Ხორცის კერძი მეორე. ორი სახის ხორცის გადამამუშავებელი, და ამის გამო შეგიძლიათ მოამზადოს

ხორცის კერძი მეორე - საგანი სტატია, რომელშიც ჩვენ შევხედოთ ორი ყველაზე გავრცელებული მეთოდები ხორცის გადამამუშავებელი და ავუხსნათ, თუ როგორ შეიძლება მოხარშული ძროხის stroganoff, hodgepodge, გულიაში, gravy და სხვა.

ჩამქრობი

ეს არის მარტივი და საიმედო გზა სამზარეულო ხორცი. საფუძველზე გამოწერილი მიიღოთ:

• უნგრული გულიაში,
• gravy ,
• ჩაშუშული კარტოფილი და ტ. დ.

საიმედოობის ვთქვა, რომ ყველა ამ კერძები მზადდება "ორიგინალური წარმოების" ცოტა განსხვავებულად, მაგრამ დამიჯერეთ, როდესაც თქვენ გამოიყენოთ ჩვენი რეკომენდაციები ჰქონდა შესანიშნავი ძირითადი კურსი.

ძროხის ფილე უნდა იყოს ექსპლუატაციაში შევიდა კონტეინერი შემდგომი ნელი ჩაქრობას. ეს შეიძლება იყოს frying პან და პან. დამატება ნაჭერი კარაქი (შეიძლება შეცვალოს ბოსტნეულის), დაფნის ფოთოლი, დიდი ხახვი განახევრდა. ხახვი უნდა იყოს იმდენი, და ხორცი (ტომი 1: 1). Close lid და საზ მეტი დაბალი სითბოს ორი საათი ან მეტი. დრო დამოკიდებულია ტიპის და რაოდენობის ხორცი განთავსდება შიგნით. ძროხის Stew შეიძლება აღარ გამოყოფილი დრო, ეს იქნება მხოლოდ მოიპოვოს, მაგრამ ღორის ხდება უარესი, ეს არის საუკეთესო, რომ არ overdo. ეს კერძი არის იდეალური ლორი ან ყუმბარა. ნუ მარილი.

ხორცის კერძი მეორე ასეთი ნახევრად მზა პროდუქტი მარტივი მოსამზადებლად. რა თქმა უნდა, შეიძლება არა მხოლოდ ხორცი, არამედ ხახვი. თუ არ მოსწონთ, ეს, რა თქმა უნდა, და შეგიძლიათ ამოიღონ, მაგრამ დამიჯერეთ, თუ ეს pyurirovat ბლენდერში და აურიეთ თქვენი საყვარელი ketchup, თქვენ გაქვთ შესანიშნავი სოუსი მაკარონი. ხახვი ბადაგი ერთად ჩანგალი შექმნას პატარა ნაჭრები, დაამატეთ ტკბილი წიწაკა და სუნელები, თქვენ გაქვთ რეალური Hungarian goulash. ეს პოსტი არის გამორიცხული, როგორც კარტოფილი და ბრინჯი. თუ თქვენ დაამატოთ მოხარშული კარტოფილი Stew გარეშე ხახვი, მაგრამ ნიორი და მწვანილი, თქვენ შესანიშნავი ხარისხის საკვები. ხორცი შეიძლება შეჭამეს, და ასე, პური და crisp სალათი.

ხორცის კერძი მეორე. fry-up

მას აქვს საკუთარი კანონები მიიღოს კარგად შემწვარი ხორცი:

• portioned ცალი მხოლოდ უნდა გააგზავნოს, რათა მომზადდეს მშრალი სახით და ცხელი frying პან - მდუღარე ზეთი მაღალი ტემპერატურა ზედაპირზე ქერქი იქმნება გარეშე, რომელიც საშუალებას წვენები შემოვა, რაც ხორცის ღვთაებრივი;
• მნიშვნელოვანი როლი ითამაშა იმ დროს (მას სჯეროდა, რომ უმჯობესია თოხლო);
• ხორცი წინასწარ უნდა დაიბრუნოს;
• იდეალური თირკმლის ან საშვილოსნოს ყელის ფილე.

Julienne ნაჭერი გაგზავნის ცხელ frying პან მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი არ აღემატება ხუთ წუთში. შემდეგი, თქვენ შეუძლია მიიღოს ნებისმიერი მთავარი კერძი:

• Salsola ხორცი;
• stroganoff;
• stews და ტ. დ.

მაგალითად, ძროხის stroganoff იდეალური თუ simmer შემწვარი ხორცის ნაღების სოუსით სანელებლებით და შემწვარი ხახვი.

ხორცის კერძი მეორე არის მარტივი, თუ Fry ხახვი და სტაფილო, დაამატეთ ტომატის პიურე, თითქმის მზად ღორის, მოხარშული საქონლის ხორცი, და რამდენიმე სახეობის ძეხვი. თქვენ მოგიწევთ halophyte. ემსახურება ერთად მწვანილი, ზეთისხილი და ლიმონის ნაჭერი.

ექსპერიმენტი?