Თევზის წვნიანი კვერცხით: მარტივი რეცეპტები

ყური - ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კერძი. იგი მზადდება მდინარის ან ზღვის თევზი ერთად დამატებით სხვადასხვა ბოსტნეული და არომატული სანელებლები. დღევანდელ სტატიაში, თქვენ ნახავთ არ არის მარტივი რეცეპტი წვნიანი კვერცხით.

ვარიანტი მდინარის თევზი

მომზადება ამ კერძი არის საუკეთესო გამოიყენოს კაპარჭინა და კობრი. მოხარშული იმდენად მსუბუქი და ამავე დროს hearty სუპი სწრაფად. აქედან გამომდინარე, შესაძლებელია, თითქმის ყოველდღე. ყურის კვერცხი დროს მივიღე სასადილო მაგიდა, გადაამოწმოს წინასწარ თუ არ არის ყველაფერი თქვენ უნდა თქვენს სახლში. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა:

• 800 გრამი დიდი მდინარის თევზი.
• წყვილი ნათურებით.
• 3 ან 4 საშუალო კარტოფილი.
• 2 ან 3 ნედლეული ქათმის კვერცხი.
• მარილი და შავი პილპილი ბარდა.

მთავარი ყური კვერცხი აღმოჩნდა უფრო არომატული, როგორც წესი, დაემატა ახალი კამა და დაფნის ფოთოლი.

პროცესის აღწერა

თევზი გაიწმინდა მასშტაბით, თავისუფალი gills და ორგანოებზეც. მდებარეობა ამგვარად მომზადებული კარკასის შეწყვიტა კუდი, ხელმძღვანელი და ფარფლები. ეს ყველაფერი არის გარეცხილი საფუძვლიანად გრილი წყალი და dipped ქოთანში მდუღარე წყალი. არსებობს ასევე დაამატოთ შემწვარი ხახვი.

თხუთმეტი წუთის შემდეგ, ბულიონი გაფილტრული, ეს dipped წელს diced კარტოფილი და საზ მინიმალური სითბოს დაახლოებით შვიდი წუთი. შემდეგ პან დატვირთული დაჭრილი თევზი, რამდენიმე დაფნის ფოთოლი და შავი პილპილი ბარდა. პრაქტიკულად დასრულებულია ყური დაამატოთ ზოგიერთი მარილი კვერცხი და კვლავ მოუტანა რეფლუქს. ეს ყველაფერი დარჩა languish ღუმელი. რამდენიმე წუთით ადრე შეწყვეტით სანთურები დუღილის წვნიანი რჩეულებში whipped ნედლეული კვერცხი. უბრალოდ ადრე ემსახურება მაგიდაზე თითოეულ თასი sprinkled ცოტა დაჭრილი კამა.

ვარიანტი ვარდისფერი ორაგული

ეს წითელი თევზი შეიცავს მაღალი რაოდენობით ვიტამინები და მინერალები. ამიტომ, აქედან უნდა იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, მაგრამ ძალიან ჯანსაღი საკვები. განებივრებულია თქვენი ოჯახის არომატული წვნიანი კვერცხით, საფონდო up წინასწარ ყველა საჭირო კომპონენტები. რა თქმა უნდა იზრუნოს, at უფლება დრო თქვენს ხელთაა ნაპოვნია:

• ფუნტი ორაგული.
• 3 დიდი კარტოფილი.
• ხახვი ნათურა.
• 3 ნედლეული ქათმის კვერცხი.
• საშუალო სტაფილოს.
• კარაქი, მარილი, მწვანილი და არომატული სანელებლები.

თანმიმდევრობა ქმედებები

Brushed და გარეცხილი თევზის ნაწილი არიან მოჭრილი, დაკეცილი შესაფერისი ქვაბში, დაასხით დაიცვა წყალი და გაგზავნილი ფირფიტა. მას შემდეგ, რაც თხევადი boils, ის არის ამოღებული ჩამოყალიბდა ქაფი და Bates ცეცხლი. Future ბულიონი დაამატოთ ზოგიერთი მარილი და დატოვეთ მზარეული დაფარული saucepan. ოცდახუთი წუთი თევზი დაამატოთ diced კარტოფილი და გააგრძელებს საზ. ხელშეუხებლობის ცალი თევზის ბულიონი ვერ შეცვლის.

იმავდროულად, უნდა მიიღოს ბოსტნეული. ისინი გარეცხილი, გაიწმინდა კანისა და ადგილზე. დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო ფრაის ცოტა კარაქი და დავამატოთ პან ბულიონი. მას შემდეგ, რაც ის, რომ იქ იგზავნება whipped ნედლეული კვერცხი. ყველა აურიეთ კარგად, მოუტანს boil, sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი და ამოღება, სითბო. რომ იგი აღმოჩნდა უფრო ინტენსიური, შემდეგ გათიშვით ცეცხლი იგი იძულებული გახდა დაეტოვებინა მინიმუმ ნახევარი საათი. და მხოლოდ ამის შემდეგ გემრიელი წვნიანი ვარდისფერი ორაგული შეედინება la carte კერძები და ემსახურებოდა ოჯახის ვახშამი.