Ქათმის ფეხები. მარტივი და გემრიელი

ქათმის ფეხები - ეს არის იაფი და ხელმისაწვდომი პროდუქტი. ამიტომ, ის ხშირად გამოიყენება cooking სხვადასხვა კერძები. ისინი მზად არიან სწრაფად და მარტივად და არ inferior მისი გემო ხორცის კერძები. ისინი სრულყოფილი იწვებიან ღია ცეცხლი. მთავარია, თუ როგორ უნდა საზ ქათმის ფეხები. მოდით, განვიხილოთ რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც შეიძლება იქნას გამოყენებული მაშინაც კი სადღესასწაულო მენიუ.

სამზარეულო სწრაფი და გემრიელი

იოლი გზა - წინასწარ marinated შემწვარი ქათმის ფეხები. მომზადება შეუძლია ნებისმიერი ნაწილი ამ პროდუქტის (drumstick ან ბარძაყის). მომზადებულია ქათამი უნდა იყოს ზედმიწევნით მშრალი. მაშინ RUB მათ მარილი, პილპილი და ცოტა ჩილი წიწაკა (თუ გნებავთ მახვილგონივრული, დოზის გაზრდა). ახლა ასახული ქათმის ფეხები ფორმა, რომელშიც ისინი ცხვება. Lubricates მათი chili ცხელი სოუსი, რომელსაც აქვს ნათელი მჟავიანობა. საფარის სახით ფილმი და დატოვონ, რათა marinate. დასჭირდება დაახლოებით ერთ საათში. მაშინ აუცილებელია ფრაის ქათმის ფეხები თითოეულ მხარეს, სანამ ხედავთ ლამაზი ქერქი. პან უნდა დაამატოთ ცოტა სეზამის ზეთი. მთელი პროცესი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. მოხარშული ხორცი გავრცელებული კერძი და დაამშვენებს ლიმონის ნაჭერი და chili pods.

გამოყენება ქათმის ფეხები წელს ეროვნული კერძები

კერძები ქათმის ფეხები მიღებული გემრიელი და არომატული, თუ თქვენ დაამატებთ მათ სანელებლები, მწვანილი და სუნელები. მომზადება ჩახოხბილი მიიღოს ორი ფეხები, ორი ხახვი, პომიდორი 350 გრამი, ქინძი, ნიორი, რეჰანი, მარილი, წიწაკა და მცენარეული ზეთი. ეს კერძი საუკეთესო ჯდება პან ერთად სქელი ქვედა, ან cauldron. ხახვი წმენდას და მოჭრილი შევიდა კუბურები. ქათმის ფეხები მოჭრილი შევიდა ცალი მცირე ზომის. წვრილად chop მწვანილი და პომიდორი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. შემდეგი, დაასხით მცენარეული ზეთი პან (2 tablespoons) და შემწვარი ხახვი. დამატებას ქათმის ფეხები. როდესაც ისინი ოქროსფერი ყავისფერი, ქმნის saucepan სანელებლები, მწვანილი, პომიდორი, დაჭრილი ნიორი და დაფაროს იგი სახურავი. ცეცხლი უნდა იყოს ჩადგა, რადგან ქათამი უნდა ლიკვიდირებულია. სანამ ემსახურება, უნდა მიეცეს ამ კერძი infuse.

ქათმის ფეხები სანელებლები

შემდეგი რეცეპტი მოგიწევთ ორი ფეხები, რამდენიმე კბილი ნიორი (რაოდენობა სურვილისამებრ), ორი tablespoons არაჟანი, ნებისმიერი ზეთი და სანელებლები. Drumsticks გარეცხილი და გამხმარი. შემდეგი, რუბლს შეადგენს მათი მარილი, სანელებლები და ნებისმიერი პილპილი. Fry მათ ყველა მხარეს ნებისმიერი ზეთი (ზეითუნის ან მცენარეული). იმავდროულად, შეურიეთ არაჟანი დაქუცმაცებული ნიორი და აურიეთ საფუძვლიანად. როცა ფეხები თითქმის მზად, მათ უნდა lubricate არაჟანი და ნიორი ნარევი. მაშინ დაფარავს პან lid და simmer ხორცი დაახლოებით 5 წუთი. მას შემდეგ, რაც ეს კვება იქნება გაწერილი.

რამდენიმე რჩევა

ქათმის ფეხები შერწყმულია ნებისმიერი მხარის კერძი. ისინი ასევე შეიძლება მსახურობდა სუფთა ბოსტნეული, მწვანილი და ნებისმიერი სოუსით. ისინი შეიძლება ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი და ბოსტნეული. უმჯობესია მიიღოს ახალგაზრდა ბოსტნეული, სამზარეულო დრო ნაკლებია, ვიდრე. მათ წინასწარ გაწმენდილი და შერეული სანელებლები. Marinated ხორცის ემზადება სწრაფად. იმ marinade შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი გარდა ძმარი, რომელიც იმ შემთხვევაში, თუ ქათამი შეიცვალა ლიმონის წვენი.