Სოკო, ღუმელში გამომცხვარი: გემრიელი appetizers და hearty მთავარი კერძები

რა თქმა უნდა, გამომცხვარი სოკო - კერძი არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ მართლაც მრავალმხრივი. ისინი შეიძლება appetizer და კერძი მხარეს და ცალკე კერძი. და ეს versatility ერთად აღსანიშნავია მარტივად მომზადება ხდის სოკო, ღუმელში გამომცხვარი სრულყოფილი კერძი დღესასწაული მაგიდა და ეპყრობა სტუმრებს, რომლებიც მოულოდნელად.

იოლი გზა საზ სოკო, გამომცხვარი წელს ღუმელი ერთად ტომატის სოუსი. ეს კერძი თანაბრად გემრიელი ან ცხელი ან ცივი. 1 კგ სოკო და გაირეცხოს out გადატანა საცხობი ფურცელი. თავზე დაასხით ნარევი მაიონეზი და ტომატის პასტა რომლის ემატება სანელებლები და ზეითუნის ზეთი. შემდეგ საცხობი სოკოთი განთავსდეს preheated ღუმელი 10 წუთი. ეს ყველაფერი, კერძი მზად არის. ეს არ გადაიტანოს ღილაკს სოკო დისკო და garnish ერთად მწვანილი.

ოდნავ უფრო და სამზარეულო გამომცხვარი ფიტულები სოკო. მაგალითად, სოკო ბალახს კარაქი. ეს კერძი თქვენ უნდა საზ 300 გრ დიდი სოკო, ნახევარი შეკვრა კარაქი, 50 გრ ოხრახუში და კამა, რამდენიმე კბილი ნიორი, მდოგვი.

სოკო უნდა დაიბანეთ და გამოყოფა ფეხები ქუდები. შიგნით cap შეზეთვა მდოგვი და დატოვონ, რათა soak. შემდეგი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ავურიოთ ეს პატარა მდნარი კარაქი და დაქუცმაცებული ნიორი. ახლა, "მწვანე" ზეთი უნდა ჩაიდოს cap სოკო, გავრცელებული მათ საცხობი ფურცელი და დასვა preheated ღუმელი 15 წუთის განმავლობაში.

მაგრამ უფრო ხშირად საფუძველი ჩაყრა სოკო ხდება საკუთარი ფეხები, შერეული სხვადასხვა ინგრედიენტებს. სწორედ მომზადება სოკო ყველით ღუმელი. Stipe გამოეყო ქუდები და გაანადგურა. ასევე, თქვენ უნდა წვრილად chop ხახვი. სოკო და ხახვი stacked on ცხელი frying პან და ფრაის და შემდეგ დამთავრდება. მაშინ სოკო და ხახვი განთავსდება შიგნით ქუდები, ასხამდნენ გახეხილი მყარი ყველი. Stuffed სოკო დასვა ღუმელი ამისთვის 10-15 წუთი.

ხშირად სოკო, ღუმელში გამომცხვარი, მომზადებული ერთად ხორცი. მაგალითად, ქათმის ან ადგილზე საქონლის ხორცი და ღორის. ხორცი უნდა იყოს მომზადებული წინასწარ: მოვხარშოთ ხორცი და დაჭრილია, ფრაის minced. ხორცის შემდეგ შერეული შემწვარი სოკო და ხახვი, ფუნქციონირებს ნარევი ხორცის, სოკო და ხახვი cap sprinkled ყველით და bake მათ ღუმელი.

სამზარეულო გამომცხვარი სოკო შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ღუმელი. საკმაოდ შესაფერისი ამ მიზნით და მიკროტალღური და კიდევ გრილი BBQ და BBQ. ძირითადი განსხვავება ეს მეთოდები არ.

მომზადება სოკო, ღუმელში გამომცხვარი, არა მხოლოდ ზოგადი, არამედ ფხვნილის სახით. 600 გრამი სოკო ნაჭერი იყო მოჭრილი და შემწვარი დაჭრილი ხახვი. მიუხედავად იმისა, რომ შემწვარი სოკო, გაიწმინდა და დაქუცმაცებული ნიორი და აურიეთ არაჟანი. მაშინ სოკოები გავრცელებული საცხობი კონტეინერი, დაასხით არაჟანი და sprinkled ერთად გახეხილი ყველი და დასვა ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში bake.

კიდევ ერთი ძალიან გემრიელი და ლამაზი კერძი - ღორის სოკოთი, ღუმელში გამომცხვარი. მომზადება, ეს არის აუცილებელი, რომ აქვს კგ მჭლე ღორის, 300 გრ სოკო, მაიონეზი, 2-3 ხახვი, ყველი, ნიორი (4 კბილი) და პომიდორი.

ღორის მოჭრილი შევიდა ფართო ბინა ცალი. მათ უნდა ვიბრძოლოთ off ოდნავ და sprinkle ერთად წიწაკა და მარილი. მაშინ ხორცი ცალი შემწვარი სანამ ყავისფერი ორივე მხარეს. ეს ქერქი საკეტები ყველა წვენები ხორცის, და აღმოჩნდება, სატენდერო და გემრიელი. ხახვი დავჭრათ შევიდა ნახევარი ბეჭდები და fry კარაქი. მაშინ შემწვარი ხორცი ცალი განთავსებული საცხობი ფურცელი. ისინი გავრცელებული შემწვარი ხახვი და დაჭრილი ნიორი. ყველაზე დასტის ფენების დაჭრილი სოკო, მაშინ ყველა smeared მაიონეზი და მაიონეზი დააყენა დაჭრილი პომიდორი. ზედაპირზე კერძი sprinkled ერთად სანელებლები და გახეხილი ყველი. ეს მხოლოდ რჩება პან ღორის და სოკო preheated ღუმელი ნახევარი საათით.