Ღორის ნეკნები ღუმელი - ტრადიციული და ორიგინალური კერძები

ზოგიერთი ფიქრობს, რომ ღორის ნეკნები შეგიძლიათ fry და Stew. მაგრამ არსებობს ბევრი ვარიანტები cooking წელს ღუმელი. რეცეპტები გამოიყენოთ მარინადები და garnishes, რომ კერძი არ მინდა სხვები. როგორ საზ ღორის ნეკნები, კერძი იყო უჩვეულო, გემრიელი და არომატული?

დასაწყისისთვის, ცდილობენ საზ მარტივი რეცეპტი მინიმალური კომპლექტი პროდუქცია. რა თქმა უნდა, ჩვენ გვჭირდება ღორის ნეკნები. წინასწარი საჭიროება სარეცხი, მშრალი გამოყენებით ქაღალდის პირსახოცი და chop და მოჭრილი საჭირო ცალი. შემდეგი, დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი პან fry და ნეკნები თითოეულ მხარეს, სანამ ყავისფერი. მაშინ ჩვენ მათ საცხობი კერძი ღუმელში. ახლა, იმავე frying პან და იგივე ზეთი ჩვენ ფრაის ხახვი, დაჭრილი შევიდა ნახევარი ბეჭდები და სტაფილო, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. დააყენა ბოსტნეული ფორმა და დავამატოთ ცოტა წყალი ან ბულიონი. განათავსეთ ნეკნები სპილენძის პალატა. ამ დროს თქვენ უნდა სუფთა კარტოფილი და დაჭრილი მისი საშუალო ზომის კუბურები. 30-ე წუთზე ღუმელი ხორცი და დასძინა, მასთან კარტოფილი. გემის horn კვება პალატის კიდევ ერთი ნახევარი საათი. მას შემდეგ, რაც ამ დროს ღორის chops ღუმელი მზად იქნება. ჩვენ ვემსახურებით მათ ბოსტნეულის, მსუბუქად sprinkled ერთად გამწვანების. სუნელები და მარილი გემოვნებით გამოყენება.

ნეკნები აღმოჩნდა ლამაზი ყავისფერი ქერქი, ამ marinade გსურთ დაამატოთ ცოტა თაფლი. კომბინაციაში სხვა ინგრედიენტები იგი ასევე იძლევა არაჩვეულებრივი არომატი კერძი. მიიღეთ ღორის ნეკნები და უმოწყალოდ მათ. ჩემი ყურადღებით, დაჭრილი შევიდა სასურველი ცალი. შემდეგი თქვენ უნდა ნეკნები მარილი და sprinkle ერთად როზმარი. იმისათვის, რომ ხორცი იყო წვნიანი და გემრიელი, აუცილებელია, რომ ფრაის თითოეულ მხარეს, სანამ browned. ეს გადაარჩენს ყველა წვენები. ახლა აურიეთ ნებისმიერი ერთი კოვზი თაფლი (კარგი ხარისხის) და ერთი ჩაის კოვზი ნებისმიერი მდოგვი. ნარევი ჩვენ daubed ღორის ნეკნები. ჩვენ მათ ფორმა განკუთვნილია საცხობი ღუმელი პალატა. ღორის ნეკნები ღუმელი მომზადებული დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში. წლის garnish ეს კერძი შეიძლება მოხარშული ბრინჯი და ბოსტნეული.

და ახლა მე ვთავაზობ კერძი მათთვის, ვინც მიყვარს ორიგინალური სამზარეულოთი. სამზარეულო ღორის ნეკნები in ნეკერჩხლის სიროფი. ეს კერძი მექსიკური სამზარეულოს. ჩვენ გვჭირდება კილოგრამი ღორის brisket ნეკნები. ჩვენ გაიყო მას ცალი და გააგზავნეთ იგი ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ტემპერატურა არის დაახლოებით 200 გრადუსია. მიუხედავად იმისა, რომ ემზადება ღორის ნეკნები ღუმელი, აუცილებელია, რათა სოუსი.

120 მლ ნეკერჩხლის სიროფი აურიეთ ერთი ჩაის კოვზი chili სოუსით და იგივე რაოდენობის Worcester სოუსი. ჩვენ დავამატებთ, რომ ეს ნარევი კოვზი ღვინის ძმარი (სასურველია წითელი), და ერთი ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი. ყველა კარგად არის შერეული. ამით კონტეინერი ცეცხლი სოუსით და დაამატოთ მარილი და პილპილი ყველა. ხახვი დავჭრათ შევიდა ნახევარი ბეჭდები, და ასევე დაასხით შევიდა სოუსით. ხუთ წუთში, ამოღება, სითბო სოუსით.

ჩვენ მიიღოს ღუმელი პალატის ნეკნები და ამით მათ სპეციალური brazier. შეამციროს cooking ტემპერატურა 180 გრადუსზე. ახლა, დავასხათ სოუსი და ღორის ნეკნები დააბრუნეს სპილენძის პალატა. საზ დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში. დროს სამზარეულო, ხორცის პერიოდულად უნდა watered სოუსით. ღორის ნეკნები ღუმელი აღმოჩნდება სურნელოვანი, მკვეთრი პიკანტური გემოს. მათ შეუძლიათ ნათელი ბოსტნეულის სალათი.

მომზადება ნეკნები გამოყენებით ნებისმიერი marinade. მათი წინასწარ მოხარშული marinated და გაპოხილი ნარევი და გაიგზავნა ღუმელი. იმ marinade იძლევა ხორცის არომატი, გემო new შენიშვნები და ლამაზი იყო. იმისათვის, რომ ეს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტომატის პასტა, მაიონეზი, არაჟანი, ნიორი და ყველა სუნელები და სანელებლები. მწვანილი რათა კერძი ცხარე, წიწაკა და ნიორი და მკვეთრ. ასე რომ, აირჩიოს ინგრედიენტები მიხედვით თქვენი არჩევანი.