თანამედროვე სახლის სამზარეულო მდიდარია. ზოგიერთი კერძების რეცეპტები ძალიან პოპულარულია. მაგალითად, ის ეხება ისეთი ცნობილი კერძი, როგორიცაა ხორცი. ეს კერძი, რომელიც მზადდება თევზისგან ან ხორცით. თითქმის ყველა ერი აქვს. ზოგჯერ ხორბალი დაბნეულია კოტლეტით. ეს განსხვავდება ამ უკანასკნელისგან სხვადასხვა დანამატების თანდასწრებით ხორცის შემწვარი ხორცით: ბოსტნეული, მარცვლეული და ა.შ. ნაცვლად ბრინჯის, ისინი ზოგჯერ დააყენა კარტოფილი, ფანტელები, თუნდაც გამხმარი ხილი. Meatballs დიდი ხანია გახდა საყვარელი და პოპულარული კერძი. მათი გემო, როგორც წესი, შეიძლება დააკმაყოფილოს თუნდაც fastidious გურმანი. თუმცა, ეს შეიძლება გაძლიერდეს დამატებით სხვადასხვა condiments ან საწებელი. ამის შესახებ ახლა და გაიგო.
საჭმლის გემოვნების გაძლიერებისთვის?
როგორც სანელებლების ხშირად იყენებენ ნიორი, ხახვი, მარილი, წიწაკა და ა.შ. ერთ-ერთი საუკეთესო condiments არის სოუსი. ყველაზე ხშირად ეს არის gravy. ხანდახან კი მოხარშული ძირითადი კურსით. არსებობს ბევრი gravy ამისთვის კოტლეტი და meatballs. ქვემოთ ცოტათი გავითვალისწინებთ ზოგიერთ მათგანს. არ იგნორირება ამ ტიპის სუნელი, რადგან gravy შეიძლება გაზარდოს გემო თქვენი meatballs, მათთვის სპეციალური არომატით.
სოუსი რეცეპტი
ორი ხახვი წვრილად დაჭრილი და ფრაის პანში. რამოდენიმე სტაფილო დაამატეთ. განათავსეთ spoonful of ფქვილი და pinch შაქარი, დაასხით ტომატის პასტა ან წვენი. საფუძვლიანად ამოძრავეთ. ტომატის პასტის გახსნისას დაამატეთ კრემი (150 გრ). მას შემდეგ, რაც კიდევ ერთხელ აღვივებს, დაასხით წყალში. როდესაც სოუსით ხორცით boils, დაამატეთ სანელებლები. წყალი შეიძლება დაემატოს როგორც აორთქლება. შემდეგ დააყენა meatballs in frying პან და ფრაის მათ მომზადებული სოუსით. გაითვალისწინეთ, რომ თუ თქვენ ამოიღებთ ან დაამატებთ რომელიმე კომპონენტს, თქვენი კერძი ექნება განსხვავებულ გემოვნებას.
ხბოს ხორცით
ამჯერად, ჩვენ უბრალოდ არ ვილაპარაკებთ იმაზე, თუ როგორ მზადდება სოუსით ხორცით, მაგრამ ჩვენ ასევე ვისწავლოთ ერთი რეცეპტი ძირითადი კურსისთვის. მისი განსაკუთრებული თვისება ის არის, რომ სოუსი მზადდება ხორცით. ასე რომ, ნახევარი კილოგრამი ნებისმიერი ხორცის გადახვევა ერთად ხახვი. არააუცილებელი, შეგიძლიათ დაამატოთ კვერცხი. ყველაფერს ყურადღებით მოეკიდებიან და ქმნიან პროდუქციას თქვენს ხელში. სასურველია, რომ მოხდეს ნედლეული ხორბლის ფქვილი, რათა ისინი არ დაიშლებათ სამზარეულოში. წინასწარ გაცხელებული შემწვარი პანკის შემდეგ, თითოეულ მხარეს სამივე ხუთ წუთში. საფარის დაფარვა უკუნაჩვენებია, სხვაგვარად დაიშლება. ამის შემდეგ, დაასხით მდუღარე წყალი, დაამატეთ პატარა სანელებლები და ათიდან თხუთმეტი წუთის განმავლობაში ხანძრის ცეცხლზე. ახლა მზადდება სოუსით ხორცით. ნახევარი ჭიქა წყალი (სასურველია თბილი), განზავდეს სუფრის კოვზი და შერევა, დაამატეთ ხელოვნება. Spoonful of ფქვილი. ყურადღებით მოეკიდებიან ისე, რომ არ გამოჩნდეს სიმსივნეები. ასე რომ, სოუსი მზად არის. ჩაასხით იგი frying პან, საფარი და shake ავურიოთ. სხვა თხუთმეტი წუთის განმავლობაში სითბოს უფრო დაბალი სითბო.
როგორც სოუსი, ტომატის სოუსი ხშირად გამოიყენება . იგი განსაკუთრებულ არომატს ხორცით. In frying პან, დნება 50 გრამი კარაქი და დაამატეთ 2 tbsp. კოვზი ფქვილი. საფუძვლიანად გაღვივება ისე, რომ სიმსივნის არ გამოჩნდება. ცეცხლიდან ამ ნარევიდან მოშორების შემდეგ, 400 გრამი არაჟანი დაასხით და ისევ ფირფიტაზე დაასხით. როდესაც boil, დაამატეთ წინასწარ შემწვარი ნავთობის ფქვილი და mix. როდესაც თქვენ გაქვთ ერთგვაროვანი მასა, დაამატეთ რამდენიმე ტომატის პასტა. დასრულებული სოუსი უნდა ჰქონდეს ნარინჯისფერი ფერი.