Როგორ მწვადების ფეხი ცხვრის ღუმელში?

ხორცი არის ერთ-ერთი აუცილებელი პროდუქტები ჩვენი დიეტა, რომ ჩვენ მოიხმარენ რეგულარულად. იგი შეიცავს ბევრ ნუტრიენტები აუცილებელია ადამიანის სხეულის. მე მინდა წარმოგიდგინოთ რამდენიმე ცხვრის რეცეპტი, კერძოდ ცხვრის ფეხები.

როგორ მწვადების ფეხი ცხვრის ღუმელი - რეცეპტი №1

შემადგენლობა:

• მზესუმზირის ზეთი - 4 tablespoons;
• ფეხი ცხვრის;
• მწვანეთა;
• Lemon - 1 ცალი;
• წიწაკა, მარილი;
• კარტოფილი - 1-2 კგ.

პირველი თქვენ უნდა დაიბანეთ ფეხი ცხვრის წყალი და ამოიღონ იგი ჭარბი ცხიმის. შემდეგ დაასხით შევიდა თასი მზესუმზირის ზეთი. წვრილად chop მწვანილი, squeeze წვენი ლიმონის და დავამატოთ ზეთი. მაშინ sprinkle ყველა მარილი, პილპილი და ავურიოთ საფუძვლიანად. აღსანიშნავია, რომ ნავთობის შეუძლია ამონაწერი მწვანე ყველა ეთერზეთები, რომლის მეშვეობითაც კერძები იმდენად არომატული.

ახლა აუცილებელია რუბლს ცხვრის მომზადებული ნარევი, რათა ის საფუძვლიანად გაჟღენთილია მწვანილი, მარილი და პილპილი. ამის შემდეგ, ფეხი უნდა გახვეული კილიტა ისე, რომ იგი მდგომარეობს ბინა და ადგილი მაცივარში დაახლოებით დღეში. პროცესში marinating ცხვრის გაჟღენთილია არა მხოლოდ გემოს მწვანილი, მაგრამ რბილი და ნაზი პალატის.

ბოლოს დღეს, როდესაც ფეხი ცხვრის კარგად promarinuetsya უნდა ამოიღონ ეს მაცივარი და დაველოდოთ მას გახდეს ოთახის ტემპერატურაზე. მხოლოდ მაშინ ამოიღონ იგი კილიტა. ახლა თქვენ უნდა preheat ღუმელი 215 გრადუსამდე, ხოლო აყენებს უჯრა წყლით, რომელიც დაეხმარება ხორცი არ გამოშრობა დროს სამზარეულო. ფეხი ცხვრის უნდა განთავსდეს ქსელის მდებარეობს შუა ღუმელი. Fat, რომელიც დასაწყისში მომზადება იყო მოჭრილი ფეხები, აუცილებელია დააწესოს ხორცის ყველა მხარეს.

პუნქტების კარტოფილი დამოკიდებულია წონა ცხვრის ფეხები. თქვენ უნდა კანი და მოჭრილი ნაჭერი, შემდეგ მოათავსეთ საცხობი ფურცელი. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ იმ შემთხვევაში, თუ ფეხი არის პატარა, ეს უნდა იყოს პატარა მოვხარშოთ კარტოფილი 4-6 წუთი, სანამ დააყენა ის საცხობი ფურცელი.

მატჩის დაწყებიდან 16 წუთის გამოწვის ცხვრის უნდა იყოს ჩართული ფეხი, შემდეგ კიდევ 16 წუთი აქციოს ერთხელ. ამის შემდეგ, ამცირებს სითბოს და bake ხორცი დაახლოებით ერთ საათში. როდესაც ცხვრის მზად არის, ეს უნდა ამოღებულ ღუმელი კილიტა, მაშინ მჭიდროდ გადაიტანოთ და მოიცავს ერთად პირსახოცი. ეს არის იმის უზრუნველყოფა, რომ ხორცი რჩება წვნიანი. როგორც ხედავთ, შემწვარი ფეხი ცხვრის ღუმელი საკმაოდ მარტივია. მიუხედავად იმისა, რომ მომზადება იღებს ცოტა დრო, მაგრამ კერძი თურმე ძალიან გემრიელი და კმაყოფილებას. Bon appetit!

როგორ მწვადების ფეხი ცხვრის ღუმელი იოგურტი - რეცეპტი №2

ინგრედიენტები სამზარეულო:

• იოგურტი - 2 ჭიქა;
• ცხვრის ფეხი - დაახლოებით 4 კგ;
• ლიმონის წვენი - 2-3 tablespoons;
• ნიორი - 3-4 კბილი;
• Ginger და კირის კანი (გახეხილი) - 1 კოვზი;
• მარილი, წიწაკა, ქინძი, ადგილზე cumin, მდოგვი მშრალი, დარიჩინი, მიხაკი, ადგილზე Cayenne წიწაკა.

პირველი, თქვენ უნდა დაიბანეთ ფეხი ცხვრის, მაშინ მშრალი და მოჭრილი ცხიმი. შემდეგ ავურიოთ იოგურტი, ლიმონის წვენი და რუბლს ეს ნარევი ხორცის. მაშინ დასვა მაცივარი 8-10 საათის განმავლობაში. მაშინ სანიაღვრე marinade. ახლა ჩახშობის ნიორი, კოჭა, კირის zest, მარილი, მდოგვი, კბილი ნაღმტყორცნებიდან და დავამატოთ დარჩენილი იოგურტი. შემდეგ დაემატოს cumin, ქინძი, წიწაკა, Cayenne წიწაკა და კარგად ავურიოთ. ეს ნარევი და ქურთუკი ერთად ფეხით განთავსებული ქსელის, საფარი ერთად კილიტა. მაშინ გამომცხვარი ფეხი ცხვრის ღუმელი ზე 195 გრადუსი ნახევარი საათით. მაშინ გამორთეთ სითბო, ყურადღებით ამოიღონ კილიტა და დატოვონ ხორცის კიდევ ერთი ნახევარი საათი ღუმელი. მიირთვით კარტოფილი და სალათი.

როგორ bake ცხვრის ხვრელი კარტოფილი - რეცეპტი №3

მომზადება თქვენ უნდა:

• კარტოფილი - 550 გ;
• წიწაკა - 2 ცალი;
• ცხვრის ფეხი - 750 გ;
• პომიდორი - 2-3 ცალი;
• მდოგვი, hops-suneli - 1 სუფრის კოვზი;
• პილპილი, მარილი.

თავდაპირველად, ფეხი ცხვრის უნდა რუბლს შეადგენს ნარევს მარილი, მდოგვი და სანელებლები, მაშინ დატოვონ, რათა marinate ნახევარი საათით. შემდეგ კანი კარტოფილი, სარეცხი საფუძვლიანად და მოჭრილი შევიდა ოთხი ცალი, შემდეგ სეზონში მარილი და პილპილი. წიწაკა უნდა გაიწმინდოს და გარეცხილი, მაშინ განახევრდა. მერე პომიდორი და დაჭრილი მათ ოთხი ცალი თითოეული. როდესაც ფეხი ცხვრის promarinuetsya, ეს უნდა იყოს ექსპლუატაციაში შევიდა ყდის ერთად ბოსტნეული, შემდეგ მჭიდროდ დამაგრებითი ორივე მხარეს. ახლა ჩვენ უნდა bake ფეხი ცხვრის ღუმელში 185 გრადუსზე ერთი საათის განმავლობაში. Bon appetit!