Შელფზე ცხოვრებაში ნამცხვრები და pastries: თვისებები და შენახვის რეკომენდაციები

სპეციალური შემთხვევები ან საიუბილეო ტორტი ჩვენ შეიძენს. ეს არის მთავარი გმირი ნებისმიერ შემთხვევაში, გამამხნევებელი და ბგერისა სადღესასწაულო განწყობა. დღეისათვის, მწარმოებლები გვთავაზობენ ძალიან განსხვავებული ინტერპრეტაციები - შოკოლადი, კაკალი, ხილი, ხაჭო, ყველა ვარიაციები უამრავი. ეს არის ამ ინგრედიენტებს და პასუხისმგებელნი არიან ცხოვრებაში ტორტი შელფზე ცხოვრებაში და მოითხოვოს გარკვეული პირობები.

აირჩიეთ მახასიათებლები

პირველი, რაც ყურადღებას მივაქცევთ, მიღების ნამცხვარი ან ტორტი, მისი გემო. Confection უნდა ჩაერთოს us და შექმნას სურვილი ჭამა ის, რაც შეიძლება მალე. მაგრამ არსებობს მომენტები, რაც მიუთითებს მოქმედების ვადა ტორტი, რომელიც ბევრ ადამიანს არ შეამჩნია.

1. პირველი - ეს არის ადგილი, სადაც საკონდიტრო მაღაზია. ისინი უნდა განთავსდეს სპეციალურად ჩვენების შემთხვევაში ამ მიზნებისათვის.
2. ყველა მოწყობილობა უნდა იყოს სუფთა, neatly გაფორმებული, დიდი კუთხე. ისე, თუ window შემინული ყველა მხარეს, მაშინ თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ყველა დეტალი შეიძინა confection.
3. მნიშვნელოვანი ასპექტი აქ არის შელფზე ცხოვრებაში, რომელიც ყველა მწარმოებელი განსაზღვრავს კოლოფში ტორტი.
4. არაბუნებრივად ნათელი ფერები ნაღები და დეკორაციები ვთქვათ, ბევრი ხელოვნური ფერები და სხვა მავნე დანამატებს.
5. ეს არის საუკეთესო ვთხოვო გამართავს ყუთი ხელში და წავიკითხე შემადგენლობა. თვისობრივად ტკბილეული, რომ მოუტანს ჯანმრთელობის სარგებელი, იყენებს მხოლოდ ბუნებრივი პროდუქტები - ყველი, არაჟანი, ნაღები, და კვერცხი.

tart

ერთად საკონდიტრო მაღაზიაში უფრო ადვილია, გადაწყვიტონ, მაგრამ ხელნაკეთი ნამცხვრები მოითხოვს მაქსიმალური ზრუნვა. იმისათვის, რომ მოამზადოს ამ ტორტს ყველა ქალი ცდილობს აირჩიოს მხოლოდ საუკეთესო ხარისხის და ბუნებრივი პროდუქტები მაღაზიები, როგორც წესი, ძალიან დიდი. უგემრიელესი ნივთიერება აქ არის კრემი, ის არის ყველაზე საშიში, რადგან ის ხშირად შედგება ნედლეული ცილების ან კრემი. შელფზე ცხოვრებაში ხელნაკეთი ნამცხვრები დამოკიდებულია ზუსტად მას. ხშირად Bakers რეკომენდაცია:

- შესანახად პროდუქტის მხოლოდ მაცივარში;

- მომზადდება უშუალოდ გამოყენება;

- გამოიყენეთ მხოლოდ ახალი ხარისხის პროდუქცია;

- შეიძლება მიაღწიოს თვრამეტი საათის შემდეგ დამზადებისა და გაჯერების ტორტი შელფზე ცხოვრებაში მაცივარი, ეს დამოკიდებულია მხოლოდ ინგრედიენტები გამოიყენება მასში.

სამრეწველო მასშტაბით ასეთი შეკითხვა არ მოიმატებს და ზოგიერთი პროდუქტი ინახება მდე თვეში ან აღარ ხარჯზე მათი შემადგენელი კონსერვანტები და ასე შემდეგ. D. ჭამა ეს ნამცხვრები არ არის რეკომენდირებული, და კიდევ უფრო მეტი, რათა მათი შვილები. მაგრამ არსებობს ამ სიაში არიან გამონაკლისი.

ყველაზე შელფზე ცხოვრებაში

დამოკიდებული, თუ რა კომპონენტები იქნა გამოყენებული, ნამცხვარი შელფზე ცხოვრებაში შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდება.

1. მაინც ყველა ინახება ბუნებრივი ხელნაკეთი საკონდიტრო კრემი მზადდება ახალი კრემი ან ცილის, პროდუქტი უნდა იყოს მოხმარებული, რაც შეიძლება მალე, რათა თავიდან ავიცილოთ განვითარების მავნე ბაქტერიების იგი.
2. ტორტები დაშაქრული ხილი, იოგურტი ან არაჟანი ყველის შეიძლება ინახება მაცივარში ტემპერატურა +3 to +6 გრადუსი ოცდაათი ექვსი საათის განმავლობაში.
3. საკონდიტრო ნაწარმი კენკრა, ხილი ერთად დამატებით რძე და წვენი მშვიდად prolezhat სამი დღის განმავლობაში, რა თქმა უნდა, იმ პირობით, რომ მათი შემადგენლობა არ მოიცავს დამატებით moisturizer. კი მცირე რაოდენობით ეს მნიშვნელოვნად ამცირებს შელფზე ცხოვრებაში ტორტი.
4. არსებობს სხვა სახის კრემები - ნავთობი, უფრო ხშირად, ისინი მზად არიან მცენარეთა დაფუძნებული (მაღალი fat მარგარინი), რომელიც დიდი ხნის განმავლობაში არ გაუარესდება. ამ ტორტს არ შეცვალოს თავისი თვისებები ხუთი დღის განმავლობაში. მაგრამ ეს კარგავს ბუნებრივი ხარისხის ინგრედიენტები გამოიყენება და მათი სარგებლობა.
5. უკავია წამყვანი პოზიცია აქ ვაფლის ტორტები კაკალი და სხვა ფენის, მათ შორის, კონსერვანტები, მისი შენახვის ვადა გრძელი და მერყეობს ორი კვირის განმავლობაში, ერთი თვის განმავლობაში.

იმის გათვალისწინებით, რომ ეს რაოდენობა, თქვენ უხეშად ვადების ათვლის მოქმედების ნამცხვრები, pastries და სხვა საკონდიტრო ნაწარმი.

როგორ შესანახად

ყიდვის შემდეგ ტორტს, ან თვითმმართველობის წარმოების მნიშვნელოვანია მისთვის ყველაზე ოპტიმალური პირობები უკეთესი უსაფრთხოება.

• პროდუქტების საფუძველზე კრემი და ხილი უნდა დაუყოვნებლივ ეგზავნება შელფზე მაცივრით.
• გაითვალისწინეთ, რომ ნებისმიერი ტორტს ძალიან კარგად შთანთქავს odors, განსაკუთრებით ხორცი და ძეხვი. მაღაზიის ვარიანტი, სპეციალური შეფუთვით, რომელიც იცავს პროდუქტი კარგად გარე გავლენა. სახლში დამზადებული ტორტი უნდა დაფასოებული მუყაოს, ან უნდა განთავსდეს სპეციალური კერძი ერთად ეხურება სახურავი.
• Cake პროდუქტის მოცულობა და არ არის ყოველთვის ადგილი მაცივარი მას, ამდენი წლის ცივ პერიოდში განთავსებული მას აივანზე. გაითვალისწინეთ, რომ არ არსებობს მუდმივი ტემპერატურა და მისი მერყეობა და მაღალი ტენიანობის მნიშვნელოვნად შეამცირებს შელფზე ცხოვრებაში ნამცხვრები კრემი.

შენახვის გარეშე სამაცივრო

ნებისმიერი საკვები ბევრად უკეთესი გრძნობა მაცივარი, მაგრამ არიან ისეთებიც, საკონდიტრო ნაწარმი, რომლებიც ლამაზად შემონახული და მის გარეშე. როგორც წესი, ისინი ასევე შესანახად მხოლოდ ტყუილი, ფანჯრები და მათი label მითითებული შელფზე ცხოვრებაში მდე ოცდაათი დღის განმავლობაში ტემპერატურა 18 გრადუსი და ტენიანობის up to 75%. ეს მშრალი ვაფლის ნამცხვრები, შემკული ტყე.

საკონდიტრო დაფუძნებული ორცხობილა და შოკოლადის ასევე კარგად ინახება ოთახის ტემპერატურაზე, მაგრამ უნდა გავითვალისწინოთ, ცხიმის შემცველობა ჭიქურა. ამ სიცხეში მას შეუძლია გაჟონვის და ტორტი დაკარგავს მისი ორიგინალური გარეგნობის ესთეტიურად სასიამოვნო.

ახალი გზა შენახვის - გაყინვა

ხშირად დიასახლისები ვიცით, რომ შელფზე ცხოვრებაში ხაჭო ტორტს ან კრემი პროდუქტი ცილის შეიძლება საგრძნობლად გაიზარდა, თუ გაყინული პროდუქტი. ეს მეთოდი გამოიყენება დიდი ხნის განმავლობაში, ძირითადად, კაფეები და რესტორნები, არ გამოიყენება სწრაფი გაყინვა, რომელიც არ შეუძლია მიიღოს შეასრულოს სახლში. მაგრამ თუ დღესასწაული გავიდა, და ნაწილი ტორტს დარჩა, ეს მეთოდი ხელს შეუწყობს, რომ შევინარჩუნოთ ის ახალი, სანამ მომდევნო სახლში ჩაის.

• მაშინაც კი, თუ ყოფნა უფორმო ცალი ტორტი, ისინი შეიძლება გაყინული და შემდეგ საზ მათ საფუძველზე ახალი დესერტი.
• თუ ბევრი პროდუქცია, უმჯობესია გამოეყოს მათ ნაწილი და ექსპლუატაციაში შევიდა ცალკე პაკეტი, ასე რომ უფრო მოსახერხებელი შემდეგ.
• თქვენ შეგიძლიათ ინდივიდუალურად გადარჩენა sponge ნამცხვრები და სხვა, და შემდეგ შეიკრიბება მათ ტორტი.
• პროდუქცია fondant და ჟელე ყინვები არ არის საჭირო, რომ ისინი კარგავენ ფორმის და უბრალოდ დნება მოშორებით.

სასარგებლო რჩევები არჩევისას ტორტი

შერჩევა ტორტი მაღაზიაში, გადაიხადოს მჭიდრო ყურადღებას ეტიკეტები, რომელიც შეიცავს თარიღის შესახებ. ხშირად სუპერმარკეტებში ამ tag შეიცვალა.

გვერდის ავლით უკვე მოჭრილი და ხელახლა დაფასოებული pastries, ისე მწარმოებელი, როგორც წესი, მალავს მათ ვადაგასული შელფზე ცხოვრებაში.

არ შეიძინოთ მსგავსი პროდუქტი ქუჩაში ხელში მდგომარეობაში, როგორც საკუთარ სახლში, მაგრამ შელფზე ცხოვრებაში ნამცხვრები ერთად custard მცირე (მაქსიმუმ 18 საათი), მაგრამ პირდაპირი მზის მცირდება რამდენჯერმე.