"Torres" ღვინო (Torres). ესპანური ღვინოების: სახელი, მიმოხილვა

კაცობრიობის გაშენებული ვაზის და ღვინის წარმოება მეტი ხუთი ათასი წლის განმავლობაში. რა თქმა უნდა, ამ დროს არსებობს გარკვეული კულტურული ტრადიცია გაშენება და ალკოჰოლური სასმელების. ღვინის კლასიფიკაცია წარმოუდგენლად განშტოებებით და ფართო. თეთრი, ვარდისფერი, წითელი; მშრალი, ნახევრად ტკბილი, ლიქიორი; ახალგაზრდა, ასაკის. კიდევ ერთი დამახასიათებელი ღვინის გავლენას ახდენს სხვადასხვა ვაზის და terroir, წარმოების ტექნოლოგია, ნაზავია. დამახსოვრება ყველა სახის და ბრენდების ყველაზე ძველი სასმელი პრაქტიკულად შეუძლებელია. და თუ არა ეს უნდა იყოს ადვილი მომხმარებელს? გაიაროს მცოდნე ღვინო, საკმარისია გავიხსენოთ საუკეთესო ბრენდების და სახელები. მაგრამ პირველი რამდენიმე სიტყვა terroir. არიან ქვეყნები, რომლებიც დამსახურებულად აღიარებულია საუკეთესო ღვინის მწარმოებელ ქვეყნებში. ერთ-ერთი მათგანი - მზიანი ესპანეთი.

ამ სტატიაში ჩვენ შევხედოთ ღვინო "Torres" - საუკეთესო ხმელთაშუა ქვეყანაში. და ეს არ არის პირადი ხედი. 1979 წელს წარმოების ქარხნის Torres დროს ბრმა დეგუსტაცია კონკურსში პარიზში შეარჩია პალმის საუკეთესო ალკოჰოლური სასმელების წარმოშობით Bordeaux. საკმარისია ითქვას, რომ გულშემატკივარი ამ ბრენდის ხუან კარლოს, ესპანეთის მეფე, და ანტონიო ბანდერასი, გამოჩენილი მსახიობი.

კლასიფიკაციის სპირტიანი სასმელების იბერიის ნახევარკუნძულზე

სანამ დაიწყება დამახასიათებელი ღვინო "Torres", რათა მცირე შესვლის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ, რათა სწორი არჩევანი. რას lettering ეტიკეტები ღვინის ბოთლი ესპანეთში? განსაზღვრა საუკეთესო საუკეთესო, შევხედოთ მათ ამის წარწერა ან doca. ეს არის terroir. თუ დღემდე, ეს იმას ნიშნავს, რომ სასმელი ყურძენი გაშენებული ელიტარული რეგიონებში ესპანეთი - The Rioja და კატალონიის.

ახლა ექსპოზიცია. აღნიშვნა "Joven" ნიშნავს, რომ ბოლო წელს ან თუნდაც თქვენს წინაშე ახალი ღვინის მოსავალი. ახალგაზრდა, გამომწვევი, თამაშობენ პალატის, და ფასი არის საკმაოდ დემოკრატიული - ზუსტად ის, რაც თქვენ უნდა თან ახლავს სასადილო კვება და appetizer.

სიტყვა "Kriantsa" ნიშნავს, რომ სასმელი დაიბადა ბარელი ექვსი თვიდან ორი წლის განმავლობაში, სანამ ეს ჩამოსხმული. კი მაღალ სიჩქარეზე (და ამიტომ ღირს) უნდა დათქმა და "აღსადგენი". რაც შეეხება თანაფარდობა შაქარი და ალკოჰოლის, ღვინო Torres ამ თვალსაზრისით, არ განსხვავდება სხვა ალკოჰოლური სასმელების. ეს არის პირველ რიგში მშრალი ( "Seco" და "Demi-Seco"). სამხრეთ ესპანეთში, ანდალუსიის, რათა ღვინო ( "აშენების", "dulce", "Liquor"). ფერი სხვადასხვა სასმელების და ტრადიციული: rojo, ვარდი, blanco.

ისტორიაში "Torres" ღვინის სახლი

პირველად კომპანია, რომელიც სახელი დოკუმენტებში 1870 წელს. იგი დაარსდა ძმები Jaime და მიგელ ტორესი. ისინი მემკვიდრეობით მეღვინეები. მაგრამ იმისათვის, რომ ერთად დამწყებ კაპიტალი, რაც მათ შესაძენად მიწის ქვეშ ვაზის და იჭრება საკუთარი ბიზნესი, ძმები იძულებითი ჩაერთონ საზღვაო ვაჭრობის კუბა. ისინი დაბრუნდა თავის მშობლიურ კატალონიაში და დაიწყო წარმოების ღვინო - ცუდი არ არის, მაგრამ ასე არ არის ცნობილი. ეს არ იყო, სანამ forties მეოცე საუკუნის. წარმომადგენელმა მეოთხე თაობის Torres, ასევე დაასახელა Miguel, იყო რა ჰქვია, "მეღვინე ღმერთი". არა მხოლოდ ის ბრმად შემდეგ, ესპანეთის ტრადიცია წარმოების ალკოჰოლური სასმელების, არამედ ნოვატორი. მისი ქონების Penedes, მან დაიწყო იზრდება იმპორტირებული ყურძენი - ფრანგული "სოვინიონი", "შარდონე", "კაბერნე", გერმანული "Riesling". იგი ასევე აღდგა უსამართლოდ დავიწყებული ესპანური ვაზის, მაგალითად, ( "trans murales"). მიგელ ტორესი და ექსპერიმენტები terroir. მან შეიძინა მიწის ვენახები Rioja (ესპანეთი), ჩილეში, California (USA) და კიდევ ჩინეთში.

დიდება მოდის

კომპანია "ტორესის პირველი იზრუნებს, ვინც სხვადსხვა მიზეზის გამო შეიძლება არ სვამს. ეს ტექნოლოგია შეიმუშავა Torres Natureo, ღვინო, რომელშიც არ არსებობს ხარისხი სპირტი. მაგრამ ეს არ არის რბილი სასმელი (რომელიც, სხვათა შორის, გემრიელი გემო) მიღებული გლობალური აღიარება ნიშნის "Torres". ღვინის ოლიმპიური თამაშების პარიზში, ეს იყო წარმოდგენილი აღსანიშნავად "Mas La Plana". დროს ბრმა დეგუსტაცია, მან მოულოდნელად დადიოდა საუკეთესო Bordeaux სასმელი. დაამატა აურა ელიტარიზმსა ღვინო "Torres" და ხუან კარლოს I de Borbon. მას შემდეგ, რაც 1975 წელს, ესპანეთის მეფე უბრძანა თავის მაგიდასთან ყველაზე ამ კონკრეტული ბრენდის. ვინ აკონტროლებს შვილიშვილი Miguel Torres. იგი აგრძელებს მუშაობას მისი ბაბუა თვალსაზრისით კულტურის ესპანური მეღვინეობის ტრადიციები და ახალი ტექნოლოგიების დანერგვა. გარდა ამისა, კომპანია ინვესტიცია ჩადო გარემოს გაუმჯობესების ჩვენი პლანეტის და განვითარების ალტერნატიული ენერგიის წყაროების. საუკეთესო ღვინოების "Torres" დღეს არის: Mas La Plana, utershee ცხვირი "Château Latour" ოლიმპიადაზე Paris და სასმელი "კაბერნე სოვინიონი" ოცდაათწლიანი ვაზის ჯიშები. 2007 წელს, "ღვინის ენთუზიასტი" უწოდა "Torres" "ევროპის საუკეთესო ღვინის მწარმოებელი კომპანია."

სად ვიყიდო ღვინის Torres

პროდუქტების ამ ცნობილი ბრენდის გვხვდება ყველა ესპანურ მაღაზიებში გაყიდვის სპირტი. შესანიშნავი ღვინო ხელმისაწვდომია აქ და აქ, არამედ მაღალი დონის ბუტიკები. მაგრამ იმისათვის, რომ შეიძინოთ პროდუქცია "Torres" ადგილზე, იმავე ქონება, რომელიც მდებარეობს Vilafranca de Penedes, მხოლოდ ნახევარი საათით ბარსელონას. Catalan winery იღებს სია ყოველდღიურად და ატარებს მათ მომხიბლავი ტური. 10-15 ევროს თქვენ provezut ტურისტული "პატარა მატარებელი" წლის პლანტაციები, სადაც ვაზის იზრდება სხვადასხვა ჯიშები. თითოეული სტუმარი ენიჭება აუდიო მეგზური, რომელიც რა თქმა უნდა, ტურის განაცხადა რამდენიმე ენაზე, მათ შორის რუსეთის, როგორც berry ღვინო დაიბადა. ტური მოიცავს ვიზიტით მაღაზიები და - წმინდათაწმინდა - სარდაფები. თქვენ არ შეგიძლიათ გავლა ვენახები და ჭამა კენკრა სწორი ვაზის. და სარდაფში კომპანია, რადგან ფინალი ტური, შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ხუთიდან ათ (ეს დამოკიდებულია ტურის ღირებულება) ტიტული Torres პროდუქცია. ფასი ღვინო რუსეთის მაღაზიებში მერყეობს ცხრაას რამდენიმე ათასი რუბლი თითო ბოთლი. ადგილი, როგორიცაა სასმელი დაგიჯდებათ ნაკლებია.

san ვალენტინ

ეს ღვინო, ისევე, როგორც "Esmeralda", "Coronas" და "Sangre de Toro", მოხვდა ევროპის ბაზარზე. როგორც საჩუქარი მისი მეუღლე მარგარიტა Riera ვალენტინობის დღე Miguel Torres შეიმუშავა ორი დაწყვილებული სასმელი. ისინი არ ერწყმის და დამზადებული ტრადიციული ესპანური ჯიშები. ღვინო "Torres San ვალენტინ" მზადდება თეთრი "Parellada" და წითელი ანალოგი - დან "Tempranillo". ორივე სასმელი გამოირჩევა რბილი და ჰარმონიული გემო. თეთრი იგრძნო ტონა კომში, vinogrda და ბანანი, და წითელი - ბროწეული და შავი მოცხარის ნიუანსი შავი პილპილი და თამბაქოს. ორივე ღვინოები აქვს მდიდარი ბუკეტით, რომელიც შენიღბული ტონა მწიფე ხილი და ხანგრძლივი გემრიელი გემო. თეთრი სასმელი - ნახევრად მშრალი.

"სანტა Digna"

ღვინო "კაბერნე სოვინიონი" წითელი, მშრალი გაკეთდა ყურძნისაგან ჩილეში, ცენტრალური ხეობა Curicó. ფერი სასმელი აღწერილია, როგორც "ღრმა წითელი იისფერი მოსაზრებები." როდესაც ციხე თოთხმეტი გრადუსი ეს სასმელი შესანიშნავად grilevannym ხორცი, განსაკუთრებით ცხვრის ქაბაბი. ღვინო "Santa Digna" მდიდარი გემოთი მინიშნებები წიწაკა და შავი მოცხარი. ტანინები იგრძნობა, მაგრამ მათი ხმა არის დახვეწილი და unobtrusive. დასრულება არის რბილი. კომპლექსური ბუკეტი წაიკითხა ვანილი და შავი მოცხარის ჩარჩოში მუხა ფერებში. "სანტა Digna" მოგვიანებით გახდა სახელით მთელი ხაზი "Torres" ღვინო ძირში ვულკანის ანდეს (in Curicó Valley, ჩილე). იყიდება სასმელების ძირითადად გამოიყენება ფრანგული ჯიშები - "კაბერნე blanc", "შარდონე", "მერლო", "სოვინიონი". სახელი "სანტა Digna" მომდინარეობს crucifix, დამონტაჟებულია საზღვრის ტერიტორიაზე ან გზაჯვარედინზე, სადაც მგზავრის ვილოცოთ იმ ჯილდოზე, მოგზაურობა.

"Altos Iberikos"

როდესაც Torres ოჯახის შეძენილი მიწის Rioja ღვინის რეგიონში, ეს სახელი პირველად გაიზარდა მიღმა მისი მშობლიური კატალონიის. დამზადებულია "Tempranillo" სასმელი ტრადიციული ჯიშები, ასე რომ კარგად კერძები ესპანური საკვები, განსაკუთრებით tapas. ჯდება ეს ლორი, წითელი ხორცი, ყველი, ძეხვი და ცხიმოვანი თევზი. "Altos Iberikos" (ღვინო "Torres", ესპანეთი, Rioja) საუკეთესო ყიდვა მიხედვით DOC Kriantsa, რთველი 2012 ან მეცამეტე წელს. ჩვენ ვსვავ, რაც არანაკლებ თორმეტი თვის ასაკის Limousin მუხის კასრებში და ჩამოსხმული დიდი ხანია, მშვენიერი არომატი ნოტებია სანელებლები და ველური კენკრა. გემოვნების ღვინის გლუვი და დახვეწილი, გაწონასწორებული, მცირე მჟავიანობა. Red ალუბლის ფერი მოგცემთ ესთეტიკური სიამოვნება iridescent crimson sparks.

Fransola

სრული სახელი ამ სასმელის "Fransola სოვინიონი Blanc". ღვინო შერეული. მისი შექმნის მონაწილეობა, გარდა კლასი, და "Parellada". "სოვინიონი Blanc", რომლის სამშობლო არის ლუარის ხეობა, ესპანეთის მიწაზე აღმოჩნდა, ძალიან გავრცელებული, მაგრამ მოულოდნელი ტემპერამენტი. ერთად "Parellada" დაიბადა გემრიელი სასმელი მსუბუქი ოქროს ფერი ცქრიალა მრგვალი და სრული შრომისუნარიანი გემო. კომპლექსური ბუკეტი ღვინის აერთიანებს არომატი ლეღვის, პიტნა და ტროპიკული ხილი. მე ვსვავ ხანგრძლივი გემო, რომელიც უკრავს ენის ციტრუსის აღნიშნავს. ეს ღვინო მსახურობდა გაცივებული თხუთმეტ გრადუსს თევზი, lobster, asparagus და ზღვის პროდუქტები.

თეთრი ღვინო "სანტა Digna"

ჩილეს წარმომადგენლობა Torres ასევე იყენებს სხვადასხვა "სოვინიონი Blanc". ღვინო, მოყვანილი ვულკანური ნიადაგი, იძენს ახალ მახასიათებლები. მცირე მარცვალი სქელი ტყავი აქვს ოდნავ მუშკის არომატი. და ხარისხის ყურძენი გადაეცემა სასმელი. მისი ბუკეტი ტროპიკული მოტივებით გამოჩნდება - გრეიფრუტის, ვნების ხილი. დახვეწილი და ნაზი არომატი ავსებს გემრიელი გემო ღვინის აბრეშუმისებრი ტექსტურა და გამაგრილებელი მჟავიანობა. პალატის ცნობს აღნიშნავს ტროპიკული ხილი და ტკბილი საზამთრო. დასრულება არის დამნაშავე, ხანგრძლივი და ელეგანტური. "სანტა Digna სოვინიონი Blanc" (განსაკუთრებით 2004 წლის მოსავალი) იქნება კარგი თანხლებით ქათამი, თევზი, ზღვის პროდუქტები. ღვინის ასევე შეუძლია მიმართოს სალათი ახალი პომიდორი, ბრძენი და რეჰანი.

"ვინა Sol"

წარმოების სასმელის შერწყმაზე დაესწრო კლასის "Parellada" და "შარდონე". ღვინო დაიბადა წინაშე მზე და ზღვა, მთებში Pineda. "შარდონე" პოპულარობა იმის გამო, რომ ამ ჯიშის არ აქვს საკუთარი, მკაფიო გემო და ბუკეტი. ამდენად, გამოდგება ფონზე მასალა მწარმოებელ სხვადასხვა რეგიონალური სასმელი. "ვინა Sol" - ეს არის სრულყოფილი ღვინის დახვეწილი ქალბატონები. იგი განკუთვნილია სალათები, მსუბუქი თევზის კერძები, ზღვის პროდუქტები და თეთრი ხორცი, განსაკუთრებით ქათამი. ღვინის დეგუსტაცია აბრეშუმისებრი და სრული შრომისუნარიანი. დელიკატური ბუკეტი მოვისმინოთ ფერებში ანისი, თეთრი ყვავილები და მწიფე ატამი. დასრულება არის ხანგრძლივი, რთული. ეს ორივე გამაგრილებელი და ათბობს თბილი ტონა საფრანგეთის ვანილი.

"სანტა Digna შარდონე"

ღვინის Santa Digna ხაზი monosortovoe. ჩილეში Curicó Valley საკმაოდ ვრცელი, სხვადასხვა ნიადაგი და კლიმატური მახასიათებლები. ეს გაძლევთ საშუალებას ექსპერიმენტი ვაზის. ცნობილია, რომ "შარდონე" გვიჩვენებს მისი საუკეთესო თვისებები სფეროებში გრილი კლიმატი. აქედან გამომდინარე, ყურძნის სასმელი Santa Digna შარდონე გაიზარდა Rio Claro მდინარე. მთელი ცენტრალური ხეობა ცნობილია, როგორც რეგიონში სიცივეში. გარდა ამისა კლიმატური მახასიათებლები, უახლესი ტექნოლოგიის შექმნისას გამოყენებულმა სასმელი. ღვინო ფერმენტირებული სამი კვირის განმავლობაში მკაცრად კონტროლირებად ტემპერატურაზე და შემდეგ ასაკის რამდენიმე თვის ფოლადის vats, მას შემდეგ, რაც butiliziruetsya. "სანტა Digna შარდონე" აღჭურვილია სრულყოფილი შორის ბალანსის მჟავიანობა და სიმჭიდროვე, ისევე როგორც ინტენსიური ხილის გემო. არომატი მხრიდან სასმელების ინტენსიური, მინიშნებები ქოქოსის, ვანილი, გარგარი და მანგო. ეს თეთრი ღვინო განკუთვნილია კერძები ფრინველის ნაღების სოუსით და თევზი.

"Torres Atrium შარდონე"

მსუბუქი ოქროს brew გემოს ხილი არის ყველაზე პოპულარული კომპანიის პროდუქტების Pineda. იგი ხასიათდება რბილი გემო ერთად მინიშნებები ატამი და ახალი სასიამოვნო ბუკეტით. და ფასი სასიამოვნოდ მოხარულია. თუ ყიდვა სასმელი მარანი Barcelona, ბოთლი 0.75 ლიტრი ეღირება ექვსი ევრო.