Walleye, ღუმელში გამომცხვარი

Walleye, ღუმელში გამომცხვარი - კერძი მათთვის, ვინც მიყვარს ორიგინალური სამზარეულოთი. მას შემდეგ, რაც pike აფასებენ არა მხოლოდ მისი თეთრი, სატენდერო და გემრიელი ხორცი, ქალები, მაგალითად, როგორიცაა წყალობით საკმაოდ დაბალი calorie შედარებით სხვა თევზი. და ქორჭილა ხორცი შეიცავს ბევრი სასარგებლო ცილები და ვიტამინები, რომლებიც აუცილებელია სრული ცხოვრების თითოეული ადამიანი. თუმცა, თევზი შეიძლება ბიძგი larvae პარაზიტების. აქედან გამომდინარე, უსაფრთხო ქორჭილა კერძი ღუმელში გამომცხვარი - მაღალი ტემპერატურის დროს საცხობი მოკვლა ყველა ცოცხალი მიკროორგანიზმები. აქედან გამომდინარე, ჩვენ მიგვაჩნია, რათა საქართველოს ყველა მომზადების ეტაპები.

სამუშაო ჭრის ქორჭილა gloves, პირველი შეწყვიტა ფარფლები, რათა არ დაზიანდეს თქვენი ხელები მათ.

დასაწყისში walleye იქნება გარკვევა საწყისი სასწორები, გათიშა მუცლის და აიღოს insides, და შემდეგ საფუძვლიანად დაიბანეთ თევზი. შემდეგი ეტაპი - გამოყოფა ხერხემლის საწყისი თავი და კუდი, და ნაზად გაიყვანოს ძვლები. მაშინ თევზი გარეცხილი ერთხელ, sprinkle მარილი და შევინარჩუნებთ მაცივარი 25-30 წუთი.

Walleye, ღუმელში გამომცხვარი, ჩვენს შემთხვევაში ეს იქნება ფუნქციონირებს ნიგვზით და ბროწეული. ამისათვის, დემონტაჟი ხელყუმბარა, უბიძგებენ ისინი მარცვლეულის. Peeled ნიგოზი grind, დაამატეთ მარილი, მათ შორის, ბროწეული, შავი პილპილი და წვრილად დაჭრილი ხახვი. საგულდაგულოდ აურიეთ და farshiruem მუცლის ერთად ნარევი, მაშინ ყურადღებით sutured იგი. გარდამტეხი ღუმელი და heats ის 200 ° C. მიუხედავად იმისა, რომ გათბობა, საცხობი ფურცელი, დაასხით მცენარეული ზეთი და გავრცელებული ჩვენი ქორჭილა.

Walleye, ღუმელში გამომცხვარი, ემზადება 40-ე წუთზე ემსახურება სხვადასხვა მარცვლეულის ბრინჯი, წიწიბურა, ხორბალი, ისევე, როგორც კერძი კარგად კარტოფილი.

ინგრედიენტები:

კაკალი peeled - 150 გრ.

ყუმბარა - 2 pcs.

Walleye - 1-1.3 კგ,

ხახვი - 2 pcs.

მჭლე ზეთი - 80 მლ

დაფქული შავი პილპილი და მარილი - თქვენი გემოვნების.

არსებობს სხვა რეცეპტები, როგორიცაა ქორჭილა, გამომცხვარი მთელი ღუმელი.

ჩვენ გეტყვით. თევზი გაიწმინდოს საქართველოს მასშტაბებს, საფუძვლიანად eviscerated წიაღის და სარეცხი. მაშინ, მიერ მიღების ღრმა ჭრილობები მასშტაბით მდგომარეობაში, რუბლს შეადგენს მარილი და პილპილი და მისცეს მას 30-ე წუთზე prosolitsya. ამასობაში, ტომატის დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. შემდეგ shinkuem ხახვი თხელი ნახევარი ბეჭდები. მაშინ ნახევარი ლიმონის დაჭრილი შევიდა თხელი წრეებში.

Sudak მთლიანად გავრცელდა ფურცელზე კილიტა. შემდეგ თითოეულ ჭრილობის მდგომარეობაში ფრთხილად ჩადეთ ნაჭერი პომიდორი და ნაჭერი ლიმონი. სანამ თევზი გაჟღენთილი, ჩვენ, იმავდროულად, დაიწყოს საზ სოუსით მისთვის. ამ მიზნით, რამდენიმე tablespoons მდოგვის შერეული წვენი დარჩენილი ლიმონის halves. მას შემდეგ, რაც ამ სოუსით daubed ჩვენი ქორჭილა ორივე მხარეს.

შემდეგი, მეორე ნახევარში დარჩენილი დაჭრილი ხახვი და პომიდორი უნდა ნაგავსაყრელი ჩვენი თევზი შიგნით. ასევე, შეგიძლიათ დაბრუნება priporoshit ხახვი რომ რჩება. და მთელ კარკასის ბოლო რამდენიმე მწვანე sprigs ოხრახუში. მაშინ ჩვენ გადაიტანოთ ყველაფერი ერთად კილიტა და ჩართოთ ღუმელში. Pike ქორჭილა გადაინაცვლებს პან, და როდესაც ტემპერატურა შიგნით ღუმელი აღწევს 200 გრადუსამდე, იმასთან ცხვება 35-40 წუთი. რეკომენდაციის 25 წუთი დაჭრილი კილიტა ზედა PIKE-ქორჭილა მსუბუქად browned.

Walleye, გამომცხვარი მთელი ღუმელი, არის დიეტური, ძალიან nutritious კერძი, რომელიც ადვილად შეიწოვება ორგანოს მიერ. და როგორც მხარე კერძი შეიძლება იქნას გამოყენებული როგორც მოხარშული კარტოფილი (კარტოფილი შეიძლება იყოს), და მოხარშული ბრინჯი.

ინგრედიენტები:

Walleye - 1-1.2 კგ.

Lemon - 1 pc.

საშუალო ხახვი - 1 pc.

პომიდორი - 2 ცალი.

მდოგვი,

bunch of ოხრახუში,

დაფქული პილპილი და მარილი - თქვენი გემოვნების.

სიყვარული სატენდერო ხორცი თევზი? ყურადღება მიაქციეთ, როგორ ემზადება ქორჭილა, გამომცხვარი არაჟანი.

Pre ქორჭილა წმენდას და კარგად გარეცხილი. მაშინ ჩვენ ღრმა cut ყოველ 4 სმ და სეზონი მარილი. დავჭრათ ხახვი ნახევარი ბეჭდები და შემწვარი მცენარეული ზეთი, მარილი და პილპილი. თითოეული დონის თევზი შეავსოთ ხახვი, და დანარჩენი ხახვი გავრცელებული კილიტა, რომელიც უნდა მიეცეს ფორმის ნავი პან არ არის დამწვარი არაფერი. შემდგომში ხახვი გავრცელებული თევზი და დააყენოს ის ღუმელი preheated რომ ტემპერატურა 200 ° C, სანამ მზად bake. დასჭირდება იგივე 40-ე წუთზე. ამასობაში, ჩვენი თევზი ცხვება, მანამდე ვამზადებთ არაჟანი სოუსი, რომელიც აურიეთ არაჟანი და პილპილი.

ჩაასხით თევზის სოუსი რომ მხოლოდ 10 წუთი ბოლომდე საცხობი პროცესში. მხოლოდ ამ გზით ჩვენი pike ქორჭილა, გამომცხვარი არაჟანი, სწრაფად browned.

მიირთვით მოხარშული კარტოფილი, polenta (სიმინდის ფაფა).

ინგრედიენტები:

Walleye - 900 გრ.

ხახვი - 300 გრ.

მცენარეული ზეთი - 40 გრ

არაჟანი - 60,

ადგილზე წითელი წიწაკა - გემოვნებით

მარილი - გემოვნებით.