Როგორ საზ ცომს ბლინები

ბლინები ეროვნული Russian საკვები. ისინი არ გახდეს ნაკლებად პოპულარულია ასეთი დიდი ხნის განმავლობაში. ნებისმიერ დროს ბლინები მაგიდაზე ძალიან შესაბამისი კერძი. პარამეტრები ფითხები და ტოპინგები, რომლებიც ყელში მათ ძალიან მრავალფეროვანია, შეგიძლიათ აირჩიოთ მათ ყველა გემოვნების. თუ თქვენ ისწავლონ ფრაის ბლინები, შემდეგ კი ოჯახის ყელში ტრადიციული კერძები მარტივად.

როგორ საზ ცომს ბლინები

იმისათვის, რომ მოამზადოს ბლინები თქვენ უნდა მიიღოს ცომი, რომელიც შედგება შემდეგი ინგრედიენტები: კილოგრამი ფქვილი, სამი კვერცხი, ორი tablespoons შაქარი, ხუთი ჭიქა რძე, სამი tablespoons ნავთობის, რაღაც მარილი, ორმოცი გრამი საფუარი, ორი ჭიქა წყალი და ზეთი frying. მოამზადეთ ცომი. პირველი, თქვენ უნდა დააყენოს brew, დაითხოვოს საფუარი თბილ წყალში. დაასხით უკან ორი ჭიქა თბილი წყალი, დავამატოთ ფქვილი და აურიეთ სანამ გლუვი. საფარის თასი ერთად სუფთა ტანსაცმელს ან პირსახოცი, დააყენა, რომ დავდგათ თბილ ადგილას. დამატება მარილი brew მიუახლოვდა, ორი კოვზი შაქარი და სამი კვერცხი yolks. აურიეთ ყველაფერი მაქსიმალური ზრუნვა, დაასხით სამი tablespoons ზეთი. რჩეულებში მეორე ნაწილი ფქვილი და ბოლოს ყველა შერეული.

თბილი ხუთი ჭიქა რძე, დაასხით შევიდა მინის ცომი, აურიეთ რძე, სანამ მთლიანად დაიშალა. საფარის თასი ერთად ცომი, დააყენა თბილ ადგილას მოიმატებს. მოცემული ანალიზის დახმარებით ხის კოვზით გაღვივება უნდა ახლოვდება ცომი. დროს kneading ცომი ნების ნახშირორჟანგი გამომუშავებული დუღილის პროცესში. ცომი მიდის ჟანგბადის ნაცვლად ნახშირორჟანგი, რითაც აძლიერებს დუღილის და აღდგენა დარწმუნდება. Whipped შევიდა მყარი ქაფის სამი ცილები, ავურიოთ ცომი და დაკავშირება იგი ცილები. მას შემდეგ, რაც იზრდება, ეს შეიძლება იყოს ბლინები. ეს ყველაფერი უნდა გააკეთოს, ეს პროცესი, თუ როგორ უნდა საზ ცომს ბლინები. ახლა ისინი შეიძლება შემწვარი პან ერთად სქელი ბოლოში, რომელიც გარკვეული თანხის გაათბო ზეთი. ბლინები stacked ლანგარზე. ეს შეიძლება იყოს წარმოდგენილი არაჟანი, კარაქი, ჯემი, ჯემი, თაფლი, ჯემი, კვერცხი, წითელი თევზი. თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება მათთვის შევსების თქვენი გემოვნების.

როგორ საზ ცომს ბლინები: რეკომენდაციები

ბლინები შეიძლება მოხარშული ძალიან განსხვავებული ცომი, ყველა ქალი ემზადება საკუთარი რეცეპტი, და დასძინა, საკუთარი ინგრედიენტები. თუმცა, ყველა სხვადასხვაგვარად სამზარეულო, მომზადება პრინციპები არ შეცვლილა. ყველაზე პოპულარული ტესტი საფუძველი რძე, მაგრამ ცომი ბლინები წყალში , ძალიან, აქვს გარკვეული უპირატესობა. ზოგიერთი გამოყენება ლუდი, pickle, წვენი, მაგრამ უფრო დამახასიათებელი უცხოური სამზარეულოთი, არ არის კლასიკური რუსული. თუ თქვენ შორის კვერცხი და კვერცხის ფხვნილი, მაშინ უპირატესობა უნდა მიენიჭოს კვერცხები. არსებობს ბევრი სხვადასხვა სახის ფქვილი, მაგრამ ეს არის საუკეთესო მიიღოს ბლინი ხორბლის თეთრი ფქვილი. მისი ძალიან სწრაფად knead ცომი და აღმოჩნდება გემრიელი, ნაზი და ლამაზი ბლინები. იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას pancake ფქვილი, რომელიც არის ნაზავი კომპლექტი ინგრედიენტები.

როგორ საზ ცომს ბლინები - პარამეტრები

ბლინები შეიძლება მომზადებული არა მხოლოდ ტრადიციული გზა, არამედ საზ ცომს ბლინები პურის მანქანა. თბილი სამი ჭიქა რძე, დაითხოვოს საფუარი მათ, დავამატოთ ნახევარი ჭიქა შაქარი, კვერცხის გული, მდნარი კარაქი და მარილი, აურიეთ, დაამატეთ 300 გრამი ფქვილი. დაფარავს ცომი ერთად პირსახოცი და ადგილი თბილ ადგილას. განზავებული რძის ცომი ორ საათში, დაუმატეთ შაქარი და ფქვილი, დაასხით ნაცემი კვერცხი თეთრების. Knead ცომი და მოდით აღდგეს. ზოგადად, ცომი უნდა wander დაახლოებით სამი საათის განმავლობაში. ახლა თქვენ შეგიძლიათ ფრაის ბლინები. ამისათვის, გადაიზარდა პან სადგამები, დაასხით მასზე ცოტა ზეთი, დაასხით ცომი გამოყენებით ladle, გავრცელდა ბოლოში. როდესაც browned ბლინი, აუცილებელია ჩაებარებინა, და შეიძლება ამოღებულ შემდეგ რამდენიმე წამში.

ყველაფერი მზად არის. Bon appetit!