Ქათმის ღვიძლი: გემრიელი გულიას მომზადება ტომატის ნაჭერით

ქათმის ღვიძლის მიღების პროცესი სასიამოვნოა. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი რბილი და რბილი პროდუქტი გამომცხვარი ღუმელში ან შემწვარი ფინჯანში პანში გასაკვირია. აღსანიშნავია ისიც, რომ ღვიძლის გაცილებით უფრო გემრიელია, თუ იგი კეთდება სქელი ტომატის ნაღების გრავიით.

ქათმის ღვიძლი: სამზარეულო გაზი ან ელექტრო ღუმელში

საჭირო ინგრედიენტები:

• ღვიძლის ქათმის ახალი ან გაყინული - ხუთასი გრამი;
• დიდი ხახვი - ერთი ცალი;
• კარაქი - სამოცი გრამი;
• ნიორი არის პატარა - ერთი denticle;
• რძე ერთი სავსე მინაა;
• ცხიმიანი კრემი - ასი გრამი;
• ზეითუნის ზეთი - ექვსი დიდი კოვზი;
• ხორბლის ფქვილი - თხუთმეტი გრამი;
• ტომატის პასტა - სამი დიდი კოვზი.

ქათმის ღვიძლი: პროდუქტების მომზადება და დამუშავება

ახლად გაყინული ხორცი უნდა იყოს მთლიანად თბილი, თბილი წყლით კარგად უნდა დაიბანოთ. მაშინ ქვეპროექტი უნდა გაიწმინდოს ყველა არსებული ვენებისგან და სხვა არასაჭირო შემთხვევებით. ამის შემდეგ, ქათმის ღვიძლი რეკომენდირებულია ოცდაათი ორმოცდაათი წუთი დასვა რძის ჭიქაში. ეს მკურნალობა გაათავისუფლებს მწარე ხორცს და უფრო მტკივნეულ და რბილი ხდის მას.

ქათმის ღვიძლი: ბოსტნეულის სამზარეულო და დამუშავება

ამ კერძი შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ბოსტნეული, თუმცა მხოლოდ სუფთა ხახვი გვაქვს. ამდენად, ერთი დიდი ხელმძღვანელი უნდა გაირეცხოს, გათავისუფლდეს ქვები და დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები ან დაჭრილი შევიდა კუბურები. თქვენ ასევე უნდა კვერცხის ნიორი და grate მას ჯარიმა grater.

ქათმის ღვიძლი: სამზარეულო კრემი სოუსით

კერძიდან პროდუქტიდან შესაძლებელი იყო წყალში გაჩერებული წყალი, რეკომენდირებულია სოუსით. ამის გაკეთება, მსუბუქად Fry თხუთმეტი გრამი ხორბლის ფქვილი frying პან, და შემდეგ დაასხით იგი whipped კრემი. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დნება კარაქი და დაამატოთ ეს დანარჩენი ინგრედიენტები. მას შემდეგ, რაც ყველა პროდუქციის შერევას, ისინი უნდა გადანაწილდეს ღვიძლის დამზადებამდე.

ქათმის ღვიძლი: სამზარეულოში frying პან

დამუშავებული, დაჭრილი და გაჟღენთილი რძეში, შიგა პროდუქტი მთლიანად უნდა ჩაიწეროს saucepan, მარილი მარილი, ზეითუნის ზეთი და წიწაკა, და შემდეგ fry მეტი საშუალო სითბოს დაახლოებით მეოთხედი საათში. ღვიძლის გვერდით თქვენ უნდა დაამატოთ სამი დიდი კოვზი ტომატის პასტა, შემდეგ კი შეინახეთ ცეცხლი დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, მზა და რბილი ხორცი, აუცილებელია წინასწარ მომზადებული სოუსიდან კრემის, ხორბლის ფქვილისა და კარაქისაგან. ამრიგად, გულიშმა უნდა შერეული კოვზი, დაველოდოთ მას დაასხით და დატოვონ დახურული სახურავი დაბალ სითბოს კიდევ ათი ან თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც დრო გავიდა, sauté პან უნდა მოიხსნას ფირფიტა, და შემდეგ დაამატოთ გახეხილი clove ნიორი. ქათმის ღვიძლი დასრულდა.

სწორი შესანახი მაგიდაზე

ქათმის ღვიძლის ტომატის ნაჭერი გველი სასურველია მსახურობდა სადილად ცხელი ფორმით, გაანადგურა კარტოფილი, მოხარშული ბრინჯი ან წიწიბურა.