Chili წიწაკა სამზარეულო

საინტერესო ის არის, რომ ვინც ექსპერტების რეკომენდაციას chili ჭამა იმისათვის, რომ შევინარჩუნოთ ჯანმრთელობა და ახალგაზრდობა, რადგან იგი შეიცავს ვიტამინებს, ცხიმოვანი ზეთები, შაქარი, ალკალოიდებს და კაროტინს. გარდა ამისა, მისი გამოყენება ეხმარება შეამციროს სტრესი, მას შემდეგ, რაც დასაწყისში უნდა განვითარდეს ე.წ. ბედნიერება ჰორმონების (ენდორფინი) გაუმჯობესდეს მონელების, ნორმალიზება საქმიანობის ნაწლავის ტრაქტის და ღვიძლის.

Chili წიწაკა (წითელი ცხელი) ფართოდ გამოიყენება სამზარეულო. როდესაც მოხარშული იგი კარგავს სასარგებლო თვისებებს და გემოს. მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს მკაცრად poignancy, იგი აერთიანებს კარგად ბევრი პროდუქტები და ინგრედიენტები. იგი გამოიყენება ახალი, მშრალი და ჩაქუჩით, ისევე როგორც ალკოჰოლური tinctures და ექსტრაქტები.

Pepper უმეტეს შემთხვევაში გამოიყენება მომზადება საწებელი და სალათები, მას ემატება იოგურტი, იოგურტი, მწნილი და ხორცის კერძები, მაგრამ ეს sprinkled ერთად ბრინჯის კერძები ან კვერცხი.

Fresh Chili წიწაკა დასვა პირველი კურსის დროს სამზარეულო, ასევე გამოიყენება მომზადება ხილ (ამ შემთხვევაში ასევე დასძინა, ნიორი, ქინძი, thyme, დაფნის ფოთოლი, რეჰანი).

ხმელი chili უნდა გაჟღენთილია ცხელ წყალში ნახევარი საათით ადრე გამოიყენოს.

ამ შემთხვევაში, ყველაზე იწვის წიწაკა - ეს არის შიდა ფირფიტები და თესლი. მათ არ ჩვეულებრივ იყენებენ. იმ შემთხვევაში, თუ ეს კომპონენტი კუჭის, ეს არ არის რეკომენდირებული სასმელი წყლის, შეუძლია დაეხმაროს იოგურტი, ან ყველი - ისინი აშთობს pungency of chili. ასევე ეფექტური იქნება მოხარშული კარტოფილი, ბრინჯი და ახალი პური. როდესაც სამზარეულო გამოყენებისას წიწაკა არ არის შესაფერისი ხელში შეეხოთ თვალები, ცხვირი და პირი, მას შემდეგ, რაც კონტაქტში ეს ნაწილი, იწვევს მძიმე ტკივილი.

შესყიდვის chili, თქვენ უნდა ყურადღება მიაქციონ მისი გამოჩენა. ეს უნდა იყოს სქელი და ნათელი, აქვს გლუვი, wrinkle თავისუფალი კანის, თქვენ არ უნდა აირჩიოს გაქრა და დაზიანებული ხილი. მაღაზიის გრილ ადგილას ორი კვირის განმავლობაში, და საყინულე - ვადით ერთ წლამდე, როგორც ახალი და დაკონსერვებული სახით.

წითელი წიწაკა რამდენიმე ჯიშის, როგორიცაა Serrano, Merck, Pimienta და სხვები. დღეისათვის შემუშავებული მასშტაბის, რომელიც საშუალებას გაძლევთ, რათა დადგინდეს, სიმკვეთრე პილპილი. ასე რომ, სუსტი აიღო წიწაკა, და ყველაზე მწვავე - ინდური Naga Dzholokiya.

Chili არის რამდენიმე ფერები: წითელი, მწვანე, თეთრი, ნარინჯისფერი და შავი. ყველაზე გავრცელებული მათგანი არის წითელი. იგი გამოიყენება სხვადასხვა სალათები, საწებელი, პირველი და მეორე კურსი, მარინადები და desserts (მაგ, ინდური შოკოლადი).

განვიხილოთ რამდენიმე რეცეპტი, სადაც ეს არის ერთ-ერთი ინგრედიენტი.

1. Marinated chili

შემადგენლობა: ორი კილოგრამი ცხარე chili, ნახევარი ლიტრი ძმარი და წყალი, ორი კოვზი მარილი და შაქარი.

გარეცხილი წიწაკა ექსპლუატაციაში შევიდა სტერილური ქილებში. ამ saucepan მოუტანს მდუღარე მარილწყალში მომზადებული წყალი, ძმარი, მარილი და შაქარი, დავასხათ მათ ბანკები და roll.

2. Spicy მექსიკის სოუსით

შემადგენლობა: რვა გრამი დაჭრილი პომიდორი, სამი chili peppers, ერთი ხახვი, ოთხი კბილი ნიორი, bunch of ქინძი, ორი tablespoons ვაშლის სიდრი ძმარი, შაქარი და მარილი.

წიწაკა და პომიდორი უნდა გარეცხილი, ჩაიცვი საცხობი ფურცელი და bake ათი წუთი, მაშინ იქცევა მათ გადასცა მეორე მხარეს და გაემგზავრება მეორე ათი წუთი. იმავდროულად, დაჭრილი ხახვი ბეჭდები, ნიორი, კანი და bake ოცი წუთის განმავლობაში, გარდამტეხი ზოგჯერ. ყველა გამომცხვარი კომპონენტები ადგილზე, ისინი დასძინა დაჭრილი ქინძი, ძმარი, მცირე რაოდენობის წყალი, მარილი და შაქარი. მზად სოუსი მსახურობდა კერძები ხორცის ან ყველი.

ამდენად, chili, რომლის გამოყენება დადასტურდა WHO შეიცავს დიდი რაოდენობით მაკრო- და მიკროელემენტებით, მინერალური მარილები, ვიტამინები და ზეთები. იგი ფართოდ გამოიყენება მედიცინაში მკურნალობა ანემია, ოსტეოპოროზი, ალოპეცია, ისევე როგორც ათეროსკლეროზისა, ვირუსული ინფექციები, დიაბეტი, ბრონქული ასთმა. გარდა ამ ყველაფრისა, წიწაკა ეხმარება ნორმალიზება მეტაბოლური პროცესების ორგანოს.