Mussels ნაღების სოუსით

Mussels - ზღვის საყვარელი ბევრი ადამიანი. ამ ტიპის shellfish გავრცელებულია ოკეანეში და მიდია, რომელიც ჩვენ მიჩვეული ჭამა, მიღებული ხელოვნურად.

Mussels - არის უმაღლესი ხარისხის ცილის. ეს shellfish აქვს სხვადასხვა სასარგებლო თვისებები. ისინი შეიცავს ბევრი ვიტამინები და მინერალები, მათ შორის საჭირო ადამიანის სხეულის თუთია, იოდი, მანგანუმის, ისევე, როგორც აუცილებელი ამინომჟავების. გამოყენება ამ პროდუქტის საკვები ამცირებს რისკს მრავალი დაავადების, მათ შორის კიბოს.

არსებობს უამრავი გზა ემზადება ამ shellfish. მაგრამ ყველაზე გემრიელი mussels მიღებული ნაღების სოუსით.

სანამ ჩვენ ვსაუბრობთ რეცეპტები, უნდა აღინიშნოს, რომ მიდია - პროდუქტი, რომელიც სწრაფად უარესდება. აქედან გამომდინარე, განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს მისი freshness.

მოდით დავიწყოთ. პირველი თქვენ უნდა ამოიღონ ხორცი ჭურვი. ამისათვის აუცილებელია იმატებს shellfish წყალში ერთი წუთით. როდესაც მერქნის მოიხსნება, ეს შესაძლებელია, რათა მომზადდეს ის მიხედვით, სხვადასხვა რეცეპტები. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე ვარიანტი მომზადება ამ პროდუქტის, და თქვენ აირჩიოს შესაფერისი რეცეპტი. Mussels in cream სოუსი მზად არის პატიება და გემოს საკვები მხოლოდ მშვენიერი.

Mussels ნაღების სოუსით

მომზადება თქვენ უნდა:

500 გრამი მიდიები, მინის კრემი, თევზის ბულიონი, კარაქი, შავი პილპილი, ზაფრანა, მარილი, ხახვი.

სუფთა მიდიები და rinse მათ. ხახვი უნდა chop და sauté კარაქი. ახლა დაამატოთ ბულიონი და mussels. Stew დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ დაამატეთ ნაღები და აურიეთ. რამდენიმე წუთის შემდეგ კერძი მზად არის. თქვენ შეგიძლიათ ემსახურება მას, garnish ზედა ერთად გამწვანების.

Mussels in ნაღების სოუსით ყველით

შემადგენლობა: მიდიები - 0,5 კგ, რბილი ყველი, ზეითუნის ზეთი - 3 კოვზები, ხახვი, cream - ნახევარი ჭიქა ფქვილი - ნახევარი ჭიქა.

Shellfish და გაირეცხოს უფასო ჭურვები, როგორც ზემოთ აღწერილი. Fry ხახვი ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ მარილი, წიწაკა, მიდიები და გამართავს ცეცხლი რამდენიმე წუთში. განზავებული კრემი წყლით 1: 1 თანაფარდობა, და დაამატოთ პან. ახლა თქვენ უნდა დავასხათ ცოტა ფქვილი მასობრივი thickens, აურიეთ და საზ რამდენიმე წუთი. შემდეგი და საბოლოო ნაბიჯი - mussels sprinkled ერთად გახეხილი ყველი. მაშინ გაგზავნას კერძი ღუმელში და დაველოდოთ ქერქი იქმნება. ემსახურება კერძი უნდა იყოს ცხელი.

Mussels ნაღების ნიორი სოუსი

მომზადება ქონდარი და გემრიელი mussels წელს ნივრის სოუსი უნდა ასეთი პროდუქცია: shellfish ჭურვი - ფუნტი, ნაღები - 250 გრამი (20%), ზეთი (ბოსტნეულის), ნიორი - 4 კბილი, ოხრახუში, წიწაკა და მარილი.

ზეთს ასხამს frying პან და შემწვარი წვრილად დაჭრილი ნიორი და დასძინა, პილპილი მაღალი სიცხე, ფაქტიურად ოცდაათი წამი. ახლა ჩვენ ჩაუყარა mussels ჭურვი, ელოდება სანამ გაიხსნება, დაასხით მდუღარე წყალი და მოუტანს boil. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ კრემი. ჩვენ გაძლევთ კერძი და დააყენა ბოლოს სამზარეულო დაამატოთ მწვანილი, რომელიც უნდა მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. Mussels in ნაღების სოუსით ნივრით მზად. ისინი შეიძლება მსახურობდა სალათის ფოთლები.

Mussels ნაღების სოუსით სპაგეტი

ეს ვარიანტი განკუთვნილია მომზადების hearty სადილი. შემადგენლობა: გაყინული მიდიები, ხახვი, კრემი (fat) - ნახევარი ჭიქა, მწვანილი, მზესუმზირის ზეთი, მარილი და პილპილი, სპაგეტი.

Mussels გალღობის, მოხარშული და გათავისუფლდეს ჭურვები. მაშინ fry ხახვი, დაჭრილი შევიდა თხელი ნახევარი ბეჭდები, და ნიორი მზესუმზირის ზეთი. სანიშნეს mussel ხორცი, მარილი, პილპილი და simmer მეტი დაბალი სითბოს სახურავი ხუთი წუთის განმავლობაში. ახლა დაასხით კრემი, აურიეთ და simmer რამდენიმე წუთში. სპაგეტი მოვხარშოთ პატარა დამარილებული წყალი და დასვა პან. Mix, უხვად დაამშვენებს ერთად გამწვანების. შეიძლება მსახურობდა. Bon appetit!