Წვნიანი ერთად dumplings - სწრაფი და გემრიელი

სუპები ყოველთვის განიხილებოდა კუჭისთვის. მათ აქვთ მომგებიანი ზეგავლენა საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის შესახებ და თავიდან აიცილონ გასტრიტისა და პეპტიური წყლულის დაწყების და გამწვავება . აქედან გამომდინარე, ჩვენ არ დაგვავიწყდება ტრივიალური ჭეშმარიტება და მოამზადეთ გემრიელი ხელნაკეთი სუპი პელმენი.

კერძი მომზადებულია საკმაოდ სწრაფად და ყოველგვარი სპეციალური ფინანსური ხარჯების გარეშე. სუპი ერთად dumplings - ეს მარტივი და ამავე დროს გემრიელი, თუ გამოიყენება კულინარია უნარი და არ უნდა იყოს ზარმაცი, რათა pelmeni საკუთარი ხელებით. ეს არის მნიშვნელოვანი კომპონენტი, რომელიც კიდევ უფრო ინდივიდუალურობას კერძი, რადგან იგივე შემადგენლობით, თითოეული ბედია, რა თქმა უნდა აქვს საკუთარი tricks სამზარეულო, და მაშინ საკმაოდ რთულია გავიმეორო. წვნიანი პელმენი უდავოდ იქნება თქვენი პირველი დარტყმით. მაღაზიაში ნახევრად მზა პროდუქტების გამოყენებით დროის დაზოგვა შესაძლებელია, მაგრამ ეს ვარიანტი უკიდურესი გადაუდებელია, რადგან სახლის ანალოგი, როგორც საზრდოობს თქვენს ოჯახების გემოვნებაში, რაც გამოირჩევა.

პელმენი სუპის მოამზადებლად საჭიროა შემდეგი პროდუქცია: 200 გრამი ნებისმიერი ხორცი (მდიდარი ბულიონი), 1 სტაფილო, ხახვი, 2-3 მსხალი კარტოფილი, წიწაკა, მარილი. ნამცხვრების მომზადებისთვის საჭიროა 500 გრამი ღორისა და ძროხის ხორცი, 250-300 გრამი ხორბლის ფქვილი, 200 გრამი გაცივებული მოხარშული წყალი, მარილი, წიწაკა, მწვანილი.

სოუსით დასხდნენ 3 ლიტრი გაფილტრული წყალი და ცეცხლზე დასვა. ხორცი ხორცზე დაჭრილი საშუალო ან პატარა ნაჭრებად, რათა უფრო გაჯერებული და მდიდარი გახდეს. დაამატეთ 5 გრამი სუფრის მარილი და საზრდოზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

მზადდება ბულიონი, ჩვენ მოგვიტანს მშვიდი. ხორცისთვის მათთვის გარეცხილი, დაჭრილი ცალი და 10-15 წუთი საყინულეში დაასხით ისე, რომ იგი გაყინვას და ხორციან ხორცს. ჩვენ ვაშენებთ. მასში დავამატეთ შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით. დატოვეთ 10-15 წუთი.

დავიწყოთ დამამშვიდებელი გამოცდის მომზადება. ამისათვის, ფქვილში ჩავხარეთ ფქვილი და მოხარშული წყალი დაასხით 25-30 ° C ტემპერატურაზე თხელი ნაკადით. ჩვენ ცომი დავუმატოთ ერთგვაროვან მასას, უნდა აღმოჩნდეს ციცაბო საკმარისი იმისათვის, რომ მაგიდასა და ხელებს არ დავუჭიროთ. გააფართოვოს სამუშაო ზედაპირზე, sprinkled ერთად ფქვილი, ცომი არა უმეტეს 3-4 მმ სისქის. ამოღებული სპეციალური MOLD ან უბრალოდ გაბერილი ჭიქა მცირე დიამეტრის წრეებში. ცენტრში თითოეული ჩაუყარა out ჩაის კოვზი ადგილზე ხორცი. პელმენის კიდეებს დავჭრათ და საყინვარში 18-20 წუთი გაყინვისთვის პერგამენტის ქაღალდზე გადააადგილეთ. ასე რომ, ნახევარფინირებული პროდუქტი მზადდება სარეზერვო და ინახება მაცივარში. გაუთვალისწინებელი სიტუაციები ნაკლებობა dumplings თქვენ არასოდეს არ.

იმავდროულად, ბულიონი მდიდარი და გამჭვირვალე გახდა. ეს არის საფუძველი წვნიანი ეხლა dumplings. მდუღარე ბულიაში ჩვენ კარტოფილი დავამტვრეთ საშუალო ზომის კუბურები. საზ დაახლოებით 10 წუთი. შემდეგ დავამატოთ წვნიანი წვნიანი და აურიეთ ისინი მუდმივად ისე, რომ ისინი არ გამყარებ ერთად ან გამყარებაში ბოლოში პან. როგორც კი დაიწყეს ფლოტი, ჩვენ ვამზადებთ შემდეგ პრეპარატებს. დიდი grater ჩვენ chop სტაფილო, ხახვი მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები. ამ frying პან, ამ ბოსტნეულის მასა შემწვარი დაახლოებით 5 წუთი ნავთობის მეტი პატარა ცეცხლი. Dumplings საზ 4-7 წუთი, და დაამატეთ შემწვარი ბოსტნეული. ჩვენ დაველოდებით წვნიან ერთად dumplings boils. სანიშნეს დაჭრილი კამა მწვანილი, დაფნის ფოთოლი, ოხრახუში.

გამორთეთ და დატოვეთ სუპი პელმენითი დაასხით დახურულ სახურავზე 5-7 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვმსახურობთ პირველი კერძი წვნიანი tureen, დაფარული თეთრეული ხელსახოცი: ეს აუცილებლად მისცეს კერძი დამატებითი ხიბლი. ასეთი ჯარისკაცი, ეკონომიური ვარიანტიც კი სამეფო კვებად გამოიყურება.