Სამზარეულო გემრიელი წვნიანი გარეშე კომბოსტო

ვინ თქვა, რომ წვნიანი გარეშე კომბოსტო თურმე უგემოვნო? არ მჯერა, რომ ასეთი სიტყვები. არარსებობის ეს ნივთიერება არ მოქმედებს გემოს კერძები. გსურთ პირადად შეამოწმოს ეს? ამის შემდეგ მიიღოს მზადების პროცესში! ჩვენ გთავაზობთ მცირე შერჩევა რეცეპტები. წარმატებებს გისურვებთ კულინარია ექსპერიმენტი!

რეცეპტი №1 - მწვანე სუპი sorrel და კვერცხი

პროდუქტის ჩამონათვალი:

• 250 გ კარტოფილის;
• 100 გ სტაფილო;
• სამი კვერცხი;
• ნახევარი ჭიქა არაჟანი;
• საშუალო ხახვი;
• 3-4 sorrel სხივი;
• 700 გ ღორის chops;
• ოხრახუში, კამა და chives - თითოეული სხივი 1;
• სანელებლები.

როგორ საზ მწვანე სუპი sorrel და კვერცხის:

1. პირველ რიგში უნდა დავამუშავოთ ხორცი. გარეცხეთ ღორის წყლის ჩამოსასხმელი და შემდეგ დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ჩვენ დააყენა ქოთანში წყლის ღუმელი. განათავსეთ იგი ხორცი და სეზონი მარილი. ველოდებით იმ მომენტში, როდესაც წყლის boils. ამოღება ქაფი. Cook ღორის დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.

2. გაწმენდა კარტოფილი და დაჭრილი შევიდა კუბურები. მაგრამ მშვილდი შეგიძლიათ უბრალოდ რჩება. რაც შეეხება სტაფილო, მაშინ იგი უნდა rubbed წლის საშუალო grater. ბოსტნეული, მივხვდით.

3. კვერცხი განთავსებული ღრმა ჭიქა წყალი და მოვხარშოთ მძიმე მოხარშული. როდესაც ისინი დამთავრდება, დაჭრილი შევიდა გული და ცილა შევიდა კუბურები.

4. ხახვი, სტაფილო და კარტოფილი, დამატება პან ერთად ხორცი. საზ 12-15 წუთი.

5.Napominayu რომ ვამზადებთ წვნიანი გარეშე კომბოსტო. იგი შესანიშნავად ცვლის sorrel. კერძი თურმე მარტივი და გემრიელი. ასე რომ, რამდენიმე ჩალიჩებისთვის sorrel. გარეცხილი წყლით და დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები.

5. saucepan ერთად ბულიონი დაამატოთ მჟაუნა, დაჭრილი მწვანილი, კვერცხი, lavrushku და საყვარელი სანელებლები. ჩვენ დაველოდოთ წყლის boils ერთხელ. გათიშვით ცეცხლი. სანამ ემსახურება ჩვენი წვნიანი გარეშე კომბოსტო უნდა ამტკიცებდა. 20-30 წუთი საკმარისი იქნება.

რეცეპტი № 2 - მოლდოვის წვნიანი

ინგრედიენტები:

• 4-5 კარტოფილი;
• ქათამი საქონლის;
• ორი საშუალო სტაფილო;
• 2 tbsp. ლ. ცხიმიანი კრემი;
• 3% ძმარი;
• ოხრახუში;
• ორი ნათურებით;
• ქათამი fat;
• ფქვილი;
• სხვადასხვა სანელებლები.

მომზადება:

1. გარეცხეთ ქათამი კარკასის წყალში, და შემდეგ ამოიღონ იგი შიგნიდან. მიიღეთ ღრმა პან. უკან ხორცი და დავასხათ წყალი. ჩვენ შესახებ ღუმელი და საზ 1-1.5 საათი. ამ დროის განმავლობაში, კარკასის უნდა იყოს ძალიან რბილი. ჩვენ ამოიღეს ქათამი, ამოიღო ფილე ძვლები და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. დანარჩენი ხორცი არ იქნება საჭირო. ბულიონი უნდა დაძაბვის.

2. grind ოხრახუში root. ხახვი და სტაფილო პირველი აფეთქდა, შემდეგ სუფთა და დაჭრილი შევიდა ზოლები. დისკო ჩვენ პან, დააყენა ქათმის ცხიმი და მჯერა, რომ, როდესაც იგი იწყებს rastaplivatsya. ჩაასხით ოხრახუში, სტაფილო და ხახვი. ეს ყველაფერი მსუბუქად შემწვარი. დაასხით 1 სტადიის. ლ. ძმარი. გაგრძელება ფრაის ინგრედიენტები სანამ, სანამ ჩვენ ვხედავთ, რომ ყველა სითხე აორთქლებული.

3. გარკვევა კარტოფილი და დაჭრილი შევიდა კუბურები. გაზომეთ გარეთ 1 სუფრის. ლ. ფქვილი. ეს უნდა იყოს პატარა fry პან, greased კარაქით. Diced კარტოფილი, დაასხით შევიდა saucepan ერთად ბულიონი. საზ 10-15 წუთი. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, რომ დაამატოთ გასახდელი დამზადებული ფქვილი, მარილი, შემწვარი ბოსტნეული და თქვენი საყვარელი სანელებლები. საზ 15-20 წუთი. მოლდოვის მხოლოდ დაასხით წვნიანი bowls და გაფორმების გამწვანების. ნუ დაგავიწყდებათ ქათამი და არაჟანი.

რეცეპტი № 3 - კლასიკური რეცეპტი გარეშე კომბოსტო borscht

შემადგენლობა:

• 5-7 პატარა კარტოფილი;
• 600-800 გ ქათმის ხორცი (ძროხის ან ღორის);
• ორი საშუალო სტაფილო;
• მსხვილი ჭარხალი;
• ლიმონის;
• მწვანე სხივი (ქინძი, კამა მამაკაცი);
• ორი ნათურებით;
• სანელებლები.

პრაქტიკული ნაწილი:

1. ჩვენ უნდა მოამზადოს მდიდარი ბულიონი. ამისათვის, მიიტანეთ ხორცი saucepan წყლით. ჩვენ დაველოდოთ დუღილის წერტილი. ახლა მითითებული ცეცხლი საშუალო მნიშვნელობა და ემზადება ქათამი (ღორის, საქონლის ხორცი), დაახლოებით 1.5-2 საათი. სასურველია, რომ მთელი ამ დროის განმავლობაში სახურავი დაიხურა. დარწმუნდით, რომ ხორცი მოხარშული, ეს ძალიან მარტივია. აუცილებელია გაუხვრეტს ერთად ჩანგალი ან დანით. იმ შემთხვევაში, თუ წვენი ნათელია, ეს ნორმალურია. თუ იგი შეიცავს სისხლდენა, ის უნდა იყოს უფრო იმატებს ხორცი.

2. გააკეთეთ გასახდელი borscht. სტაფილო და beets გაიწმინდა, და შემდეგ დაჭრილი შევიდა კუბურები. ხახვი უბრალოდ grind. ეს ბოსტნეული გავრცელდა frying პან. პირველი, ხახვი, და შემდეგ კი ყველაფერი. Fry მათ გამოყენებით მცენარეული ზეთი. მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული არ დარბილდება, შეგიძლიათ გამორთეთ ცეცხლი. დაუმატეთ ცოტა მარილი.

3. აიღოს ხორცის ბულიონი, ჩვენ არ. ეს უნდა საფუძვლიანად soak ბოსტნეულის სოუსი. ამ saucepan იძინებს კარტოფილის კუბურები, სანელებლები, მარილი და სანელებლები. Zasekal 7 წუთი. ჩვენ დავამატებთ, რომ ჩვენი სუპი ბოსტნეულის შემწვარი და squeezing წვენი ლიმონის. საზ კიდევ 5-7 წუთი. ბოლოს, რომ პროცესი დავასხათ ბულიონი ერთად დაჭრილი მწვანილი. ბორში გარეშე კვებაზე კომბოსტოს. ჩაასხით ის ფირფიტები, რომელთაგან თითოეული დასძენს კოვზი არაჟანი. Bon appetit!

რეკომენდაციები მომზადება borscht

თითოეული თანამედროვე დიასახლისი აქვს საკუთარი საიდუმლოებას, რომელიც საშუალებას მას შექმნას კულინარიული შედევრები. თქვენ არასდროს მოხარშული წვნიანი და შიშის შედეგი? არ ინერვიულოთ ზედმეტად. შემდეგ სახელმძღვანელო პრინციპებს, რათა დაგეხმაროთ მოამზადოს გემრიელი კერძები:

- იმ შემთხვევაში, თუ ბოსტნეული მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები, მაშინ ისინი უფრო წვნიანი.

- როგორც შევსება შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტომატის პიურე, ლიმონის წვენი და ძმარი. ამის გამო, წვნიანი ხდება პიკანტური გემოს.

- ხორცი, რომელიც მოხარშული ბულიონი, შეიძლება დაიყოს რამდენიმე ნაწილად. რამდენიმე ცალი წვნიანი, და დანარჩენი მაცივარში სუფთა.

afterword

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ წვნიანი გარეშე კომბოსტო. რომელმაც გაატარა საკმაოდ ცოტა დრო, თქვენ შეძლებთ, გთხოვთ, მისი ოჯახის გემრიელი და მკვებავი წვნიანი. აირჩიეთ ნებისმიერი რეცეპტი და განახორციელოს იგი.