი და დაიბანეთ კარგად, მოხსნის ყველა არასაჭირო ფილმი და ვენები. ამის შემდეგ, პროდუქტის საჭირო მოჭრილი შევიდა სტეიკები სისქე ორი სანტიმეტრი. იმისათვის, რომ ეს კერძი აღმოჩნდა უფრო წვნიანი და სატენდერო ხორცი სასურველია წინასწარ ბრძოლა off სამზარეულო ჩაქუჩი. ამდენად, ბოჭკოების დაზიანებული ნივთიერება ხორცი უფრო რბილი და გემრიელი.

სანამ ფრაის ღორის chops პან, ისინი ასევე მოუწოდებენ, რომ არომატი არომატული სანელებლები. ამ მიზნით ცალი ხორცი უნდა იყოს ლიბერალური ქურთუკი ჯარიმა მაგიდა მარილი, წითელი allspice და გახეხილი ნიორი. გარდა ამისა, პროდუქტის უნდა დაფაროს და გათვალისწინებულია ხნით.

მომზადება დამატებითი კომპონენტი

ღორის chops პან არ არის მხოლოდ კარგი შემწვარი, არამედ დაფარული appetizing ქერქი, სასურველია წინასწარ obmoknut განსაკუთრებულ ინგრედიენტებს. ეს მოითხოვს მოამზადოს 3 ფირფიტები. პირველი თქვენ უნდა შეავსონ ხორბლის ფქვილი, მეორე შესვენება კვერცხები (რა თქმა უნდა გამოაღვიძოს breastbone), და მესამე დააყენა breadcrumbs.

როგორ ფრაის ღორის chops frying პან

სანამ to თერმული მკურნალობის ხორცის კერძები, აუცილებელია მიიღოს saucepan, რომელიც ავსებს რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი (რომ ის მოიცავს ზედაპირზე კერძები 2 სანტიმეტრი), მაშინ მკაცრად სითბო. შემდეგი, ერთი არ არის საჭირო იმისათვის, რომ გატეხილი ნაჭერი ღორის, დიპლომატიური ის პირველი ფქვილი, შემდეგ კვერცხი და პური crumbs (ორივე მხარეს). ამის შემდეგ, ხორცი უნდა დააყენოს მკაცრად მწვავე პან fry 5 წუთი, აქციოს ოდნავ შემცირდა გაზის და ფრაის დამატებით 10-ე წუთზე.

როგორ მივმართოთ სადილის

მაშინ, როდესაც ყველა ღორის chops არიან browned და დაფარული appetizing ქერქი, ისინი ვალდებულნი არიან დააყენა a la carte კერძები, და შემდეგი ჩანაწერი ნებისმიერი garnish (steamed, მოხარშული ან შემწვარი ბოსტნეული, მაკარონი ან მარცვლეული, და ასე შემდეგ. D.).

სასარგებლო მინიშნება Housewives

მომზადება chops პან არ უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ ღორის, იმიტომ, რომ კერძი ხორცი, ხბოს ან ბატკნის აღმოჩნდება არანაკლებ გემრიელი და წვნიანი. თუმცა, ამ შემთხვევაში, სამზარეულო დრო შემწვარი უნდა უმნიშვნელოდ გაიზარდა (დაახლოებით 5-7 წუთი).