Როგორ საზ cod ღუმელი

კითხვა: როგორ უნდა საზ cod ღუმელში? ზოგადად, უნდა მოამზადოს თევზი ღუმელში ძალიან მარტივია, ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე უბრალოდ ფრაის იგი პან. არ არის საჭირო, ეს უნდა დაიცვას, თავის მხრივ, დაამატეთ ზეთი, დაამატოთ ან პირიქით შეამცირებს ალი. Cod არ არის გამონაკლისი. ხორცის მისი თეთრი, არ უხეში ბოჭკოები, მას აქვს წვნიანი ტექსტურა და სასიამოვნო გემო. განსაკუთრებით ღირებული ნაწილი ვირთევზა ღვიძლის ითვლება, ის მდიდარია ვიტამინებით, იოდის, ამინომჟავები. Cod ძალიან პოპულარულია სკანდინავიის ქვეყნებში, ყველა სკანდინავიურ, ჩრდილოეთ ამერიკა და ბრიტანეთი. იყიდება სამზარეულოს cod დიდი სხვადასხვა სანელებლები: შავი წიწაკა, ჯავზი, ქინძი, ნიახური, ჯონჯოლი, კბილი, დარიჩინი. გამოყენების გარკვეული სანელებლები გამო რეცეპტები თუ როგორ უნდა საზ cod ღუმელი.

სულ შვიდი სახეობის cod მობინადრე წყლების სხვადასხვა ზღვას. ეს ხდება: Atlantic, Pacific, ბალტიის, თეთრი ზღვა, Kilda, აღმოსავლეთ ციმბირის და ყინული. ისინი განსხვავდება შორის თავად ძირითადად ზომა. გემოვნების თვისებები ყველა სახის იგივე.

ასე რომ, ჩვენ გაგრძელება ამბავი, თუ როგორ უნდა საზ cod ღუმელი. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება: ერთი კილოგრამი cod, პატარა ფქვილი batter, ორი პომიდორი, 100 გრამი სოკო და ჭიქა თეთრი მშრალი ღვინო, ორი სტაფილო, ორი ხახვი, ორი Art. tablespoons მცენარეული ზეთი, 30 გრ ყველი, სანელებლები და მწვანილი.

ჩვენ გარკვევა cod და დაჭრილი შევიდა დიდი დარტყმები, paniruem ფქვილი და ფრაის ცხელ griddle. წვრილად დაჭრილი ხახვი და სტაფილო და ასევე დააყენა frying პან. Fry სანამ ნახევარი - ეს არის მნიშვნელოვანი. ახლა თევზი ბოსტნეული დააწვა საცხობი ფურცელი, ზედა აქვს მოჭრილი ტომატის ნაჭერი, დააყენა სოკო. Sprinkle იგი ყველა სანელებლები და დაჭრილი მწვანილი. ახლა მოვიდა, თავის მხრივ, ღვინო, დაასხით მას ჩვენს კვება.

ყველაფერი შეიძლება დასვა ღუმელი. Bake ზე 180 ° C 30 წუთის განმავლობაში. სანამ ემსახურება ყველა ჩვენი სილამაზის შეგიძლიათ დაასხით არაჟანი, კვლავ ორიგინალური და გემრიელი. ახლა ჩვენ ვიცით, თუ როგორ უნდა საზ cod ღუმელი.

Bake in ღუმელში ხორცის და ფრინველის არის ტიპიური ანგლო საქსური სპეციალობების. და თუ ბრიტანეთის სადღესასწაულო კერძი შემწვარი ცხვრის, ამერიკელები - შემწვარი ინდაური.

Lamb ღუმელი - ტრადიციული ბრიტანული Sunday კვება, იგი მსახურობდა მხოლოდ პიტნის სოუსით. როგორ საზ ცხვრის ღუმელი და არ წარუდგენს პიტნის სოუსით - ეს არ არის ნათელი, ბრიტანეთის. ეს არის ერთადერთი ფუნდამენტური განსხვავება, თუ როგორ ეს კერძი ჩვენთან ერთად. იმავე მომზადების პროცესში არ არის განსხვავებული, და ჩვეულებრივ არ გამოიწვიოს პრობლემები.

რაც შეეხება ამერიკელებს, მათი თურქეთი ასევე ერთ-ერთი სიმბოლო ამერიკაში. ჩვენ გვაქვს ეს კერძი არ იყო ძალიან პოპულარული, სანამ ცოტა ხნის წინ, სიტუაცია შეიცვალა, ამიტომ კითხვაზე, თუ როგორ უნდა საზ თურქეთის ღუმელი, რამაც ინტერესი გაიზარდა.

თურქეთი rinse, wipe მშრალი, შეწყვიტა მთავრდება ფრთები. შიგნით და გარეთ daubed იგი ნარევი მცენარეული ზეთი, მარილი და პილპილი. თურქეთში კიდევ ბევრი სანელებლები, თუ ნარევი, დაამატოთ როზმარი. ამ სახელმწიფოს, ამას მაცივარში რამდენიმე საათით ნერგი შეიწოვება მდგომარეობაში. ღუმელი უნდა იყოს გათბობის 220C. თურქეთის მკერდის განთავსებული ქვემოთ პან, და სამზარეულო დაახლოებით ერთ საათში. მაშინ შეამციროს ტემპერატურის to 180C და მოიცავს კილიტა ფრინველი. იმისათვის, რომ propeklas თურქეთში მთლიანად, ამის მარტივი გაანგარიშებით: კილოგრამი უნდა იყოს 40-ე წუთზე სამზარეულო. გაამრავლეთ წონა 40 და მიიღოთ დროს მოძიებაში ფრინველის ღუმელი წუთებში. დროს სამზარეულო აუცილებელია დროდადრო წყლის turkey წვენი, რომელიც გამოირჩევა იგი. მას შემდეგ, რაც თურქეთი მზად არის, და ამოიღეს ღუმელი, ასეც brew ნახევარი საათით ადრე კლავს.

Bon appetit!