Ტომატის სუპი - სამზარეულო პარამეტრები

Soup პომიდორი - ის საოცრად გემრიელი და nutritious კერძი, რომელიც სიამოვნებით ჭამა ორივე მოზარდთა და ბავშვებისათვის. ამავე დროს, იგი ხარობს ნებისმიერი მფლობელი სისწრაფეზე და მარტივად მომზადება და მათთვის, ვინც ვაფასებთ ჯანსაღი საკვები, რომელიც არ დააზარალებს ფიგურა ვაფასებთ მისი დაბალი calorie შინაარსი და მაღალი შემცველობა საკვებ ნივთიერებებს.

ამ შემთხვევაში, ტომატის სუპი - ეს არის უნიკალური შესაძლებლობა, რათა რეალური კულინარიული მოგზაურობა, სადმე კომფორტს საკუთარი სამზარეულო, იმიტომ, რომ ასეთი წვნიანი მზადდება ესპანეთი, იტალია, მექსიკა, თურქეთი და სხვა მრავალი ქვეყნის მთელს მსოფლიოში. და შეცვლით ინგრედიენტები, ექსპერიმენტები სანელებლები, ცდილობს სხვადასხვა რეცეპტები, შეგიძლიათ ვისწავლოთ intricacies ეროვნული სამზარეულოს.

კრემი ტომატის სუპი: მექსიკის ვერსია

ეს არ არის ყველაზე გავრცელებული და ადვილად აწარმოოს რეცეპტი, მაგრამ მოყვარულებს ცხარე და პიკანტური სამზარეულოს ვაფასებთ მას. გარდა ამისა, ის არის ძალიან hearty და შეიძლება იყოს შემცვლელი სრული კვება. ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება:

• 1 დიდი ხახვი;
• 400 გრ წითელი ლობიო;
• 1 ლიტრი ბულიონი (ქათმის, ღორის, ძროხის - თქვენი გემოვნების);
• 3 chili peppers;
• 2 წითელი წიწაკა;
• 3 teaspoons chili სოუსი;
• 700-750 მლ სქელი ტომატის წვენი;
• 100 გრ ტომატის პასტა;
• ნიორი გემოვნებით, მაგრამ მინიმუმ 3 დიდი კბილი.

სამზარეულო წვნიანი უნდა დაიწყოს საღამოს. წითელი ლობიო მოიცავს ცივი წყალი ონკანიდან და დატოვოს ღამით. შეძლებისდაგვარად წინასწარ და მოამზადოს ბულიონი. დილით სანიაღვრე ლობიო, rinse ლობიო და მოსაკლავად მათ ბულიონი. მას შემდეგ, რაც ლობიო დაიწყებს მოვხარშოთ, დავუმატოთ ტომატის პასტა (განზავდეს წყლით, არ არის აუცილებელი) და chili სოუსით. მიუხედავად იმისა, რომ ემზადება ლობიო კოვზი ზეითუნის ზეთი fry წვრილად დაჭრილი ხახვი და minced ნიორი. 5 წუთის შემდეგ დავამატოთ frying პან გაანადგურა chili peppers და diced წითელი წიწაკა. როდესაც "დაიბრუნოს" ბოსტნეული, შემწვარი ნავთობის შეედინება ბულიონი და დატოვოს საზ სანამ ტენდერში ლობიო. ბოლომდე სამზარეულო მარილი გემოვნებით, საჭიროების შემთხვევაში - დაამატოთ წიწაკა და დავასხათ ტომატის წვენი. მას შემდეგ, რაც ამ მზარეული 10 წუთით და off. ჩვენ გაძლევთ მასობრივი გაგრილებას ოდნავ და ადგილზე ბლენდერში. ტომატის სუპი, მზადდება მექსიკის რეცეპტი მზად არის. სანამ ემსახურება, შეგიძლიათ დაამშვენებს ერთად გამწვანების, დავამატოთ ცოტა არაჟანი (ეს იქნება არბილებენ სიმკვეთრე). განსაკუთრებით ასეთი გემრიელი წვნიანი ნივრით.

ტომატის სუპი თურქული

ეს არის კიდევ ერთი რეცეპტი ამ გემრიელი ეროვნული კერძი, რომელიც დამზადდება უფრო სწრაფად, ვიდრე მექსიკის ვერსია.

მომზადება გჭირდებათ:

• 300 გრ პომიდორი (უფრო დიდი უკეთესი);
• 0.5 ლიტრი ფილტვის ქათმის ბულიონი;
• 1 საშუალო ხახვი;
• რამდენიმე კბილი ნიორი;
• ჭიქა ტომატის წვენი;
• 250 გრამი ყველი (სასურველია durum);
• მარილი და პილპილი;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
• Green (1 პატარა bunch).

პან ერთად სქელი ქვედა დაასხით ზეთი (ისე, რომ დაფაროს ბოლოში თხელი ფენა) და ამით უკან ოდნავ დაქუცმაცებული ნიორი. რამდენიმე წუთის შემდეგ, როდესაც ნიორი იწყებს ყავისფერი, ამოიღონ იგი პან და გაუგზავნე წინასწარ დაჭრილი ხახვი. მას შემდეგ, რაც იგი იძენს გამჭვირვალობის, დავამატოთ ბანკში ყველა სხვა კომპონენტების, მათ შორის დაჭრილი ოხრახუში. მარილი და პილპილი (თუ გსურთ ცხარე - დაამატოთ ცოტა წითელი წიწაკა). ამის შემდეგ, simmer ბოსტნეული ბულიონი ნახევარი საათით. მაშინ ზემოთ ოდნავ შემდეგი ტომატის სუპი და chop ერთად ბლენდერში. ამის შემდეგ pyurirovannuyu მასობრივი ერთხელ მოუტანა დუღილის და დაღვრის წლის ფილები, ემსახურება. თითოეულ თასი დაამატოთ მუჭა გახეხილი ყველი (ეს აზრი მხოლოდ იმ შემთხვევაში, მიწოდების ცხელი წვნიანი ვარიანტი) და garnish ერთად მწვანილი.

ეს ვარიანტები წვნიანი შეიძლება უსაფრთხოდ გამოიყენება როგორც ბაზის შესაქმნელად ახალი რეცეპტები, ტომატის სუპი, ისევე როგორც სხვა საშუალებას ყველა სახის ვარიაციები.