Შემოდგომის ტორტი: ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტები

შემოდგომის ტორტი არის მთელი კლასი საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც შეიწოვება ყველაფერს, რაც უკავშირდება ამ დროს. სითბოს, სუნის სუნი, სეზონური ხილი და თბილი პალიტრა. ბევრი აზრისაგან განსხვავებით, სათანადო თემის ნათელი ტორტი შეიძლება სახლში მომზადდეს. ამ სტატიაში, ჩვენ ყველაფერს გითხრათ და აჩვენე ფოტო.

Nut- ვაშლის ტორტი "Chadeyki"

ეს შესანიშნავი, წვნიანი ტორტი ირინა ჩაედიევა არ დატოვებს გულგრილს. იგი მოითხოვს შემდეგ პროდუქტებს:

იყიდება ორცხობილა:

• კვერცხი - 6 ცალი;
• შაქარი - 200 გრამი;
• გრუნტის შემწვარი თხილი (ნებისმიერი) - 40 გრამი;
• მარილი - პინჩი;
• კარაქი (მდნარი და გაცივებული) - 45 გრამი;
• ფქვილი - 105 გრამი;
• სახამებელი - 45 გრამი.

ნაღების კრემი:

• იოლქსი - 3 ცალი;
• შაქარი - 120 გრამი;
• კარაქი - 150 გრამი;
• სიმინდის სახამებელი - pinch;
• რძე - 75 მლ;
• ვანილი - გემოვნებით;
• გრუნტის შემწვარი თხილი (ნებისმიერი) - 40 გრამი;
• არომატული სპირტი (იდეალურად calvados, არამედ კონიაკი) - 2 სტადიის. ლ

შევსება:

• ვაშლის დიდი - 3 ცალი;
• შაქარი (სასურველია ყავისფერი) - 40 გრამი;
• კარაქი - 30 გრამი;
• ფქვილი - 1.5 ტ. გორაზე
• Ginger - დიდი pinch;
• Cinnamon ადგილზე - დიდი pinch.

ჭიქურა:

• შაქრის ფხვნილი - 150 გრამი;
• არომატული სპირტი (იდეალურად calvados, არამედ კონიაკი) - 2 სტადიის. კოვზები;
• ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. ლ

დეკორი:

• შემწვარი და დიდი დაჭრილი კაკალი - 150 გრამი;
• 1 დარიჩინის ჯოხი;
• ქიშმიშით - 50 გრამი;
• საშუალო ზომის ვაშლი - 1 ც.

მომზადება

ნამცხვარი ამ პროდუქციის შემოდგომაზე 22-24 სმ დიამეტრი იქნება.

იმისათვის, რომ ორცხობილა, პირველ რიგში, ტყავის ფორმა პერგამენტით და თბილი ღუმელი 180 ^{გრადუსამდე} .

ფქვილი ჩაატარეთ სახამებლის სახით.

ცალკე yolks.

Whisk ციყვი ერთად მარილი რბილი ქაფი და, გარეშე შეჩერების ცემა, დაიწყოს ჩამოსასხმელი შაქარი. შედეგად, თქვენ მიიღებთ ძლიერ ბრწყინვალე ქაფს, რომელიც არ გამოდის თასიდან, თუ ის დაიხრება.

გაგრძელდება whisk, დაამატეთ yolks ერთი ერთი თეთრკანიანი. უნდა იყოს ბრწყინვალე, ოდნავ მოყვითალო მასა.

დაამატეთ სახამებელი ფქვილი და კაკალი შაქრის შემცველ კვერცხთან ერთად, ნაზად კოვზი კოვზი აღემატება ჰომოგენურობას. ყურადღებით დაასხით ზეთი და შეურიეთ ერთხელ.

მოათავსეთ ბისკვიტის ცომი MOLD- ში, გაასუფთავეთ და განათავსეთ preheated ღუმელში.

დასრულდა ორცხობილა აქვს კიდევ, ინტენსიურად ოქროს ფერი და წყლები, თუ დააჭერთ მის ცენტრში. გაიგეთ ის ღუმელიდან და გაგრიხეთ, რომ ყვავის თავზე გადატანა.

გაცივებული sponge cake უნდა ამოღებულ mold, შეფუთული საკვები ფილმი და ნებადართულია მოტყუება ქვემოთ 6-8 საათის განმავლობაში. ეს ორცხობილა საყოველთაოა: არა მარტო შემოდგომის ნამცხვარი, რომლის რეცეპტიც ჩვენ მოგცემთ წარმატებულს, თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი შემავსებელი გემოვნებით - მაგალითად, თხილით, შოკოლადი კარგად არის შერწყმული.

ნაღების, აურიეთ ილქები, რძე, სახამებელი და ვანილი. განათავსეთ პატარა ცეცხლი, მოიტანს boil და საზ რამდენიმე წუთის განმავლობაში სქელი. ამოღება შედეგად სიროფი ცეცხლი. საფარის გადაღება ფილტრაციის თავიდან ასაცილებლად.

ამოიღეთ ნავთობი მაცივარში და დაუშვებს, რომ არბილებს საათში. შედეგად, ნავთობის ტემპერატურა უნდა იყოს იგივე, რაც სიროფის ტემპერატურა.

Whisk კარაქი და, გარეშე გამორთვა მიქსერის, თანდათან დაამატეთ გაცივებული სიროფი. უნდა მიიღოთ სქელი, პრიალა და ჰომოგენური კრემი.

ჩაასხით ალკოჰოლური სასმელებისა და შემდეგ კვლავ სწრაფად. დავამატეთ თხილი და აურიეთ სანამ არ გლუვი.

იყიდება მშრალი frying პან შეავსოთ ფქვილი ფქვილი სანამ ოქროს. ჩაასხით ფქვილი ცალკე კონტეინერში.

ვაშლი კანი და დაჭრილი კუბურები.

დუღილის პანელში დუღილი კარაქი, შაქარი, კოჭა და დარიჩინი. მზარეული დაბალი სითბოს სანამ ხილის რბილი, ხოლო შენარჩუნების ფორმის. ამ ეტაპზე, აუცილებელია დაასხით toasted ფქვილი და აურიეთ კარგად. ყველაფერი, შევსება მზად არის.

იყიდება ჭიქურა, ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი სანამ გლუვი და თბილი პატარა.

დაამშვენებს ტორტს, ნაჭერი ვაშლით თხელი ნაჭრებით, ჩაიცვი მიკროტალღოვანი და მზარეული მაქსიმალური სიმძლავრე 3-4 წუთის განმავლობაში. მოჭრილი ჩიპი დარიჩინი.

როგორ შეაგროვოს ამ შემოდგომაზე ტორტი?

1. პირველი, დაჭრილი Sponge ტორტი ერთად 3 თანაბარი ნაწილები.
2. ქვედა ფენაში დამონტაჟებული გაცივებული ვაშლის ჩაყრა.
3. საფარის და დააჭირეთ მეორე ფენის ორცხობილა.
4. შარდის ზედაპირის შეზეთვა ნახევარი კრემით. დააჭირეთ მას მესამე ბისკვიტზე.
5. დანარჩენი კრემი, ზეთი შემოდგომის ნამცხვარი.
6. მწვავე ჭიქურა დაასხით ტორტი ზემოთ, რაც დარწმუნებულია, რომ ეს არ მიიღებს on კრემი.
7. გადააფეთქეთ ტორტს ტორფის კაკალი.
8. ზემოთ ჯოხის ვაშლის ჩიპიდან, წამოაყენე დარიჩინის და ქიშმიშის ჯოხი.

სანამ ემსახურება, დაუშვას ტორტი brew 3-4 საათის განმავლობაში.

მორთულობა

რა მოხდება, თუ ზემოთ აღწერილი გაფორმება თქვენთვის საკმარისი არ არის? მაგალითად, ნამცხვარი არის საჩუქარი და გინდა მეტი სადღესასწაულო?

აქ მარილიანი მოვიდა სამაშველო - სპეციალური შაქრის პასტა, რომელიც პლასტილინის მსგავსია. ეს შეგიძლიათ dazzle themed დეკორაციები და დაამშვენებს მათ შემოდგომაზე ტორტი, სასარგებლოდ ამ რეცეპტი ის არის, რომ კრემი მზადდება საფუძველზე ნავთობის, ისე mastic არ დნება.

და თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ mastic ახლა ნებისმიერ განყოფილებაში confectioner. ეს შეიძლება იყოს მოხატული და თეთრი. ყველაზე მარტივი ვარიანტია თეთრი, ნარინჯისფერი, წითელი და ყვითელი ფერის მასალა. თეთრი mastic არის thinly შემოვიდა და გახვეული ტორტი და დანარჩენი cut ფოთლები (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური მაღალი დონის ან მკვეთრი დანა), dazzle სოკო და ხატავს მათ painstakingly, მიღების out შემოდგომაზე ტორტი. მდებარეობა mastic მიღებული და სასაცილო მოღვაწეები პატარა ცხოველები, რომლებიც ძალიან პოპულარულია ბავშვები. ერთი სიტყვით, ვარიანტები მასაა, იქნება სურვილი.